7 odličnih receptov za vodne palačinke

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Peka na navadni in gazirani vodi bo tanka, lepa in okusna tudi brez mlečnih izdelkov.

1. Palačinke na vodi z jajci

Klasični win-win recept.

Sestavine

• 3 jajca;
• ½ čajne žličke soli;
• 1 žlica sladkorja
• 500 ml vode;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 200-220 g moke;
• 2 žlici rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Jajca stepemo s soljo in sladkorjem. Zalijemo s toplo vodo in ponovno premešamo. Dodamo pecilni prašek in moko ter mešamo do gladkega. Končanemu testu dodamo maslo in pustimo 10 minut.

Ponev namastimo in dobro segrejemo. Testo razporedite v tanko plast in ga na srednjem ognju pečete do zlato rjave barve z vseh strani.

Od časa do časa je treba ponev namastiti z oljem.

2. Palačinke na vodi brez jajc

Slastne palačinke iz skoraj nič.

Sestavine

• 200 g moke;
• ščepec vanilina;
• 1 žlica sladkorja
• 400 ml vode;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 50 ml rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Zmešajte moko, vanilin in sladkor. Zalijemo z vodo in temeljito stepemo. Dodamo sodo bikarbono in olje ter ponovno dobro premešamo.

Segrejte namaščeno ponev. Po dnu razporedimo tanko plast testa in na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Od časa do časa je treba ponev namastiti z oljem.

3. Ažurirane palačinke na peneči vodi

Tanke in mehke palačinke z luknjami.

Sestavine

• 200 g moke;
• ščepec soli;
• 1 žlica sladkorja
• ¼ čajne žličke sode bikarbone;
• 500 ml gazirane vode;
• 3 žlice rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Združite moko, sol, sladkor in sodo bikarbono. Vmešajte polovico sode vode. Testo mora biti gladko. Dodamo preostalo vodo in olje ter ponovno premešamo.

Segrejte namaščeno ponev. Po dnu razporedimo tanko plast testa in na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Pred kuhanjem vsake palačinke morate ponev namastiti.

4. Kvasne palačinke na vodi

Pecivo bo okusno in rahlo občutljivo.

Sestavine

• 20 g stisnjenega kvasa;
• 1 žlica sladkorja
• 800 ml vode;
• 220 g moke;
• 3 jajca;
• ½ čajne žličke soli;
• 6 žlic rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Kvas razdrobimo, dodamo polovico sladkorja in zalijemo s približno 100 ml tople vode. Dodamo 1-2 žlici presejane moke in premešamo. Pokrijte s prozorno folijo in postavite na toplo mesto za 15-20 minut.

V globoki skledi stepemo jajca s preostalim sladkorjem. Dodamo vso mlačno vodo in sol ter ponovno stepemo. Vlijemo kvasovko in premešamo.

Po porcijah dodajte presejano moko, medtem ko poskušate doseči homogeno maso. V testo dodamo maslo, pokrijemo s plastično folijo in pustimo na toplem 20-30 minut.

Segrejte namaščeno ponev. Razporedite del testa in ga na srednjem ognju pečete do zlato rjave barve z vseh strani.

Pekač lahko namastite šele pred pripravo prve palačinke.

5. Bananine palačinke s gazirano vodo

Slastne palačinke s sadnim okusom.

Sestavine

• 2 banani (skupna teža približno 360 g, vključno z lupino);
• 600 ml gazirane vode;
• ščepec soli;
• ⅓ čajne žličke pecilnega praška;
• 3 žlice rastlinskega olja + za mazanje;
• 160 g bele moke;
• 170 g polnozrnate moke.

Priprava

Banane pretlačimo v pire z ročnim mešalnikom. Prilijemo približno 100 ml gazirane vode in ponovno pretlačimo z mešalnikom. Dodamo sol, pecilni prašek, olje in 200 ml vode.

Vmešamo mešanico bele in polnozrnate moke ter mešamo do gladkega, postopoma dodajamo preostalo vodo. Testo pustimo stati 20-30 minut.

Ponev dobro segrejte in namažite z oljem. Nanj razporedimo plast testa in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve z vseh strani.

Od časa do časa je treba ponev namastiti z oljem.

6. Barvne palačinke na vodi

Naravno barvilo - pesa - bo pekovskim izdelkom dalo svetlo barvo.

Sestavine

• 250 g moke;
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica sladkorja
• 1 jajce;
• 400 ml vode;
• 1 kuhana pesa;
• 50 ml rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Presejano moko zmešamo s soljo in sladkorjem. Dodamo jajce in polovico vode ter dobro premešamo. Dodamo drobno naribano peso in ponovno premešamo do gladkega. Prilijemo preostalo vodo in olje.

Ponev namastimo in dobro segrejemo. Po njem razporedimo nekaj testa in na zmernem ognju pečemo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Pekač lahko občasno naoljimo.

Popestrite jedilnik?

Recepti za palačinke za vsak okus

7. Čokoladne palačinke s gazirano vodo

Aromatično pecivo s kakavom.

Sestavine

• 150 g moke;
• ½ čajne žličke soli;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 1 žlica kakava v prahu
• 1 žlica sladkorja
• 250 ml gazirane vode;
• 3 žlice rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Združite moko, sol, pecilni prašek, kakav in sladkor. Zalijemo z vodo in oljem ter z mešalnikom dobro stepemo do gladkega.

Ponev namastimo in dobro segrejemo. Razporedite del testa in pecite na srednjem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Pekač lahko namažemo z oljem šele pred prvo palačinko.

Preberite tudi???

• Pečene palačinke
• 7 receptov za palačinke za vsak pustni dan
• Kako narediti okusne palačinke v počasnem štedilniku
• Preprost recept za klasične francoske palačinke
• Izvirna predjed: hrustljavi kroketi za palačinke