Kako narediti popolne bučne mafine

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Mehki, zračni, začinjeni bučni mafini, ki se topijo v ustih, so tisto, kar potrebujete v jesenskem dnevu. Pripraviti jih je zelo preprosto, rezultat pa bo navdušil vse člane gospodinjstva.

Recept za bučne mafine

Sestavine

• 1¾ skodelice moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička cimeta
• ½ čajne žličke mletega ingverja;
• ¼ čajne žličke muškatnega oreščka;
• ¼ čajne žličke mletih nageljnovih žbic;
• ½ čajne žličke soli;
• 6 žlic nesoljenega masla
• 1⅓ skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 2 veliki jajci;
• 1⅓ skodelice bučnega pireja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta.

Število sestavin je izračunano za 12 mafinov.

Priprava

V globoki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, ingver, muškatni orešček, nageljnove žbice in sol. V drugi skodelici z mešalnikom zmešajte maslo in sladkor, da se zdrobi.

Maslu in sladkorju dodajte jajca, zmes temeljito premešajte. Dodamo bučni pire in vanilijev ekstrakt ter premešamo.

Nato v bučno mešanico dodamo suhe sestavine iz prve skodelice in z mešalnikom nežno stepemo do gladkega. Pekač namastite z oljem ali v vsako vdolbino položite po en pekač za mafine.

Testo vlijemo v modelčke, tako da je polno približno tri četrtine.

Mafine pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 18-20 minut, dokler testo ne naraste.

Pred serviranjem jed ohladite.

Končane mafine lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi 4-5 dni. Lahko se tudi zamrznejo. Nato se rok uporabnosti poveča na tri mesece. Zamrznjene mafine samo pogrejte v mikrovalovni pečici ali pečici.

Življenjski triki za pripravo bučnih mafinov

Ne pozabite na začimbe

Začimbe so nujne, da so mafini pikantni, aromatični in okusni. Bolje je, da ne kupujete že pripravljenih mešanic, ampak začimbe dodate ločeno. To bo vašim mafinom dalo želeni okus. Naš recept vsebuje optimalno količino začimb.

Pripravite bučni pire

Lahko kupite pire krompir ali pa ga pripravite sami. Če želite to narediti, bučo, kuhano do mehkega, sesekljajte z vilicami ali z mešalnikom. Če se odločite za nakup pire krompirja, bodite pozorni na sestavo. Mora biti brez sladkorja in kakršnih koli začimb.

Po želji dodajte dodatke

Za mafine lahko uporabite oreščke, rozine, čokoladne koščke ali celo kokosove kosmiče. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusnih preferenc.