6 receptov za dišečo malinovo marmelado

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Na dan malinove marmelade privoščite sebi in svojim najdražjim čudovito marmelado, okusen petminutni obrok in nenavadne kombinacije z borovnicami in melonami.

Pred pripravo marmelade olupimo peclje malin in jagode nežno speremo s hladno vodo.

1. Petminutna malinova marmelada

Najlažji način za pripravo okusne marmelade. Jagode niso zelo mehke, sirup pa je prozoren.

Sestavine

• 1 kg malin;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Maline v ponvi pokrijemo s sladkorjem in pustimo 3-5 ur, da začnejo jagode sokati. Na srednjem ognju zavremo in dušimo 5 minut. Med kuhanjem marmelade odstranimo peno.

10 čudovitih malinovih pit →

2. Malinova marmelada brez semen

Marmelada je gosta, gladka in sladka, a sploh ne sladka. Zahvaljujoč citronski kislini se marmelada ne bo zasladkala in vas bo dolgo navduševala s svojim neverjetnim okusom in konsistenco.

Sestavine

• 1,2 kg malin;
• 100 ml vode;
• 800 g sladkorja;
• 2 g (na konici noža) citronske kisline.

Priprava

Maline zmeljemo z mešalnikom ali potisnikom. Jagode prestavimo v ponev, pristavimo na zmeren ogenj in dodamo vodo. Občasno odstranjujemo peno, jagodno maso zavremo in kuhamo 3 minute.

Maline zmeljemo skozi cedilo v drugo ponev. Dodamo sladkor in temeljito premešamo. Zmes ponovno zavremo in kuhamo 15-30 minut.

Pripravljenost preverite tako: na čist hladen krožnik nakapajte malo marmelade in jo z žlico premešajte. Če se robovi ne držijo skupaj, je hrana pripravljena.

V skodelici raztopite citronsko kislino v malo vode. To mešanico vlijemo v jagodičje, zavremo in odstavimo z ognja. Po popolnem ohlajanju se marmelada zgosti.

2 hitra recepta za žele iz rdečega ribeza →

3. Malinova marmelada brez kuhanja

Ta neverjetno preprost recept vam bo omogočil, da pozimi uživate v skoraj svežih in zelo dišečih malinah.

Sestavine

• 1 kg malin;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Maline prekrijemo s sladkorjem in jih sesekljamo. Pustite delovati 4-5 ur, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Občasno premešajte jagodno maso.

Surovo marmelado razdelite v plastične posode ali plastične vrečke in shranite v zamrzovalnik.

Marmelado lahko damo tudi v sterilizirane kozarce in shranimo v hladilniku, vendar za to morate uporabiti ne 1 kg, ampak 1½ kg sladkorja.

Preprost recept za hruškovo marmelado →

4. Gosta malinova marmelada

Ni vam treba dolgo kuhati, da bo marmelada gosta. Lahko ji preprosto dodate želatino.

Sestavine

• 1 kg malin;
• 800 g sladkorja;
• 25 g (2 žlici) želatine;
• 70 ml vode.

Priprava

Jagode damo v ponev, dodamo sladkor in stresemo. Pustite delovati nekaj ur, da maline spustijo sok.

Pristavimo na zmeren ogenj, zavremo, odstranimo z ognja in ohladimo. Ponovite kuhanje, ohladite. Jagodno maso ponovno zavremo.

Želatino raztopimo v topli vodi. Ko marmelada tretjič zavre, želatino zmes vlijemo v ponev ob stalnem mešanju. Po ohladitvi se bo sladica zgostila.

Breskova marmelada: hiter recept →

5. Marmelada iz malin, melon in citrusov

Neverjetna sladka aroma in pikantna kislost.

Sestavine

• 2 limoni;
• 1 limeta;
• 200 g rjavega sladkorja;
• 200 ml vode;
• 1,8 kg belega sladkorja;
• 1,5 kg melone kaše;
• 800 g malin.

Priprava

V skledo naribajte lupinico limon in limete ter iztisnite sok iz sadja. Dodamo rjavi sladkor, premešamo in pustimo stati eno uro.

Vsebino posode vlijemo v ponev, dodamo vodo in beli sladkor. Postavimo na srednji ogenj, premešamo in zavremo.

Meso melone narežite na majhne kocke. Zmes ponovno zavremo in kuhamo 5 minut. Dodamo maline in občasno posnemamo kuhamo še 5 minut.

Pustite hrano nekaj ur, da se ohladi. Nato na srednjem ognju ponovno zavremo in kuhamo 20 minut.

Kaj kuhati z melono: 10 okusnih idej →

6. Marmelada iz malin in borovnic

Zelo gosta marmelada, ki jo lahko postrežemo ne samo s čajem, temveč tudi kot nadev za pite.

Sestavine

• 400 g malin;
• 200 g borovnic;
• 600 g sladkorja.

Priprava

Maline in borovnice damo v ponev in prekrijemo s sladkorjem. Pustite delovati nekaj ur, da pustijo jagode sok.

Postavimo na srednji ogenj, zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo 15 minut. Ohladimo, ponovno zavremo in kuhamo 15 minut. Pustite, da se ohladi in ponovite kuhanje.