Kako jesti pitahayo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Nasveti, kako izbrati zrelo in okusno sadje, plus trije recepti.

Kako izbrati pitahayo

Pitahaya (pitaya) se nanaša na plodove več vrst kaktusov. Znan je tudi kot zmajev sadež.

Odvisno od vrste ima plod rumeno lupino z belim mesom in rožnato rdečo lupino z rdečim ali belim mesom.

Najbolj okusne so zrele pitahaje. Ti plodovi imajo svetlo rožnato, rdečo ali temno rumeno skorjo, zunanji izrastki niso suhi. Na površini ni madežev, gnilobe ali drugih poškodb. Če so plodovi v celoti ali delno zeleni, je bolje zavrniti nakup, okus ne bo zelo dober.

Zrela pitahaya je na otip dovolj čvrsta, vendar ne ohlapna ali pretrda. Če sadje zlahka oščipnete s prstom in je zelo mehko, je očitno prezrelo in ne bo dobrega okusa. Pretrdi, nezreli sadeži. Če ste kupili takšno pitahajo, jo pustite, da zori nekaj dni v papirnati vrečki.

Kako narezati in olupiti pitahajo

Vzemite zrelo sadje in ga z ostrim nožem prerežite po dolžini na dva dela. Po tem lahko kašo preprosto jeste z žlico.

Ali pa vsako polovico razdelite na več delov in previdno ločite lupino. Z lahkoto se odstrani ročno.

Olupljeno meso narežemo na majhne koščke in postrežemo kot samostojno sladico ali skupaj z ostalim sadjem. Pitahaya je še posebej okusna, ko je ohlajena.

Kaj kuhati iz pitahaye

Iz tega eksotičnega sadja pripravljajo okusne osvežilne pijače.

Pitahaya smoothie z mangom in banano

Sestavine

• 1 banana;
• ½ manga;
• 1 pitahaya;
• 180 ml jabolčnega soka.

Priprava

Meso banane, manga in pitahaje narežite na majhne koščke. Združite, prelijte z jabolčnim sokom in stepajte z mešalnikom približno 30-50 sekund.

Pitahaya smoothie z jabolkom in banano

Sestavine

• 1 jabolko;
• 1 pitahaya;
• 1 zamrznjena banana
• 50 ml grškega jogurta
• 150 ml jabolčnega soka.

Priprava

Jabolka olupimo in odstranimo sredico. Narežite na majhne koščke skupaj z rahlo odmrznjeno banano in pulpo pitahaje. Združite sadje z jogurtom in jabolčnim sokom. Mešajte z mešalnikom približno 30-50 sekund.

Milkshake s pitahayo

Sestavine

• 1 pitahaya;
• 400 ml mleka;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 kapljici vanilijevega ekstrakta.

Priprava

Sadno kašo narežite na majhne koščke. V mešalniku nekaj sekund stepamo s hladnim mlekom, sladkorjem in vanilijevim ekstraktom.