Hitra večerja: limonin riž s piščancem v eni skledi

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ne glede na to, komu pripada ideja o pripravi polne večerje v eni jedi, se mu lahko le zahvalimo v imenu vseh, ki želijo čas, preživet pri štedilniku, zmanjšati na minimum. Ta okusen piščančji zeliščni limonin riž je zdrava, poceni in hitra večerja, ki jo lahko pripravite na dneve, ko ne želite kuhati.

Sestavine

• 2 velika kosa piščančjega fileja;
• 30 ml rastlinskega olja;
• 3 čajne žličke mešanice posušenih italijanskih zelišč;
• 1 skodelica riža
• 520 ml piščančje juhe (ali vode);
• ½ limone;
• peteršilj;
• rezine limone za serviranje.

Priprava

Ko piščančji file očistimo filmov in morebitnih ostankov kože, meso natremo s ščepcem soli in popra, nato pa prepražimo v segretem rastlinskem olju, dokler file ne porjavi.

Piščančje meso prestavimo na krožnik in v isto ponev, ne da bi ga splakoval, dodamo opran riž. Iz limone iztisnite sok. Riž zmešajte z nekaj žličkami posušenih zelišč in prelijte s polovico limoninega soka.

Po pekaču enakomerno razporedite riž in nanj položite piščančji file. File pokapljamo z ostankom limoninega soka in potresemo s preostalimi posušenimi zelišči. Zalijemo s piščančjo juho ali vodo.

Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se riž in piščanec kuhata na majhnem ognju 20-25 minut.

Končano jed postrežemo, potresemo s peteršiljem in položimo kroge limone, ki lahko po želji dodatno zakisamo riž in piščanca.