10 receptov za marmelado iz kosmulje z rahlo kislostjo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Neverjetno okusna in aromatična kombinacija z limono, pomarančo, ingverjem, oreščki in jagodami.

Preden začnete pripravljati marmelado, razvrstite kosmulje in zavrzite morebitne umazane jagode. Odstranite repove in stebla. Dobro sperite pod tekočo vodo in počakajte, da se kosmulje posušijo.

V emajlirani posodi skuhamo marmelado. Ne pozabite sterilizirati kozarcev in pokrovov.

Zvite posode obrnite na glavo, zavijte v odejo ali brisačo. Ko se priboljšek ohladi, ga prenesite v temen, hladen prostor, na primer v omaro.

1. Petminutna marmelada iz kosmulje

Sestavine

• 1 kg kosmulje;
• 800 g sladkorja;
• 170 ml vode.

Priprava

Kosmulje položite v ponev. Dodamo polovico sladkorja in postavimo v hladilnik za 4-5 ur ali čez noč.

Zalijemo z vodo in na majhnem ognju zavremo. Dodamo preostali pesek, premešamo in po vrenju kuhamo 5 minut. Odstranite peno, ki nastane na površini. Odstranite z ognja in ohladite. Lonec vrnemo na štedilnik, zavremo in kuhamo še 5 minut. Ponovno ohladimo in še isti čas kuhamo.

Marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo.

2. Marmelada iz kosmulje z limoninim sokom

Sestavine

• ½ limone;
• 1 kg kosmulje;
• 400 ml vode;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Iz limone iztisnite sok.

Kosmulje položite v ponev. Zalijemo z vodo in limoninim sokom. Zavremo in na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Dodamo sladkor in nadaljujemo s kuhanjem, nenehno mešamo.

Po 10 minutah marmelado nakapamo na ohlajen krožnik. Če se razširi, kuhajte še 5 minut in ponovno preverite. Če kapljica obdrži obliko, maso vlijemo v kozarce in zapremo.

3. Surova marmelada iz kosmulje s kivijem in pomarančo

Sestavine

• 3 kivi;
• 2-3 pomaranče;
• 1 kg kosmulje;
• 1800 g sladkorja.

Priprava

Kivi in pomaranče narežite na rezine. Precedimo skozi mlinček za meso skupaj z kosmuljami. Potresemo s sladkorjem in pustimo na sobni temperaturi 4-5 ur ali čez noč. Premešamo, nalijemo v kozarce in pokrijemo.

Ta poslastica ni konzervirana, zato jo hranite v hladilniku.

4. Marmelada iz kosmulje z jagodami

Sestavine

• 400 g jagod;
• 2 majhni limoni;
• 600 g kosmulje;
• 850 g sladkorja v prahu.

Priprava

Jagode narežite na četrtine. Iz limone iztisnite sok, odstranite in zmeljemo lupinico.

V ponvi zmešajte jagode, kosmulje, sok in lupinico. Pokrijemo s sladkorjem v prahu, premešamo in postavimo v hladilnik čez noč.

Marmelado na majhnem ognju zavremo, med nenehnim mešanjem kuhamo 20-30 minut. Nato prelijemo v kozarce in zvijemo.

5. Marmelada iz kosmulje z ribezom

Sestavine

• 1 kg kosmulje;
• 500 g rdečega ribeza;
• 700 g sladkorja.

Priprava

Kosmulje damo v ponev in jagode zdrobimo z leseno žlico ali žlico.

Ribez obrišite skozi sito. Zmešamo s sladkorjem in na majhnem ognju zavremo. Dodamo kosmulje in kuhamo 20 minut. Občasno premešamo in odstranimo.

Končano marmelado nalijte v kozarce in zaprite pokrove.

6. Marmelada iz kosmulje z banano, cimetom in nageljnovimi žbicami

Sestavine

• 1 banana;
• 500 g kosmulje;
• 500 g sladkorja;
• 1 cimetova palčka;
• 1 žlica nageljnove žbice.

Priprava

Banano narežite na rezine.

Kosmulje pretlačimo skozi mlinček za meso ali jih damo v ponev in pretlačimo. Dodamo banano, prekrijemo s sladkorjem in pustimo 2-3 ure pri sobni temperaturi.

Začinimo s cimetom in klinčki, zavremo in dušimo 4-5 minut. Nato nalijte v kozarce in zaprite pokrove.

Boste obravnavali vse?

8 najboljših receptov za jabolčno marmelado

7. Marmelada iz kosmulje z ingverjem

Sestavine

• ½ limone;
• 1 kg kosmulje;
• 3-4 kosi ingverja (dolge približno 1 cm);
• 150 ml vode;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Iz limone iztisnite sok.

Kosmulje in ingver položite v ponev. Zalijemo z vodo in limoninim sokom, zavremo in kuhamo 20 minut. Dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi, približno 10-15 minut. Ingver odstranimo, marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo.

Ali shranite svoje recepte?

5 najboljših receptov za figovo marmelado

8. Marmelada iz kosmulje s pomarančo

Sestavine

• 1 pomaranča;
• 1 kg kosmulje;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Pomarančo narežite na srednje koščke in odstranite vsa semena. Vmešajte kosmulje in sesekljajte z mešalnikom ali sesekljajte. Pokrijte s sladkorjem in pustite pri sobni temperaturi 3-4 ure ali dlje, dokler se pesek ne raztopi.

Marmelado vlijemo v ponev. Zavremo in na majhnem ognju kuhamo 15-20 minut. Nenehno mešajte. Nalijte v kozarce in pokrijte s pokrovi.

Ocenite okus?

5 receptov za izvirno marmelado iz bučk

9. Marmelada iz kosmulje s češnjevimi listi

Sestavine

• 1 kg sladkorja;
• 100-150 ml vode;
• 1 pest češnjevih listov
• 1 kg kosmulje.

Priprava

V ponev damo sladkor, zalijemo z vodo in premešamo. Na majhnem ognju zavremo. Dodajte češnjeve liste, kuhajte 5-10 minut, nato jih odstranite z žlico. Kosmulje vlijemo v sirup, na majhnem ognju zavremo in kuhamo, dokler jagode ne postanejo prosojne. Občasno premešamo in odstranimo.

Vročo marmelado nalijte v kozarce in pokrijte s pokrovi.

Bodite prepričani, da to storite?

6 receptov za jantarno marmelado iz rakitovca

10. Marmelada iz kosmulje z orehi

Sestavine

• 250 g orehov;
• 500 g kosmulje;
• 500 ml vode;
• 1 kg sladkorja;
• 1 zvezdasti janež je neobvezen.

Priprava

Oreščke narežite na majhne koščke.

Vsakemu jagodiču kosmulje previdno odstranite pulpo in semena ter namesto tega prilepite oreščke.

Na majhnem ognju zavremo vodo. Dodamo sladkor, kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi in sirup postane bister. Kosmulje prelijemo z oreščki, ohladimo in ohladimo.

Po 10-12 urah dodamo zvezdasti janež in kuhamo na majhnem ognju. Vzamemo zvezdico, maso vlijemo v kozarce in zapremo s pokrovi.

Preberite tudi???

• Kaj kuhati s kosmuljami: 12 preprostih in neverjetno okusnih jedi
• 6 receptov za dišečo malinovo marmelado
• 10 tortic z marmelado, ki bodo postale vaše najljubše
• 6 preprostih receptov za ribezovo marmelado
• 2 hitra recepta za žele iz rdečega ribeza