10 preprostih receptov za bučne palačinke

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Z mlekom, kefirjem, skuto, krompirjem, jabolki, sirom in drugim.

1. Bučne palačinke z mlekom

Sestavine

• 1 kg buče;
• 130 g moke;
• 3 jajca;
• 1 ščepec soli;
• 1 žlica sladkorja
• 100 ml mleka;
• 3-4 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo naribajte na drobno naribano. Združite z moko, jajci, soljo in sladkorjem.

Mleko segrejte na 50 °C. Vlijemo v bučno zmes in dobro premešamo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Oblikujte bučne palačinke in jih prepražite do zlato rjave barve, približno 3-5 minut na vsaki strani.

2. Bučne palačinke s kefirjem

Sestavine

• 200 g buče;
• 1 jajce;
• 1 ščepec soli;
• 2 čajni žlički sladkorja;
• 250 ml kefirja;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 150 g moke;
• 1 žlica rastlinskega olja.

Priprava

Bučo naribajte na drobno naribano. Združite z jajcem, soljo in sladkorjem. Dodamo kefir s sodo bikarbono, premešamo in postopoma dodajamo moko, da dobimo ne zelo tanko testo.

Ponev namastite z oljem in segrejte na srednjem ognju. Namažemo z nekaj žlicami bučne mešanice in pečemo palačinke 3-5 minut na vsaki strani.

3. Bučne palačinke s skuto

Sestavine

• 150 g buče;
• 150 g skute;
• 1 jajce;
• 1 ščepec soli;
• 3 žlice sladkorja;
• 8 žlic moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo naribajte na srednjem strganju. Združite s skuto, jajcem, soljo in sladkorjem. Dodamo moko in pecilni prašek ter premešamo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Oblikujemo palačinke in jih na vsaki strani popečemo 3-5 minut.

4. Bučne ocvrtke z jabolkom

Sestavine

• 300 g buče;
• 1 jabolko;
• 100 ml mleka ali vode;
• 1 jajce;
• 4 žlice moke;
• sol po okusu;
• 2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo in jabolko naribamo na grobo strmo. Zalijemo z mlekom in kuhamo na majhnem ognju približno 10-15 minut. Ohladite. Dodajte jajce in moko. Začinimo s soljo in premešamo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Oblikujemo palačinke in jih na vsaki strani popečemo 3-5 minut.

5. Bučne palačinke s krompirjem in bučnimi semeni

Sestavine

• 750 g buče;
• 2 krompirja;
• 1 čebula;
• 25 g masla;
• 2 žlički curryja
• 70-80 g zamrznjenega graha;
• 50-60 g krušnih drobtin;
• 100 g bučnih semen;
• nekaj vejic peteršilja;
• sol in poper po okusu;
• 3-4 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo in krompir narežemo na majhne koščke. Kuhamo 10-15 minut, odcedimo in pustimo na majhnem ognju še nekaj minut. Damo v skledo, ohladimo in pretlačimo z vilicami.

Sesekljajte čebulo. V ponvi stopite maslo. Na srednjem ognju pražimo čebulo 3-4 minute, dodamo curry in kuhamo še 1 minuto. Skupaj z odmrznjenim grahom, krušnimi drobtinami, polsemeni in sesekljanim peteršiljem dodamo buči in krompirju. Začinite s soljo in poprom. Mešajte do gladkega.

V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje. Oblikujemo palačinke, povaljamo v bučnih semenih in pražimo 3-5 minut na vsaki strani.

6. Bučne palačinke s feto in čebulo

Sestavine

• 650 g buče;
• 4-5 žlic rastlinskega olja;
• 130 g moke;
• 50 g fete;
• ½ čebule;
• 2 jajci;
• 1-2 čajni žlički čilija;
• 1 žlica sesekljanega kopra
• sol in poper po okusu.

Priprava

Bučo narežite na velike kose. Zmešajte z 1 žlico olja. Položite v pekač in pokrijte s folijo. Pečemo v pečici, ogreti na 220°C, približno 15-20 minut.

Bučo damo v skledo. Ko se ohladi, pretlačite z vilicami. Dodamo moko, sesekljano feto, drobno sesekljano čebulo, jajca, čili in koper. Začinimo s soljo, poprom in premešamo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo olje. Oblikujemo palačinke in jih na vsaki strani popečemo 3-5 minut.

Ali za zimo?

6 receptov za čudovito bučno marmelado

7. Bučne palačinke s sirom, česnom in peteršiljem

Sestavine

• 500 g buče;
• 70-80 g trdega sira;
• 1 strok česna;
• 5-7 vejic peteršilja;
• 2 jajci;
• 4 žlice moke;
• sol in poper po okusu;
• 3-4 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo narežite na srednje koščke in kuhajte do mehkega, približno 20 minut. Ohladimo in pretlačimo z vilicami.

Sir naribamo na drobno naribano. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sesekljajte peteršilj. Vse skupaj zmešamo z jajci in moko, da dobimo gladko zmes. Dodamo bučnemu pireju, solimo in popramo. Premešajte.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Oblikujemo palačinke in jih na vsaki strani popečemo 3-5 minut.

Pomagaj si sam?

10 izvirnih bučnih jedi Jamieja Oliverja

8. Bučne palačinke z banano

Sestavine

• 250 g buče;
• 60-70 g banan;
• 2 žlici mleka;
• 1 žlica sladkorja
• 1 ščepec cimeta
• 100 g moke;
• 3 g pecilnega praška;
• 2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo z lupino pečemo v pečici do mehkega, približno 20-30 minut pri temperaturi 180 °C. Ohladimo in ločimo kašo.

Banano narežite na majhne koščke in z vilicami pretlačite skupaj z bučo in mlekom. Dodamo cimetov sladkor, moko, pecilni prašek in premešamo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Oblikujemo palačinke in jih na vsaki strani popečemo 3-5 minut.

Ocenite okus?

Kako narediti popolne bučne mafine

9. Bučne palačinke z oreščki, rozinami in pomarančno lupinico

Sestavine

• 250-300 g buče;
• 45 g orehov;
• 1 jajce;
• 60 g moke;
• 50 g sladkorja;
• 40 g rozin;
• ½ čajne žličke naribane pomarančne lupine;
• 1 čajna žlička cimeta
• ¼ čajne žličke mletih nageljnovih žbic;
• ½ čajne žličke muškatnega oreščka;
• 2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo naribajte na drobno naribano. Oreščke sesekljajte. Vse skupaj potresemo z jajcem, moko, sladkorjem, rozinami, lupinico in začimbami. Testo mora biti gladko.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Oblikujemo palačinke in jih na vsaki strani popečemo 3-5 minut.

Poskusite? ️

11 okusnih pire juh z gobami, bučo, brokolijem in še več

10. Bučne palačinke s klobaso

Sestavine

• 400 g buče;
• 200 g kuhane klobase brez maščobe;
• 2 jajci;
• 1 žlica masla
• 2 žlici moke;
• sol in poper po okusu;
• 2-3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Bučo naribajte na grobo strmo, klobaso na drobno strgajte ali narežite na majhne kocke. Združite te sestavine.

Rumenjake ločimo od beljakov in natremo z zmehčanim maslom. Beljake stepemo. Bučno-klobasno meso prelijemo z jajci in dobro premešamo. Dodamo moko, sol in poper. Mešajte do gladkega.

V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje. Bučne palačinke prepražimo do zlato rjave barve, približno 3-5 minut na vsaki strani.

Preberite tudi ?? ☕️

• Recept za zračne krompirjeve palačinke
• Kako kuhati palačinke iz bučk: recepti in skrivnosti okusne jedi
• Kako narediti okusne in puhaste palačinke: 15 najboljših receptov
• 10 receptov za aromatične palačinke z jabolki
• 7 odličnih receptov za puste palačinke