2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Zdravje arterij je neposredno povezano s prehrano. Nekatere prehranske sestavine so škodljive za arterije, druge pa so koristne.
Škodljive snovi za zdravje arterij: natrij (predvsem v obliki kuhinjske soli), nasičene maščobe in holesterol, ki ga najdemo le v živalskih proizvodih.
Koristne sestavine: antioksidanti, ki jih najdemo predvsem v sadju in zelenjavi, topne prehranske vlaknine (sadje, zelenjava in stročnice) in nenasičene maščobne kisline (oreščki, semena in rastlinsko olje).
Holesterol je glavni sovražnik arterij
Holesterol je bistven za telo in ga sam po sebi ne smemo obravnavati kot strup. Telo lahko proizvede dovolj holesterola za svoje potrebe brez potrebe po zunanjih virih.
Holesterol je škodljiv le zato, ker se kopiči na stenah arterij in povzroča arteriosklerozo. Ko je dosežena kritična raven holesterola v krvi, se poveča tveganje za aterosklerozo in srčni infarkt.
Holesterol je nujen, vendar ne zadosten pogoj za nastanek arterioskleroze. Ta bolezen se pojavi kot posledica delovanja več dejavnikov:
- Povečana raven holesterola v krvi.
- Pomanjkanje antioksidantov, kot so provitamin A, vitamina C in E, flavonoidi in druge fitokemikalije zaradi prehrane, ki je revna s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi žitaricami in oreščki.
- Presežek nasičenih maščob iz prehrane, bogate z mlekom, jajci, školjkami, mesom in mesnimi izdelki.
- Pomanjkanje telesne aktivnosti, kajenje, stres, hormonske motnje, genetska nagnjenost.
Zato ni dovolj skrbeti le za to, da ne presežete dovoljene ravni holesterola. Nekateri zdravniki predpisujejo zdravila in priporočajo dieto za zniževanje ravni holesterola, a takšni polovični ukrepi niso dovolj, da bi se izognili arteriosklerozi in njenim zapletom. Srčni napadi so pogostejši pri ljudeh z normalno ravnjo holesterola.
Obstajata dve vrsti holesterola, ki se razlikujeta po lipoproteinih, ki ga prenašajo:
- Škodljiv holesterol. Združuje se z lipoproteini nizke gostote (LDL) in povzroča arteriosklerozo.
- Dober holesterol. Kombinira se z lipoproteini visoke gostote (HDL), ki ščitijo pred arteriosklerozo. Oljčno olje in telesna aktivnost zvišata raven HDL.
Izraz "raven holesterola v krvi" se nanaša na celotno količino holesterola.
Da bi imeli zdrave arterije in zmanjšali tveganje za arteriosklerozo in njene zaplete (srčni infarkt, možganska kap, slaba prekrvavitev), morate znižati skupni holesterol in povečati raven antioksidantov v krvi.
Zgornje zahteve so zlahka dosegljive, če v svojo prehrano vključite sveža rastlinska živila.
Arterioskleroza
Gre za degenerativni proces, ki lahko prizadene vse arterije. Začne se z odlaganjem holesterola na njihovo notranjo lupino – intimo. Zadebelitev in utrjevanje arterij skupaj z zmanjšanjem njihovega notranjega premera zmanjšata krvni obtok skozi njih. Slabši kot je krvni obtok, šibkejše so vitalne funkcije.
Kajenje in slaba prehrana sta dva glavna vzroka za aterosklerozo.
Prehrana je morda najpomembnejši dejavnik pri aterosklerozi. Arterioskleroza se praktično ne pojavlja med nerazvitimi ali ki vodijo primitivni življenjski slog skupine prebivalstva, ki jedo grobo in bolj naravno hrano. Nasprotno pa je v zahodnih državah ateroskleroza vse pogostejša, saj se tam povečuje uporaba rafinirane in umetne hrane.
| Porast | Zmanjšajte ali odpravite |
| Sadje | Meso |
| Polnozrnati izdelki | jajca |
| Stročnice | sol |
| Zelenjava | Mlečni izdelki |
| Oreščki | Trdi siri |
| Prehranska vlakna | Kava |
| česen | Beli sladkor |
| Rastlinsko olje | Alkohol |
| Folna kislina |
»
Možganska kap
Možganska kap se imenuje tudi paraliza ali možganska kap. To je posledica tega, da del možganov nenadoma izgubi oskrbo s krvjo zaradi:
- ruptura arterije in kasnejša možganska krvavitev;
- zamašitev arterije s krvnim strdkom, ki je nastal neposredno v možganih ali prišel tja.
Arterioskleroza je glavni vzrok za možgansko kap, saj povzroča pokanje arterij in nastanek krvnih strdkov. Hipertenzija, kajenje in sladkorna bolezen povečujejo tudi tveganje za možgansko kap.
| Porast | Zmanjšajte ali odpravite |
| Sadje | Meso |
| Zelenjava | jajca |
| česen | sol |
| Olivno olje | Mlečni izdelki |
| Ribja maščoba | Trdi siri |
| Selen | Beli sladkor |
| Kava | |
| Alkohol |
»
Krhkost žil
To je šibkost majhnih krvnih žil, ki vodi do krvavitev in hematoma zaradi manjših poškodb.
Razlog je splošna dedna šibkost vezivnega tkiva, ki sestavlja stene arterij in ven. Pomanjkanje številnih vitaminov, zlasti vitamina C, ga lahko poslabša.
| Porast |
| Limona |
| Citrusi |
| vitamin C |
| Flavonoidi |
»
Hipertenzija
Za pravilno prekrvavitev vseh tkiv je treba v arterijah vzdrževati določen krvni tlak. Diagnoza hipertenzije se postavi, če je prisotna ena ali oba od naslednjega:
- Sistolični (zgornji) tlak nad 140 mm Hg.
- Diastolični (nižji) tlak nad 90 mm Hg.
Hipertenzija poteka brez simptomov in je značilno postopno poslabšanje stanja arterij in različnih organov.
Prehrana lahko igra pomembno vlogo pri ohranjanju zdrave ravni krvnega tlaka. Več ko jeste preprosto kuhanega sadja in zelenjave, manjše je tveganje za hipertenzijo.
Nikotin je vazokonstriktor (zoži arterije). Zato kajenje povzroči zvišanje krvnega tlaka, ki se zabeleži po eni sami cigareti.
| Porast | Zmanjšajte ali odpravite |
| Diuretični izdelki | sol |
| Zelena listnata zelenjava | Meso |
| Stročnice | Šunka |
| Sadje | Klobase |
| Zelena | Alkohol |
| buče | Kava |
| česen | Zreli siri |
| Guavu | jajca |
| Hruška | Poper |
| grenivke | Spodbujevalne pijače |
| Prehranska vlakna | |
| kalij | |
| kalcij | |
| magnezija | |
| Ribja maščoba |
»
Raynaudov sindrom
Bolezen, za katero so značilni nenadni krči perifernih arterij, običajno v rokah, ki najprej pobledijo, nato postanejo modre in na koncu pordečijo, ko krč popusti.
Ta sindrom je veliko pogostejši pri ženskah po menopavzi.
Znane okoliščine, ki sprožijo Raynaudov sindrom:
- kajenje,
- čustveni stres,
- hipotermija
- z uporabo vibrirajočih naprav, kot so sušilniki za lase ali kuhinjski mešalniki.
Čeprav je v nekaterih primerih morda potrebno zdravljenje ali operacija, lahko določena živila pomagajo preprečiti razvoj Raynaudovega sindroma.
| Porast | Zmanjšajte ali odpravite |
| česen | Alkohol |
| Oreščki | Spodbujevalne pijače |
| vitamin E | |
| Flavonoidi | |
| Ribja maščoba |
»
Ozebline
Ozebline ali mrzlica so posledica nezadostne prekrvavitve v majhnih kapilarah, ki oskrbujejo kožo. Hipotermija ali tesni čevlji lahko povzročijo ali poslabšajo to motnjo. Tobak prispeva tudi k ozeblinam, saj zoži arterije in zmanjša cirkulacijo.
Simptomi so otekanje poškodovanih predelov kože, najpogosteje rok ali nog, srbenje in pekoč občutek. Vnetje običajno mine samo od sebe, čeprav se včasih mesta vnetja razjedejo in se okužijo.
Bolezen zahteva lokalno zdravljenje v obliki obkladkov ali zelišč. Nekatera živila lahko izboljšajo tudi zdravje kapilar in krvni obtok.
| Porast | Zmanjšajte ali odpravite |
| Citrusi | Alkohol |
| česen | Spodbujevalne pijače |
| vitamin C | |
| vitamin E | |
| Flavonoidi |
»
Po knjigi "Zdrava hrana".
Priporočena:
Hrana za zdravje oči
Glavkom, katarakta, konjunktivitis vas bodo obšli, če boste pravilno jedli. Povedali vam bomo, katere izdelke trenutno potrebujejo naše oči
Hrana za zdravje krvi
Kri dovaja našim celicam vse, kar potrebujejo za njihovo življenje in zdravje, ter odnaša odpadne produkte. Kaj je za zdravje krvi, vam bomo povedali danes
Hrana za zdravje srca
Zdravje srca je odvisno od številnih dejavnikov, vključno s tem, kaj jemo. O živilih, ki ohranjajo vaše srce zdravo, vam bomo povedali v tem članku
Hrana za zdravje jeter
Zdrava prehrana pomaga ne le ohranjati zdravje, ampak tudi pri soočanju z obstoječimi težavami. Povedali vam bomo, kaj je dobro za jetra
Hrana za zdravje mišično-skeletnega sistema
Osteoporoza, revmatoidni artritis, rahitis in osteomalacija – te in druge bolezni kosti in sklepov lahko preprečimo s pravilno prehrano