15 domačih receptov za sladoled, ki so veliko boljši od sladoleda iz trgovine

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Kokos, čokolada, banana, meta, z avokadom, mangom, kondenziranim mlekom in drugimi osvežilnimi sladicami iz preprostih izdelkov brez dvomljivih dodatkov.

1. Preprost sladoled iz smetane in kondenziranega mleka

Sestavine

• 200 g smetane za stepanje;
• 100 g kondenziranega mleka.

Priprava

Hladno smetano stepemo z mešalnikom do kremastega. Nato jih zmešajte s kondenziranim mlekom.

Maso damo v široko posodo, pokrijemo s folijo ali pokrovom in postavimo v zamrzovalnik za 3-5 ur.

2. Sladoled iz vanilije

Sestavine

• 160 ml mleka;
• 3 rumenjaki;
• 150 g sladkorja;
• 500 g smetane za stepanje;
• nekaj vanilijevega ekstrakta.

Priprava

Mleko segrejemo na zmernem ognju, vendar ne zavremo. Posebej stepemo rumenjake in sladkor. Med mešanjem v tankem curku vlijemo vroče mleko. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.

Mešanico vlijemo v ponev in ob stalnem mešanju z lopatico na srednjem ognju segrevamo, da se rahlo zgosti. Mešanice ne pregrevajte in ne zavrejte. S prstom potegnite po lopatici: če ostane čist utor, odstranite posodo z ognja.

Lonec postavite v posodo z ledeno vodo in ob stalnem mešanju ohladite na sobno temperaturo. Hladno smetano stepemo z mešalnikom do kremaste.

Mlečno in jajčno zmes vlijemo v smetano skozi cedilo. Dodajte vanilijev ekstrakt in mešajte do gladkega. Mešanico damo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure. Mešajte približno vsako uro, dokler ni gladka.

3. Bananin sladoled

Sestavine

• 3 banane;
• 60 ml mleka;
• ščepec vanilina.

Priprava

Banane narežite na rezine in jih za nekaj ur postavite v zamrzovalnik. Zamrznjene banane, mleko in vanilin z mešalnikom stepemo do gladkega.

Mešanico damo v široko posodo, pokrijemo s folijo ali pokrovom in postavimo v zamrzovalnik za 1-2 uri.

4. Čokoladni sladoled od Jamieja Oliverja

Sestavine

• 100 g temne čokolade;
• 300 ml mleka;
• 85 g sladkorja;
• 3 rumenjaki;
• 300 g smetane za stepanje.

Priprava

Čokolado nalomimo na koščke, damo v ponev in zalijemo z mlekom. Postavimo na zmeren ogenj in mešamo, dokler se ploščica ne raztopi. Mleko ohladite.

Sladkor in rumenjake stepemo skupaj. Med mešanjem prilijemo mleko in pristavimo na nizek ogenj. Pri nenehnem mešanju se rahlo zgosti. Mešanice ne zavrite.

Lonec postavite v posodo z ledeno vodo in med mešanjem ohladite. Hladno smetano stepemo z mešalnikom do kremaste in zmešamo z mlečno mešanico.

Mešanico damo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure.

5. Kokosov sladoled z belo čokolado

Sestavine

• 35 g bele čokolade;
• 70 g kondenziranega mleka;
• 50 g smetane katere koli maščobe;
• 200 g smetane za stepanje;
• 100 g kokosovih kosmičev.

Priprava

V mikrovalovni pečici ali parni kopeli stopite čokolado in jo zmešajte s kondenziranim mlekom. Prilijemo 50 g smetane poljubne maščobe in ponovno premešamo. Postavite v hladilnik.

Hladno smetano stepemo z mešalnikom do kremaste. Brez ustavljanja v tankem curku vlijemo ohlajeno čokoladno maso. Znova stepajte minuto.

Mešanico damo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 1 uro. Nato zmešajte s kokosovimi kosmiči in zamrznite še 3 ure.

6. Sladoled s kondenziranim mlekom in jagodami

Sestavine

• 480 ml smetane za stepanje;
• 380 g kondenziranega mleka;
• 150-200 g jagod.

Priprava

Hladno smetano stepemo z mešalnikom do kremaste. Dodamo kondenzirano mleko in ponovno pretlačimo do gladkega.

Jagode narežemo na majhne koščke, damo v kremno maso in premešamo. Sladoled položite v široko posodo, pokrijte s plastično folijo ali pokrovom in postavite v zamrzovalnik za 3-4 ure.

Uživajte?

9 jagodnih tor, ki v nekaj minutah izginejo z mize

7. Metin sladoled s čokolado

Sestavine

• 250 ml mleka;
• 130 g sladkorja;
• 1-2 šopka sveže mete;
• 5 jajčnih rumenjakov;
• 500 g smetane za stepanje;
• 100-150 g temne čokolade.

Priprava

V ponev vlijemo mleko, dodamo polovico sladkorja in liste mete. Ni vam treba vzeti stebel mete. Med mešanjem segrevajte mleko na majhnem ognju, ne da zavre.

Odstranite ponev s štedilnika in pustite stati vsaj 1 uro, da mleko vpije okus mete. Nato mleko precedimo skozi cedilo in meto dobro ožamemo. Ne bo več prav. Mleko ponovno segrejte, ne da bi zavrelo.

Rumenjake stepemo s preostalim sladkorjem. Brez ustavljanja v tankem curku dodajte vroče mleko. Maso damo na nizek ogenj in mešamo z lopatico, da se rahlo zgosti, ne da bi zavre. S prstom potegnite po lopatici: če ostane čist utor, odstranite posodo z ognja.

Lonec postavite v posodo z ledeno vodo in med mešanjem popolnoma ohladite. Hladno smetano z mešalnikom stepemo v kremasto in zmešamo z mlečno maso.

V zmes dodamo naribano ali drobno sesekljano čokolado in premešamo. S čokolado lahko potresete že pripravljen sladoled.

Mešanico damo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 4-5 ur. Sladoled mešamo približno vsako uro do gladkega.

Ohladite?

11 receptov za mojito: od klasike do eksperimentov

8. Jogurtov sladoled z mangom

Sestavine

• 2 zrela manga;
• 120 g grškega jogurta
• 80-90 g medu;
• 1-3 čajne žličke limoninega ali limetinega soka - neobvezno.

Priprava

Mango olupimo, narežemo na kocke in za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik.

Nato jogurt, mango, med in sok z mešalnikom stepemo do gladkega. Če ima mango svetlo kislost, vam ni treba dodajati soka.

Maso damo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 1-2 uri.

Presenetite svoje goste?

Recept za domači jogurtov sladoled

9. Sladoled z avokadom v kokosovem mleku

Sestavine

• 400 g kokosovega mleka;
• 1½ zrelega avokada
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 100 g riževega sirupa, agavinega sirupa, medu ali katerega koli drugega sladila po vaši izbiri.

Priprava

Posodo s kokosovim mlekom čez noč postavite v zamrzovalnik. Nato v posodo dodamo gosto smetano. Na dnu bo tekočina, ki ni uporabna za ta recept.

Kokosovo smetano stepemo z mešalnikom do kremastega. Avokadovo pulpo z mešalnikom pretlačimo z limoninim sokom. Združite smetano, avokado in sladilo.

Mešanico damo v široko posodo, pokrijemo s folijo ali pokrovom in postavimo v zamrzovalnik za 4 ure.

eksperimentirati?

12 živahnih avokadovih solat za ljubitelje okusne hrane

10. Sladoled s kuhanim kondenziranim mlekom

Sestavine

• 400 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 350 ml mleka;
• 200 g smetane za stepanje.

Priprava

V ponvi zmešajte kondenzirano mleko in mleko. Postavimo na zmeren ogenj in mešamo, dokler se kondenzirano mleko popolnoma ne raztopi. Mešanico popolnoma ohladite.

Hladno smetano stepemo z mešalnikom do kremaste. Nato jih vmešajte v mlečno mešanico.

Mešanico damo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 4-5 ur.

Upoštevati?

15 krem, zaradi katerih bo torto nežna in okusna

11. Mandarinski sladoled s kislo smetano in kondenziranim mlekom

Sestavine

• 8-9 mandarin;
• 380 g kondenziranega mleka;
• 400 g kisle smetane.

Priprava

Mandarine olupimo, pretlačimo z mešalnikom in zmeljemo skozi cedilo. Za recept boste potrebovali vsaj 250 g nastale mase. Sadno kašo, kondenzirano mleko in kislo smetano stepite z mešalnikom do gladkega.

Zmes prestavimo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 5-6 ur. Sladoled premešajte približno vsako uro.

Ali lahko naredite še eno sladico iz kisle smetane?

Tako drugačna kisla smetana: kako kuhati torte in pite, znane iz otroštva

12. Limonin sladoled

Sestavine

• 2 limoni;
• 200 g sladkorja;
• ščepec soli;
• 240 g smetane za stepanje;
• 240 ml mleka.

Priprava

Na drobno naribajte limonino lupinico in iztisnite sok. Za recept boste potrebovali 1 žlico lupine in 60 ml soka.

Sladkor, lupinico, limonin sok in sol stepemo. Posebej zmešamo smetano in mleko ter občasno premešamo, vlijemo v limonino zmes. Nadaljujte z mešanjem, dokler se sladkor ne raztopi.

Mešanico vlijemo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure. Polovico tega časa premešamo sladoled.

Zaznamek?

10 limoninih tortov, ki jih boste naredili znova in znova

13. Kavni sladoled s kondenziranim mlekom

Sestavine

• 2-3 žlice instant kave;
• 2 žlici vode;
• 200 g kondenziranega mleka;
• 600 g smetane za stepanje.

Priprava

Kavo raztopimo v vodi, vlijemo v kondenzirano mleko in dobro premešamo. Z mešalnikom stepemo smetano skupaj s kondenziranim mlekom do kremaste konsistence.

Zmes prestavimo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 2-3 ure.

Razveseli se ☕️

10 receptov za hladno kavo s čokolado, banano, sladoledom in še več

14. Skutino-jogurtov sladoled s kondenziranim mlekom in malinami

Sestavine

• 250 g skute;
• 250 g naravnega jogurta;
• 250 g kondenziranega mleka;
• 50 g sladkorja;
• vaniljev sladkor po okusu;
• 300 g malin.

Priprava

Z mešalnikom pretlačite skuto, jogurt, kondenzirano mleko in dve vrsti sladkorja. Dodamo maline in ponovno stepamo do gladkega.

Mešanico prestavimo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure. V tem času morate sladoled nekajkrat premešati.

Uživajte?

10 neverjetnih malinovih pit

15. Čokoladni sladoled s kondenziranim mlekom

Sestavine

• 80 g temne čokolade;
• 300 g smetane za stepanje;
• 100 g kondenziranega mleka.

Priprava

Čokolado stopite v mikrovalovni pečici ali parni kopeli in ohladite na sobno temperaturo.

Z mešalnikom stepemo hladno smetano. Ko se začnejo zgostiti, v tankem curku vlijemo kondenzirano mleko in še naprej stepamo. Dodamo čokolado in še enkrat pretlačimo do kremastega.

Maso damo v široko posodo, pokrijemo s pokrovom ali plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik za 1-2 uri.

Preberite tudi???

• 3 možnosti za bananin in jagodni sladoled
• Bolj zdravo od sladoleda: 10 receptov za sadne in jagodne sorbete
• 15 domačih receptov za limonado, ki so boljši od limonade iz trgovine
• 12 sadnih in jagodnih solat, ki so okusnejše od peciva
• Preprosti recepti za domač sladoled