5 najboljših receptov za figovo marmelado

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Gosta marmelada, klasične petminutne in aromatične kombinacije s pomarančo, ingverjem in oreščki.

5 uporabnih nasvetov

1. Fige, ki jih pred vrenjem ne boste rezali, so lahko celo nezrele. Toda za marmelado ali gosto marmelado je bolj primerno mehko zrelo sadje.
2. V vsakem primeru izberite cele fige brez poškodb.
3. Sadje pred kuhanjem dobro operite.
4. Vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Nato pločevinke obrnite, zavijte nekaj toplega in popolnoma ohladite.
5. Marmelado hranite na hladnem in temnem mestu.

1. Figova marmelada-pet minut

Sestavine

• 350 ml vode;
• 700 g sladkorja;
• 1 kg fig.

Priprava

V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in premešamo. Pristavimo na zmeren ogenj in ob stalnem mešanju zavremo. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.

Fige damo v vreli sirup in kuhamo 5 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Nato ponovno zavremo, kuhamo 5 minut in ohladimo. Kuhanje ponovimo in sladico prelijemo v kozarce.

6 receptov za jantarno marmelado iz rakitovca →

2. Gosta figova marmelada

Sestavine

• 500 g fig;
• 250 g sladkorja;
• ½ limone;
• nekaj strokov vanilije.

Priprava

Figam odstranimo repke in vsako sadje narežemo na več majhnih kosov. Damo jih v ponev in prekrijemo s sladkorjem. Dodamo limonin sok in vanilijev strok ter premešamo.

Mešanico na zmernem ognju zavremo, kuhamo 5 minut in popolnoma ohladimo. Odstranite vanilijo in fige kuhajte na močnem ognju 10-15 minut.

Marmelado položite na ledeni krožnik. Če sirup pri nagibanju ne teče, se sladica dovolj zgosti in jo lahko odstranimo z ognja.

Preprost recept za hruškovo marmelado →

3. Figova marmelada s pomarančo in ingverjem

Sestavine

• 1 kg fig;
• 500 g sladkorja;
• 200 ml vode;
• ½ pomaranče;
• majhen kos svežega ingverja.

Priprava

Fige damo v ponev, dodamo sladkor in vodo. Postavimo na nizek ogenj in kuhamo 30 minut, nežno mešamo.

Ponev odstavimo z ognja in popolnoma ohladimo. Nato dodamo naribano pomarančno lupinico in ingver. Premešamo in marmelado kuhamo še 20 minut.

Zelo preprost recept za marmelado iz marelic in pomaranč →

4. Skova marmelada

Sestavine

• 1800 g fig;
• 700-800 g sladkorja;
• 1 limona;
• ščepec vanilina;
• ščepec mletih nageljnovih žbic.

Priprava

Figam odrežite repke in sadje narežite na več kosov. Dajte jih v ponev, pokrijte s sladkorjem in pozorno zapomnite z drobtino.

Pristavimo na zmeren ogenj in med pogostim mešanjem dušimo 30-40 minut, dokler se zmes ne zgosti. Marmeladi dodajte sok cele limone, vanilijo in nageljnove žbice. Dobro premešamo in kuhamo še 5-7 minut.

Če želite marmelado narediti še bolj homogeno, uporabite ročni mešalnik.

5 receptov za izvirno marmelado iz bučk →

5. Marmelada iz fig z oreščki

Sestavine

• 1.500 g fig;
• 1300 g sladkorja;
• 100 ml vode - neobvezno;
• 150 g lešnikov.

Priprava

Fige damo v ponev in prekrijemo s sladkorjem. Pustite delovati nekaj ur, da sadje pusti sok. Če je soka malo, dodajte vodo.

Na zmernem ognju zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo 15 minut. Ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se marmelada ohladi.

Nato figam dodamo olupljene oreščke, zavremo in kuhamo še 15 minut. Ohladimo in ponovimo vrenje.