10 najboljših receptov za okusne ribe v pečici

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Slastne kombinacije z zelenjavo, gobami, različnimi omakami in še več.

1. Dorada v soli v pečici

Sestavine

• 2 dorado;
• 300 g grobe soli;
• 2-3 rezine limone - neobvezno.

Priprava

Ribe sperite in posušite s papirnatimi brisačkami. Tretjino soli vlijemo v pekač, nanj položimo orado. Po želji na trup položimo limono in jo premažemo s preostalo soljo.

Pečemo približno 15-20 minut na 220°C. Nato rahlo ohladite in odstranite solno lupino.

2. Cipal v foliji z limono v pečici

Sestavine

• 1 majhen šopek zelenja;
• 1 limona;
• 1 cipal;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• 1-2 čajni žlički limoninega soka;
• 20 g masla;
• 1-2 žlici rastlinskega olja.

Priprava

Sesekljajte zelenjavo. Limono narežite na rezine.

Ribe sperite, iztrebite drobovje, odstranite škrge in plavuti. Zunaj in znotraj začinimo s soljo in poprom, prelijemo s sokom citrusov. Potresemo s sesekljanimi zelišči in nadevamo z limono. Na vrh položite koščke masla.

Pekač obložimo s folijo in namažemo z rastlinskim oljem. Položite cipal in zavijte.

Ribo pečemo približno 30-40 minut pri 180 °C.

3. Polenovka z papriko v pečici

Sestavine

• 2 papriki;
• 1 čebula;
• 3-4 stroki česna;
• 650 g fileta trske;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu.

Priprava

Papriko narežite na trakove, čebulo na majhne koščke. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

File narežite na več delov. Začinite s soljo in poprom ter položite na folijo. Na ribe položite čebulo in česen, nato pa rahlo osoljeno papriko. Folijo tesno zavijte.

Ribo pečemo pri 180 °C približno 30 minut. Nato odprite folijo, odcedite sproščeno tekočino in pustite polenovko kuhati še 5 minut.

4. Postrv s krompirjem in česnom v pečici

Sestavine

• 2 stroka česna;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• 4 krompirja;
• 1 postrv;
• 1 žlica masla
• 1 jajčni rumenjak;
• 1 žlica limoninega soka
• 1 žlica zrnate gorčice.

Priprava

Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z 2 žlicama rastlinskega olja, soljo in poprom. Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kose.

Ribo sperite, očistite, iztrebite in odstranite škrge. Postrvi premažite s česnovo omako in ohladite za 20-25 minut.

Maslo stopimo, rahlo ohladimo in zmešamo z rumenjakom, limoninim sokom, gorčico in soljo.

Pekač namažite s preostalim rastlinskim oljem. Vanjo damo ribe in krompir, prelijemo s kremasto gorčično omako. Pečemo približno 30 minut na 200°C. Če se ribe ali krompir začnejo peči, pekač pokrijemo s folijo.

5. Ribe z limono in majonezo v pečici

Sestavine

• 1 limona;
• 100 g majoneze;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• najljubše začimbe po okusu;
• 2 sleda ali skuše.

Priprava

Limono narežite na rezine. Majonezo zmešamo s soljo, poprom in začimbami.

Ribe olupimo in premažemo z majonezno omako. Nadev z limono.

Ribo zavijemo v folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, za približno 15 minut. Nato odprite folijo in kuhajte še 10-15 minut.

6. Iverka s čebulo in kislo smetano v pečici

Sestavine

• 1200 g iverke;
• 1 čajna žlička soli
• 2-3 ščepci mletega črnega popra;
• začimbe za ribe - po okusu;
• 3-4 čebule;
• 250 g kisle smetane.

Priprava

Ribo olupimo, izčrpamo, odstranimo glavo in plavuti ter narežemo na porcije. Operite, osušite s papirnatimi brisačkami in podrgnite s soljo (uporabite približno ⅔), poprom in drugimi začimbami.

Čebulo narežite na majhne koščke in približno ⅔ položite v pekač. Premažemo s polovico kisle smetane. Na vrh položite ribe in preostalo čebulo. Malo solimo in zalijemo s kislo smetano.

Pečemo približno 40 minut na 200°C.

Presenetite svoje goste?

10 receptov za sočen roza losos v pečici

7. Ribe v pečici, polnjene z rižem in gobami

Sestavine

• 30-40 g riža;
• 200 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• 1 orado ali druga riba;
• 2 žlici kisle smetane;
• 2-3 vejice peteršilja;
• 50 g trdega sira.

Priprava

Riž kuhamo do mehkega in ohladimo.

Gobe in čebulo narežite na majhne koščke. 7-10 minut pražimo v ponvi z 2 žlicama olja na srednjem ognju. Potresemo z rižem in soljo.

Ribo očistimo in odstranimo škrge. Na hrbtni strani naredite rez in previdno odstranite greben. Položite v pomaščen pekač in nadevajte riž z gobami in čebulo. Če nadev ostane, ga le položite zraven. Ribe prelijemo s kislo smetano s sesekljanimi zelišči in potresemo z drobno naribanim sirom.

Pečemo približno eno uro na 180°C.

Ali shranite svoje recepte?

10 izvirnih receptov za ribje torte

8. Sled s krompirjem in sirom v pečici

Sestavine

• 500 g krompirja;
• 8 filetov sleda;
• 100 g trdega sira;
• 4 žlice mehkega kremnega sira
• 3 jajca;
• 300 ml smetane;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• 1 ščepec mletega muškatnega oreščka
• 1 žlica rastlinskega olja.

Priprava

Olupljeni krompir in ribji file narežemo na srednje velike kose.

Trdi sir naribajte na drobno strgano. Polovico zmešamo z mehkim sirom, jajci, smetano, soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

Pekač namastimo z oljem. Vanj damo krompir in ribe. Zalijemo s kremno omako in potresemo s preostalim sirom. Pečemo približno 25-30 minut na 180°C.

Izbrati najboljšega?

10 okusnih solat s tunino v pločevinkah

9. Ribe s krušnimi drobtinami in paradižnikovo omako v pečici

Sestavine

• 550 g fileta polenovke ali drugih rib;
• 25 g parmezana ali drugega trdega sira;
• 2-3 vejice peteršilja;
• 25 g masla;
• 500 g paradižnikove omake;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• 50 g krušnih drobtin.

Priprava

Ribo narežite na porcije. Sir naribamo na drobno naribano. Sesekljajte peteršilj.

Pekač premažite z malo masla. Vanj vlijemo omako in v eno plast položimo ribe, solimo in popramo.

Preostalo maslo stopimo, rahlo ohladimo in zmešamo s sirom, peteršiljem in krušnimi drobtinami.

Pekač pokrijemo s folijo in pečemo približno 10 minut pri 180°C. Nato odstranite folijo in na ribe položite paniranje. Kuhajte še 10-15 minut.

Kuhati za večerjo?

10 preprostih receptov za ribe v testu

10. Polnjeni krapi z zelenjavo v pečici

Sestavine

• 1 krap do 2 kg;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• 2 krompirja;
• 500 g korenja;
• 1 kg čebule;
• 1 limona;
• 1-2 vejice rožmarina;
• 150 g prekajene slanine;
• 2-3 vejice peteršilja;
• 5-6 strokov česna;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 250 ml kisle smetane;
• 100 ml belega vina.

Priprava

Ribo očistimo, odstranimo drobovje in odstranimo škrge. Začinite s soljo in poprom.

Krompir, korenje in čebulo narežite na majhne koščke, limono na rezine.

Zelenjavo zmešamo s soljo, poprom in sesekljanim rožmarinom. Napolnite krapa. Na eni strani ribe naredite prečne reze in vanje vstavite rezine slanine, peteršilja in česna.

Pekač namastimo z oljem. Vanjo položite krapa in ostanke zelenjave. Namažite s kislo smetano in v model vlijte vino. Pečemo približno uro in pol pri 180-200°C. Če se riba začne peči, jo pokrijemo s folijo. Pred serviranjem okrasite z limono.

Preberite tudi???

• 10 neverjetnih receptov za polnjene lignje
• 10 receptov za sočno pollock v pečici
• 10 neverjetno okusnih solat s kozicami
• 10 preprostih in okusnih solat z lososom in drugimi rdečimi ribami
• 9 najboljših receptov za sled pod krznenim plaščem za tiste, ki radi presenetijo