10 receptov za sočen roza losos v pečici

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Pecite ribe z limono, paradižnikom, krompirjem, sirom, rižem, kislo smetano omako in še več.

1. Rožnati losos v pečici z limono

Sestavine

• 2 majhni limoni;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička začimb za ribe
• 4-5 vejic timijana;
• 1 trup rožnatega lososa;
• ½ čajne žličke soli;
• poper po okusu.

Priprava

Odstranite lupino ene limone in iz nje iztisnite sok, drugo narežite na rezine. Lupino in sok zmešamo z mletim česnom, oljem, začimbami in mletim timijanom.

Ribi odstranite rep in glavo, nato pa jih temeljito sperite znotraj in zunaj. Na trupu naredite več plitvih prečnih rezov. Rožnatega lososa natremo s soljo in poprom ter dobro premažemo z marinado. V rezine vstavite rezine limone, preostanek vstavite notri. Nato postavimo v hladilnik za mariniranje 30-40 minut.

Rožnatega lososa prenesite v folijo in tesno zavijte. Pečemo približno 20 minut na 200°C. Nato odprite folijo in kuhajte enako količino.

2. Rožnati losos v pečici s krompirjem

Sestavine

• 800 g krompirja;
• 1-2 čebuli;
• 600 g fileta ali zrezkov roza lososa;
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• 2 žlici limoninega soka
• 80-100 g masla;
• 80-100 g kisle smetane.

Priprava

Krompir narežite na majhne koščke, čebulo na četrtine. Ribo posolite, popoprajte in prelijte z limoninim sokom, nato pa premažite s stopljenim maslom (uporabite približno ⅔) in kislo smetano. Prenesite ga v pekač.

Zraven položite krompir s čebulo, rahlo posolite in prelijte z oljem. Pekač pokrijemo s folijo. Roza lososa pečemo približno 20 minut pri 200 °C. Nato odstranite folijo in kuhajte še 5-10 minut.

3. Rožnati losos v pečici z zelenjavo

Sestavine

• 400 g zrezkov fileja ali roza lososa;
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• 3 žlice limoninega soka
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 žlici rastlinskega olja ali masla.

Priprava

Ribo solimo in popramo, prelijemo z limoninim sokom in pustimo v hladilniku 30 minut. Čebulo in korenje narežite na majhne koščke. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Zelenjavo pražimo 5-6 minut.

Nato jih rahlo ohladimo in preložimo v folijo. Na vrh položite ribe in dobro zaprite. Rožnatega lososa pečemo približno 20 minut pri 200 °C, nato odpremo folijo in kuhamo še 10 minut.

4. Rožnati losos v pečici z belim vinom in sojino omako

Sestavine

• 40 g rjavega sladkorja;
• 40 ml belega vina (lahko ga nadomestite z vodo);
• 60 ml sojine omake;
• 40 ml limoninega soka;
• 50 ml olivnega olja;
• 700 g fileta roza lososa.

Priprava

Sladkor zmešamo z vinom, sojino omako in limoninim sokom. Ko se njeni kristali raztopijo, dodamo olje. Filete narežite na približno 3-4 centimetre široke rezine. Položimo v pekač in prelijemo z omako, da je riba enakomerno obložena.

Roza lososa pečemo približno 15-20 minut pri 200 °C. Med kuhanjem občasno odstranite ribe in prelijte omako z dna posode.

5. Rožnati losos v pečici s paradižnikom in sirom

Sestavine

• 300-400 g fileta roza lososa;
• 1 paradižnik;
• 60 g trdega sira;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• poper po okusu.

Priprava

Ribo narežite na porcije, paradižnik in sir na rezine. Sir naribajte na grobo strmo.

Pekač namastimo z oljem. Vanjo damo ribe, solimo in popramo. Na vrh položite rezine paradižnika in sir. Pečemo približno 15-20 minut na 180°C.

6. Rožnati losos v pečici s čebulo in sirom

Sestavine

• 80 g trdega sira;
• 1-2 čebuli;
• 1 strok česna;
• ½ limone;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 700 g zrezkov ali filetov roza lososa;
• 1 žlica sojine omake
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• 2 žlici majoneze.

Priprava

Sir naribajte na grobo strmo. Čebulo narežemo na kolobarje ali pol obroče. Česen pretlačimo skozi stiskalnico ali sesekljamo. Iz limone iztisnite sok.

Pekač pokrijemo s folijo, da del ostane zunaj. Namažite z oljem. Najprej damo čebulo in česen, nato pa ribe. Prelijemo s sojino omako in limoninim sokom. Začinimo s soljo in poprom ter premažemo z majonezo.

Zaprite robove folije, da naredite ovojnico. Ribo pečemo približno 20 minut pri 180 °C. Nato odpremo folijo, potresemo roza lososa s sirom in kuhamo še 10 minut.

Pomagaj si sam?

10 zanimivih in okusnih jedi iz ščuka

7. Rožnati losos v pečici z gobami

Sestavine

• 300 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 100 g trdega sira;
• 4-6 vejic kopra;
• 1-2 žlici rastlinskega olja;
• 100 g kisle smetane;
• 2 žlički limoninega soka
• 1 čajna žlička soli
• poper po okusu;
• 700 g fileta roza lososa.

Priprava

Gobe narežemo na majhne koščke, čebulo sesekljamo. Sir naribajte na grobo strmo. Sesekljajte koper.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Gobe s čebulo pražimo 8-10 minut, nato ohladimo. Združite jih s kislo smetano, limoninim sokom, koprom, soljo in poprom.

Ribe položite na folijo, prelijte z omako in prelijte s sirom. Tesno zavijte in pecite pri 200 °C 20-25 minut.

Izbrati najboljšega?

10 izvirnih receptov za ribje torte

8. Rožnati losos v pečici s krompirjem in agariki

Sestavine

• 500 g fileta roza lososa;
• 1 čebula;
• 350 g medenih agaric;
• 5-6 krompirjev;
• 100 g trdega sira;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• začimbe za ribe po okusu;
• 150 g majoneze ali kisle smetane.

Priprava

Ribo narežite na majhne koščke, čebulo - na pol obročev, gobe - na polovice, krompir - na rezine. Sir naribajte na grobo strmo.

V ponvi na srednjem ognju segrejte dve žlici olja. 8-10 minut pražimo ribe z gobami in čebulo, solimo in dodamo začimbe.

Pekač namastimo s preostalim oljem. Po plasteh položite krompir, cvrtje rib in ponovno krompir. Premažemo z majonezo in potresemo s sirom. Pečemo približno 30 minut na 180°C.

Ali to storite brez razloga?

10 preprostih solat z ribjimi konzervami

9. Rožnati losos v pečici z omako iz kisle smetane

Sestavine

• 400 g fileta roza lososa;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 50-70 g trdega sira;
• sol po okusu;
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 4 žlice kisle smetane;
• 1-2 čajni žlički namiznega hrena;
• poper po okusu.

Priprava

Ribo narežite na srednje kocke, čebulo na majhne. Korenje in sir naribajte na grobo strmo. Roza lososa položite v skledo. Začinimo s soljo, prelijemo z limoninim sokom, premešamo in pustimo v hladilniku 20-30 minut.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Čebulo pražimo 3-5 minut, nato dodamo korenje in kuhamo še 5-6 minut. Kislo smetano zmešamo s hrenom, soljo in poprom.

Ribe združite z ohlajeno zelenjavno ocvrto in omako. Položimo v pekač in potresemo s sirom. Pečemo približno 20 minut na 180°C.

Osrečiti svojo družino?

10 preprostih receptov za ribe v testu

10. Rožnati losos v pečici s korenjem in rižem

Sestavine

• 1 trup rožnatega lososa;
• 50-60 g riža;
• 2 korenja;
• 3 stroki česna;
• 2 jajci;
• 2 žlici rastlinskega olja.

Priprava

Ribe sperite in odstranite škrge. S kuhinjskimi škarjami zagrizite greben s strani glave in repa, nato pa ga previdno izvlecite skupaj z rebri. Z notranje strani odrežite nekaj pulpe, tako da na koži ne ostane več kot centimeter.

Kuhamo do mehkega s. Ohladite ga. Zelenjavo naribajte na grobo strmo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Vse zmešajte z rižem, mleto ribjo kašo in jajci. Roza lososa nadevamo in robove trebuha pritrdimo z lesenimi nabodali.

Ribo položimo na pomaščen pekač. Pečemo približno 25 minut na 180°C. Nato roza lososa s čopičem za kuhanje premažite z vodo in vlijte nekaj tekočine v pekač. Kuhajte še 25 minut.

Preberi tudi??

• 9 okusnih sendvičev z rdečim kaviarjem, ki jih lahko poskusite
• 8 slastnih sendvičev s papalino, ki bodo postali vaši najljubši
• 7 načinov za hitro in okusno vlaganje roza lososa doma
• 7 načinov slastnega vloženega kaviarja iz rožnatega lososa doma
• 7 načinov za hitro in okusno skušo doma