7 odličnih receptov za palačinke brez jajc

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Na mleku, kefirju, vodi, čaju ali z zdrobom - zagotovo boste našli tiste, ki vam bodo všeč.

1. Palačinke brez jajc v mleku

Sestavine

• 300 g moke;
• 2 žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• ščepec vanilina;
• 500 ml mleka;
• 2 žlici rastlinskega olja + za mazanje ponve.

Priprava

Zmešajte moko s sladkorjem, soljo in vanilijo. Postopoma prilivamo mleko, mešamo do gladkega. Končnemu testu dodamo maslo in pustimo 20 minut.

Segrejte namaščeno ponev. Po njem razporedimo del testa in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Od časa do časa je treba ponev namastiti z oljem.

2. Palačinke brez jajc na kefirju

Sestavine

• 380 g kefirja;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 2 žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• 120 g moke;
• 4 žlice rastlinskega olja + za mazanje ponve.

Priprava

Kefir rahlo segrejte. V polovico kefirja vlijemo sodo in stepemo. Nato dodamo sladkor, sol in presejano moko ter dosežemo enotnost.

Prelijemo s preostalim toplim kefirjem in premešamo. Končnemu testu dodamo maslo in pustimo vzhajati 15 minut.

Dobro segrejte naoljeno ponev. Vlijemo nekaj testa in na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Od časa do časa je treba ponev namastiti z oljem.

3. Ažurne palačinke brez jajc v mleku, kefirju in vodi

Sestavine

• 500 g kefirja;
• ½ čajne žličke soli;
• 2-3 žlice sladkorja;
• 320 g moke;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 250 ml mleka;
• 180 ml vode;
• 3 žlice rastlinskega olja.

Priprava

Kefirju dodamo sol, sladkor, presejano moko, sodo in dobro premešamo. Po porcijah nalijte mleko in vodo, maso premešajte. V testo dodamo maslo in pustimo 30 minut.

Segrejte namaščeno ponev. Testo razporedimo po dnu in na zmernem ognju popečemo na obeh straneh.

Pred vsako novo palačinko morate ponev namastiti.

4. Kremne palačinke brez jajc v mleku

Sestavine

• 200 g moke;
• ščepec soli;
• 1½ žlice sladkorja
• ščepec vanilina;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 500 ml mleka;
• 40 ml rastlinskega olja;
• 40 g masla.

Priprava

Zmešajte presejano moko, sol, sladkor, vanilin in sodo bikarbono. Med mešanjem postopoma dodajamo polovico mleka. Dodajte rastlinsko olje in premešajte.

Preostalo mleko zavremo in ga v tankem curku vlijemo v testo, maso mešamo do gladkega. Pustite, da vzhaja 10-15 minut.

V ponvi stopite maslo, ga vlijte v testo in premešajte. V isto ponev damo nekaj testa in na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Ponev vam kasneje ni treba namastiti.

5. Odprte kremne palačinke brez jajc na vodi

Sestavine

• 350 g moke;
• 2-3 žlice sladkorja;
• ½ čajne žličke soli;
• ščepec vanilina;
• 500 ml gazirane vode;
• 250 ml navadne vode;
• rastlinsko olje za mazanje ponve.

Priprava

Zmešajte presejano moko, sladkor, sol, vanilin in sodo vodo. Zalijemo z vrelo vodo in dobro premešamo do gladkega.

Ponev namastimo z oljem in dobro segrejemo. Po dnu razporedimo tanko plast testa in porjavimo na obeh straneh.

Ponev je treba namastiti, preden je vsaka palačinka kuhana.

6. Ažurirane kvašene palačinke na vodi z zdrobom

Sestavine

• 500 ml vode;
• 1½ žlice sladkorja
• 1 žlica suhega kvasa;
• 180 g zdroba;
• 70 g moke;
• ½ čajne žličke soli;
• 2 žlički pecilnega praška
• rastlinsko olje za mazanje ponve.

Priprava

V toplo vodo dodamo sladkor in kvas ter premešamo. Nato dodajte zdrob in moko do gladkega. Posodo pokrijemo s folijo in jo postavimo na toplo mesto za 1-1,5 ure.

Dodamo sol in pecilni prašek ter premešamo. Če se vam zdi testo gosto, dodajte 2-3 žlice vode.

Segrejte namaščeno ponev. Vlijemo nekaj testa in na zmernem ognju pečemo do zlato rjave barve z vseh strani.

Pred vsako novo palačinko pekač namažemo z oljem.

Upoštevati?

7 najboljših receptov za palačinke iz kvasa

7. Palačinke brez jajc na čaju

Sestavine

• 700 ml vode;
• 1 čajna žlička črnega čaja;
• 3 žlice sladkorja;
• 3-4 žlice rastlinskega olja + za mazanje ponve;
• 450 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

Priprava

Zavremo kozarec vode in skuhamo močan čaj. Nato precedite. Čaju dodamo preostalo vodo, sladkor, maslo in stepemo. Mešanico moke in pecilnega praška vmešamo do gladkega.

Ponev namastimo z oljem in segrejemo. Čez ga namažemo s tanko plastjo testa in popečemo na obeh straneh.

Pekača kasneje ni treba namastiti.

Preberite tudi???

• 7 receptov za palačinke za vsak pustni dan
• Shujšajte na pustni dan: recept za palačinke na Ducanovi dieti
• Kako narediti okusne palačinke v počasnem štedilniku
• 4 recepti za izvirne nadeve za palačinke
• Recepti za palačinke za vsak okus