Hrana za zdravje srca

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Prej je srce veljalo za središče življenja, misli in občutkov. In čeprav danes vemo, da je človek živ, dokler so živi možgani, to ne izniči pomena srca za naše življenje in zdravje.

Poskusite ritmično stisniti prste v pest in jih enkrat na sekundo sprostiti. Po nekaj minutah boste lahko utrujeni in zavrnete nadaljevanje vadbe.

Srčna mišica izvaja dejanja, ki so zelo podobna stiskanju in raztezanju prstov na roki, vendar to počne neprekinjeno, brez ustavljanja, od rojstva do smrti, neutrudno, dokler zdravje dopušča.

Ta sposobnost miokarda, srčne mišice, da neprekinjeno in neutrudno deluje, je eno najbolj neverjetnih dejstev, povezanih s fiziologijo živali in ljudi.

Vendar srce še vedno počiva. To naredi v kratkem času med utripi. V nekaj desetinkah sekunde se miokard sprosti in skozi koronarne arterije prejme kri in hranila.

Angina pektoris

Opredelitev

Angina je posledica krčev ali reverzibilnega zoženja koronarnih arterij. Te arterije so odgovorne za zagotavljanje pretoka krvi v srčno mišico za srčni utrip.

Angina pektoris se kaže kot intenzivna stiskalna bolečina v levi strani prsnega koša, ki seva v levo roko. Običajno se pojavi po fizičnem naporu, intenzivnih čustvih ali stresni situaciji. Za razliko od srčnega infarkta je angina reverzibilna in običajno ne povzroča dolgotrajne poškodbe srca.

Prehrana in dejavniki tveganja

Prehrana ima velik vpliv na stanje in delovanje koronarnih arterij.

Dejavniki tveganja za angino pektoris:

• Arterioskleroza (zožitev in otrdelost) koronarnih arterij. Prehrana z nizko vsebnostjo rastlinske hrane in visoko vsebnostjo nasičenih maščob je pogost vzrok za aterosklerozo. Drugi razlogi so kajenje in premalo gibanja.
• Nagnjenost k krčem ali krčenju gladkega mišičnega tkiva (neprostovoljne mišice). Ta definicija vključuje muskulaturo, ki tvori stene arterij. Pomanjkanje magnezija in drugih hranilnih snovi sproži te krče.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Grozdje	Nasičena maščoba
oreh	natrij
Čebula
Polnozrnate žitarice
Ječmen in rž
Krompir
Breskev
Jagoda
buče
bučke
Indijski orešček
Mango

»

Miokardni infarkt

Opredelitev

Bolezen, za katero je značilna popolna blokada koronarne arterije ali ene od njenih vej. Povzroča nepopravljivo poškodbo srčne mišice, kar povzroči nekrozo, to je odmiranje srčnega tkiva.

Vzroki

Zamašitev koronarne arterije je posledica kombinacije naslednjih procesov:

• Arterioskleroza, progresivno zoženje in otrdelost arterije.
• Tromboza, nastanek krvnega strdka, krvnega strdka znotraj zožene arterije, ki popolnoma blokira pretok krvi.

Dieta

V primeru srčnega infarkta je pravilna prehrana zelo pomembna iz dveh razlogov:

• Nekatera živila preprečijo napad, druga pa ga, nasprotno, izzovejo.
• Pravilna prehrana po srčnem napadu lahko vpliva na rehabilitacijo in preprečevanje novih kriz.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Sadje	Meso
Stročnice	železo
Zelenjava	Nasičena maščoba
Grozdje	holesterola
oreh	Klobase in klobase
soja	Šunka
čičerika	Transmaščobne kisline
Zeleni grah	Margarina
Artičoka	maslo
Jagoda	Ocvrte hrane
buče	Mleko
Breskev	Mlečni izdelki
Mango	Alkohol
makadamija	Beli sladkor
Krompir	natrij
Pšenični otrobi
Olivno olje
Riba
Antioksidanti
vitamin A
Flavonoidi
Koencim Q10
Prehranska vlakna

»

aritmija

Opredelitev

To je kršitev srčnega ritma, ki se najpogosteje izraža v hitrem srčnem utripu. Če je motnja pomembna, lahko zmanjša sposobnost srca, da učinkovito črpa kri skozi telesna tkiva, kar vodi do srčnega popuščanja in v nekaterih primerih do srčnega zastoja.

Vzroki

Vzroki za aritmije so različni in niso vedno očitni. Vendar pa obstaja več dejavnikov, ki prispevajo k aritmijam:

• Dieta. Nekatera hranila pomagajo preprečiti bolezen, druga pa jo sprožijo.
• Alergija na hrano. Lahko povzroči aritmije, saj se zaradi alergijske reakcije sproščajo strupene snovi.
• Toksini. Alkoholne pijače, kava in tobak lahko povzročijo bolj ali manj resne aritmije.
• Hormonski dejavniki. Prekomerno delovanje ščitnice.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
kalcij	Spodbujevalne pijače
magnezija	Alkoholne pijače
kalij	Nasičena maščoba
Rastlinska olja
Koencim Q10

»

Odpoved srca

Opredelitev

Ta bolezen je posledica nezmožnosti srca, da črpa potrebno količino krvi.

Vzroki

Med vzroki, ki vodijo do srčnega popuščanja, so tisti, ki so povezani s prehrano:

• Pomanjkanje hranil, potrebnih za pravilno delovanje srca, kot so vitamin B1 in številni minerali (kalcij, magnezij in predvsem kalij).
• Prekomerna tekočina v telesu zaradi prekomernega vnosa natrija, soli ali kot posledica slabega delovanja ledvic. Faktor povzroči povečanje volumna krvi, kar poveča obremenitev srca.

Zdravljenje

Zdravljenje srčnega popuščanja zahteva dieto, ki hrani in spodbuja srčno mišico. Prav tako morate zmanjšati vnos soli (natrija). V primerih majhne količine urina so priporočljivi diuretiki.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
oreh	sol
Cherimoya	Alkoholne pijače
Zeleni grah
Brokoli
češnja
grenivke
Koencim Q10

»

Vino in srce

Ali je vino dobro za srce?

Nekateri zdravniki, ki se sklicujejo na številne študije, trdijo, da pitje 100-200 ml rdečega vina (ne belega) na dan zmanjša tveganje za smrt zaradi srčnega infarkta. Zdi se, da ta učinek prizadene samo moške, starejše od 50 let.

Iste študije kažejo, da se ob prekoračitvi tega odmerka (200 ml = 1 kozarec vina = 20 g čistega alkohola) umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja poveča, lahko pa se pojavijo tudi številne druge bolezni.

A ni vse tako, kot skušajo predstaviti. Ugodni učinki, ki jih pripisujejo najbolj rdečemu vinu, so pravzaprav posledica fenolnih flavonoidov, ki jih najdemo v grozdju in njegovih kožicah. Te snovi dajejo rdečemu vinu barvo. Motijo oksidacijo lipoproteinov in s tem preprečujejo nastanek oborine holesterola v arterijah – arteriosklerozo. Sadje na splošno in zlasti grozdje so najboljši viri flavonoidov.

Z drugimi besedami, vino dolguje svoje zdravstvene koristi grozdju. Samo uživanje grozdja ali pitje grozdnega soka je veliko bolj koristno za zdravje srca in celega telesa kot pitje vina.

Kaj jesti po srčnem napadu

Po srčnem infarktu je še posebej priporočljiva prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo. Njihov antioksidativni učinek zavira nekrozo (celično smrt) v srčni mišici.

Aterioskleroza, ki je vzrok za srčni infarkt, je lahko tudi reverzibilna. Študija v Kaliforniji v ZDA kaže, da se po letu dni zdrave prehrane in zdravega načina življenja opazi 10-odstotno zmanjšanje stenoze (zoženja) koronarnih arterij.

Po knjigi "Zdrava hrana"