10 receptov za aromatično marmelado iz melone

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Nenavadne sladke dobrote z limono, jabolki, bananami, ingverjem, žganjem in celo poprom.

Poskusite izbrati melono, ki je zrela, a dovolj čvrsta. Pred kuhanjem ga olupimo iz lupine in semen, tako da ostane le kaša.

Da bi marmelado ohranili za zimo, jo nalijte v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Nato ga obrnite na glavo, zavijte z odejo ali brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi. Marmelado hranite v hladnem in temnem prostoru, na primer v omari ali hladilniku.

1. Preprosta marmelada iz melone

Sestavine

• 1 kg melone;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Melono narežemo na majhne koščke, široke približno 1 centimeter. Potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo 4 ure pri sobni temperaturi.

Postavimo na štedilnik, zavremo in ob nenehnem mešanju kuhamo na majhnem ognju 7 minut.

Po 3 urah ponovno kuhamo 7 minut. Nato ohladimo in po želji maso zmeljemo z mešalnikom, da dobimo bolj enotno konsistenco. Nato ponovno kuhajte približno 15-20 minut.

2. Melon marmelada z limono

Sestavine

• 800 g melone;
• 1 limona;
• 400 g sladkorja.

Priprava

Melono narežite na rezine. Iz limone iztisnite sok in na drobno naribajte lupinico.

Melono prekrijemo s sladkorjem, premešamo in pustimo na sobni temperaturi 3-4 ure ali čez noč.

Mešanico pristavimo na štedilnik, zavremo in kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Nato pustite, da se ohladi. Po 5 urah dodajte lupinico in limonin sok. Ponovno kuhajte 5 minut in nato počakajte 5 ur. Marmelado skuhamo tretjič za isti čas.

3. Melon marmelada z začimbami

Sestavine

• 500 g melone;
• 1 limona;
• 200 g sladkorja;
• 2 škatli kardamoma;
• 1 zvezdasti janež.

Priprava

Melono narežite na majhne koščke. Iz limone iztisnite sok, na drobno naribajte lupinico. Vse damo v ponev. Pokrijte s sladkorjem. Dodamo polita semena kardamoma in zvezdasti janež ter premešamo.

Na majhnem ognju zavremo in dušimo, dokler se pesek popolnoma ne raztopi. Nenehno mešajte.

Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo en dan. Nato ponovno zavremo in kuhamo 6-8 minut. Po drugem dnevu ponovite kuhanje.

4. Marmelada iz melone z jabolkom

Sestavine

• 450 g melone;
• 250 g jabolk;
• ½ limone;
• 150 g sladkorja;
• 1 čajna žlička agar agar.

Priprava

Melono narežite na majhne koščke, jabolka na kocke. Iz limone iztisnite sok.

V ponvi zmešamo melono s sladkorjem in limoninim sokom. Zavremo in na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Ohladimo in po približno uri in pol držimo na ognju enako količino.

Ko se marmelada ponovno ohladi, približno tretjino sirupa odcedimo in v njem raztopimo agar agar. Pustite delovati 25-30 minut.

V lonec za melone dodajte jabolka in agar sirup. Zavremo in dušimo na majhnem ognju približno 15 minut. Vse zmeljemo z mešalnikom in ponovno zavremo.

5. Marmelada iz melone z ingverjem

Sestavine

• 1 kg melone;
• 70 g ingverja;
• 1 limeta;
• 150 g navadnega sladkorja;
• 150 g sladkorja za lizike.

Priprava

Melono narežite na majhne koščke. Ingver sesekljajte. Iz limete iztisnite sok, na drobno naribajte lupinico. Vse damo v ponev, dodamo obe vrsti sladkorja in premešamo. Pustite 2 uri pri sobni temperaturi. Občasno premešajte.

Zavremo na močnem ognju in med nenehnim mešanjem dušimo. Po 5 minutah odstranimo koščke melone in pustimo sirup vreti še 5 minut. Kroglice vrnemo v lonec in dušimo 5 minut.

6. Marmelada iz melone z banano

Sestavine

• 800 g melone;
• 400 g sladkorja;
• 1 limona;
• 1 banana.

Priprava

Melono narežemo na srednje kose, zalijemo s sladkorjem, premešamo in pustimo čez noč pri sobni temperaturi.

Iz polovice limone iztisnite sok. Drugo polovico in banano narežite na majhne tanke rezine.

Meloni dodajte limonin sok. Zavremo in kuhamo na majhnem ognju. Po 30 minutah dodajte banano in limono ter kuhajte, dokler se ne zgosti, še približno 10-15 minut. Nenehno mešajte.

Razvajajte se?

8 najboljših receptov za jabolčno marmelado

7. Marmelada iz melone s konjakom

Sestavine

• 1 kg melone;
• 300 ml vode;
• 200 g sladkorja;
• 200 ml žganja.

Priprava

Melono narežite na velike kose.

Zavremo vodo in v njej raztopimo sladkor. V vreli sirup dodajte melono in kuhajte na majhnem ognju 15–20 minut. Nalijte konjak in premešajte.

Rezine melone damo v kozarec, prelijemo s sirupom in zavijemo s pokrovom.

eksperimentirati?

5 receptov za izvirno marmelado iz bučk

8. Marmelada iz melone s pomarančo in limono

Sestavine

• 1 kg melone;
• 1200 ml vode;
• 2 čajni žlički sode bikarbone;
• 1 limona;
• 1 pomaranča;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Melono narežite na velike kose. Zalijemo z 1 litrom vode s sodo bikarbono in pustimo čez noč. Nato melono dobro sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačkami.

Citruse skupaj z lupino narežemo na majhne koščke.

V ponvi zavremo 200 ml vode. Dodamo sladkor, premešamo in kuhamo na srednjem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. V sirup dodamo limono in pomarančo ter dušimo še 4-5 minut. Melono damo v ponev, ugasnemo ogenj, pokrijemo s prtičkom ali gazo in pustimo 5-6 ur ali čez noč pri sobni temperaturi.

Nato na majhnem ognju zavremo in kuhamo 10 minut. Po 1 uri ponovno vremo enak čas. Ponovite postopek še po 1 uri. Po tretjem kuhanju ohladimo.

Pripravite se na zimo?

6 receptov za dišečo malinovo marmelado

9. Marmelada iz melone s poprom

Sestavine

• 1 kg melone;
• lupina 2 limon;
• 150 ml limoninega soka;
• 850 g sladkorja v prahu;
• ½ čajne žličke mletega belega popra.

Priprava

Melono narežite na približno 3 cm dolge rezine. Lupino naribajte na drobno strgano. Vse skupaj zmešamo z limoninim sokom in sladkorjem v prahu. Pokrijte in ohladite za 6-8 ur ali čez noč.

Zavremo na močnem ognju, nato zmanjšamo na zelo nizek ogenj in kuhamo 45-60 minut. Nenehno mešajte. Nekaj minut pred kuhanjem dodajte poper.

Boste obravnavali vse?

8 receptov za jagodno marmelado in skrivnosti, zaradi katerih bo sladica popolna

10. Marmelada iz melone s kumarami in meto

Sestavine

• 250-300 g kumar;
• 400-500 g melone;
• 250 g marmelade (s pektinom);
• 1 čajna žlička citronske kisline
• 1 ščepec vanilina;
• 1 vejica mete

Priprava

Kumare olupimo in na drobno naribamo z melono. Dodamo sladkor, citronsko kislino, vanilin in sesekljano meto. Pustite 2 uri pri sobni temperaturi.

Na močnem ognju zavremo in ob stalnem mešanju dušimo. Po 5 minutah na krožnik nakapamo nekaj marmelade. Če ne zmrzne in se razširi, kuhamo še nekaj minut. Če se kapljica strdi, je poslastica pripravljena.

Preberite tudi???

• 7 receptov za dišečo češnjevo marmelado
• 10 receptov za marmelado iz kosmulje z rahlo kislostjo
• 5 najboljših receptov za figovo marmelado
• 6 receptov za jantarno marmelado iz rakitovca
• 6 preprostih receptov za ribezovo marmelado