Kako kuhati postrv v pečici: 10 najboljših receptov

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Čaka vas 10 receptov s sirom, limonami, pomarančami, smetano, sojino omako in še več.

1. Postrv v pečici s česnom in limono

Sestavine

• 2 postrvi (ne več kot 1 kg);
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• 1 limona;
• 2 stroka česna;
• 2-4 čajne žličke rastlinskega olja;
• 4 vejice kopra.

Priprava

Ribo izluščite in sperite. Začinite s soljo in poprom znotraj in zunaj. Limono narežite na tanke rezine, česen na majhne koščke.

Pekač obložimo s folijo in nanj položimo ribe. Postrvi prelijemo z oljem, dodamo limono s česnom in zelišči. Trup tesno zavijte v folijo. Ribo pečemo približno 15 minut pri 200 °C.

2. Postrv zrezki v pečici s sojino omako

Sestavine

• 50 ml sojine omake;
• 1 žlica sladkorja
• 400 g zrezkov postrvi;
• 1 čajna žlička rastlinskega olja.

Priprava

Zmešajte sojino omako in sladkor. Ribo damo v skledo, prelijemo z omako in pustimo v hladilniku 10-15 minut.

Pekač namastimo z oljem in vanj damo postrv. Pečemo približno 10-15 minut na 200°C.

3. Postrv v pečici z maslom in česnom

Sestavine

• 2 žlici masla;
• 2 stroka česna;
• 1-2 vejice kopra;
• 450 g fileta postrvi;
• sol po okusu;
• poper po okusu.

Priprava

Maslo stopite in rahlo ohladite. Sesekljajte česen in koper. Ribo položite na folijo. Začinite s soljo, poprom, oljem, česnom in koprom. Folijo tesno zavijte.

Zavite postrvi prestavimo v pekač. Pečemo približno 13 minut pri 190 °C, nato odpremo folijo in pustimo ribe v pečici še tri minute.

4. Postrv v pečici s papriko

Sestavine

• 1-2 čajni žlički paprike;
• ½ čajne žličke gorčice v prahu ali mlete kumine;
• 1 čajna žlička posušene čebule ali česna v prahu
• ½ čajne žličke soli;
• poper po okusu;
• 230-250 g fileta postrvi (2 kosa);
• 1-2 čajni žlički rastlinskega olja;
• 4 tanke rezine limone.

Priprava

Papriko zmešamo z gorčico, čebulo, soljo in poprom. Ribe namažite z oljem in potresite z mešanico začimb. Rezine pošljite na pekač, obložen s folijo, na vsako položite nekaj rezin limone. Pečemo približno 8-10 minut ali malo dlje na 200°C.

5. Postrv zrezki v pečici z gorčico in medom

Sestavine

• 2 žlici gorčice;
• 1 žlica tekočega medu;
• 2 zrezka postrvi;
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• 1 žlica limoninega soka
• 1 čajna žlička rastlinskega olja.

Priprava

Zmešajte gorčico z medom. Ribo natremo s soljo in poprom, prelijemo z limoninim sokom in premažemo z medeno-gorčično omako.

Folijo namažite z oljem in vanjo zavijte postrv. Ribo prestavimo v pekač. Pečemo približno 15-20 minut pri 175 °C. 5 minut pred kuhanjem odkrijte folijo.

6. Postrv v pečici s pomarančo in ingverjem

Sestavine

• 1 pomaranča;
• 1 kos ingverja (približno 1 cm);
• 4 stroki česna;
• 2-3 vejice rožmarina;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• 2 žlici limetinega soka
• ½ čajne žličke soli;
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra;
• 1 kg fileta postrvi.

Priprava

Pomaranči odstranimo lupino in sesekljamo. Ko ločite nekaj tankih rezin, iz preostalega sadja iztisnite sok. Ingver, česen in rožmarin sesekljamo. Združite z maslom, pomarančnim in limetinim sokom, lupinico, soljo in poprom.

Ribe prelijemo z omako in postavimo v hladilnik za nekaj ur. Nato postrv položite v pekač z rezinami pomaranče na vsak kos. Pečemo približno 15 minut na 200°C.

Zapišite recepte?

10 izvirnih receptov za ribje torte

7. Postrv zrezki v pečici s smetano

Sestavine

• 250 ml smetane;
• 1 žlica škroba;
• 1 žlica mešanice popra;
• 1 čajna žlička začimb za ribe
• 500 g zrezkov postrvi.

Priprava

Smetano zmešamo s škrobom, mešanico popra in začimbami. Ribe damo v pekač in prelijemo z nastalo omako. Postrvi kuhamo pri 180 °C 20-30 minut.

Izbrati najboljšega?

10 jedi iz lignjev, ki bodo vsem všeč

8. Postrv v pečici s sirom

Sestavine

• 1 strok česna;
• 1-2 vejici peteršilja;
• 30 g parmezana ali drugega trdega sira;
• 2 žlici majoneze;
• 1 žlica dijonske gorčice
• 40-50 g krušnih drobtin;
• 650 g fileta postrvi;
• 1 čajna žlička rastlinskega olja.

Priprava

Česen in peteršilj sesekljamo. Sir naribamo na drobno naribano. V eni posodi zmešajte majonezo z gorčico in česnom, v drugi pa drobtine, sir in peteršilj.

Pekač obložimo z naoljeno folijo. Vanjo damo ribe, prelijemo z majonezo in potresemo z mešanico drobtin, sira in peteršilja. Pečemo približno 10-15 minut pri 220°C.

Presenetite svoje goste?

Norveška kremna lososova juha

9. Postrv zrezki v pečici s krompirjem

Sestavine

• 450 g krompirja;
• 1 majhna limona;
• 3-5 vejic peteršilja;
• 4 zrezki postrvi;
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• 30 ml rastlinskega olja.

Priprava

Krompir in limono narežemo na tanke rezine, peteršilj sesekljamo. Vzemite 4 liste folije in položite na vsako rezino krompirja, na njih pa ribe. Začinimo s soljo, poprom, oljem, potresemo s peteršiljem in dodamo rezine limone.

Zavijte folijo. Postrvi položimo na pekač ali v pekač in pečemo 30 minut pri 190-200°C.

Razvajajte se?

Lavash zvitek s postrvjo in kremnim sirom

10. Polnjene postrvi v pečici

Sestavine

• 1 majhna paprika;
• 4 stebla zelene čebule;
• 3-5 vejic peteršilja;
• 60 g belega kruha;
• 55 g masla;
• 1 čajna žlička limoninega soka
• ¼ čajne žličke posušene bazilike;
• 4 postrvi po 250 g;
• sol po okusu;
• 1 čajna žlička rastlinskega olja.

Priprava

Papriko narežemo na majhne koščke, čebulo in peteršilj sesekljamo. Kruh narežemo na majhne koščke, posušimo v ponvi brez olja 1-2 minuti in nato zmeljemo v mešalniku.

V ponvi na srednjem ognju segrejte maslo. Papriko pražimo 6-7 minut, dodamo čebulo in kuhamo še 3-4 minute. Odstavimo z ognja, rahlo ohladimo in zelenjavo zmešamo z drobtinami, limoninim sokom, peteršiljem in baziliko.

Vsako ribo izluščimo, speremo, notranjost natremo s soljo in nadevamo z nadevom. Prestavimo v pomaščen pekač. Pečemo 30–35 minut pri 180°C.

Preberi tudi??

• 10 receptov za sočen roza losos v pečici
• Kako kuhati sočne ribe v pečici: 10 kul receptov
• 10 receptov za najbolj nežne skuše v pečici
• 7 odličnih idej, kako kuhati zander v pečici