5 preprostih pravil prehranjevanja avtorja Michaela Pollana The Eater's Manifesto

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Zagovornik zdrave prehrane in avtor Michael Pollan ima pet nasvetov, ki vam bodo pomagali biti bolj pozorni na to, kaj jeste in kako jeste.

Med svojim raziskovanjem je Pollan odkril, da sodobna znanost ne ve veliko o prehrani. Obstaja veliko različnih mnenj in psevdoznanstvenih teorij, ki se širijo prek televizije in medijev. Eno dejstvo se zdi gotovo, da so Zahodnjaki ponavadi manj zdravi kot tisti, ki jedo bolj tradicionalno prehrano. Kaj Pollan pomeni s tradicionalno hrano?

Michael Pollan

Takšna prehrana zajema celoten spekter prehrane: visoko vsebnost maščob (npr. Inuiti na Grenlandiji živijo predvsem na maščobi tjulnjev), ogljikovih hidratov (srednjoameriški Indijanci jedo večinoma koruzo in stročnice), beljakovin (afriški avtohtoni Masaji jedo predvsem slika živalske krvi, mesa in mleka). Seveda so to trije najbolj kontrastni primeri, največkrat mešana prehrana. Toda sklep, do katerega pridemo, je naslednji: idealne vrste prehrane ne obstaja. Človek je vsejed, prilagodil se je različnim dietam. Razen enega - zahodnega, ki se ga zdaj večina od nas drži.

Pollan meni, da bo izogibanje takšni prehrani pripomoglo k zmanjšanju tveganja za številne kronične bolezni. Napisal je celo ločeno. Tukaj je nekaj izmed njih.

1. Ne jejte tistega, česar vaša prababica ne bi imela za užitno

Kmetijstvo je od rojstva vaše prababice močno napredovalo. Pojavilo se je veliko kemičnih dodatkov, ki izboljšajo okus in podaljšajo rok uporabnosti živil. Čeprav ti dodatki niso nujno škodljivi, se jim poskušajte izogniti. Če torej mislite, da vaša prababica ne bi razumela ali celo ne bi znala izgovoriti imen večine sestavin na embalaži, tega raje ne jejte.

2. Ne kupujte že pripravljene zamrznjene hrane

Kuhajte ga sami, ne kupujte zamrznjenih in predpakiranih jedi. To je eno glavnih pravil zdrave prehrane.

3. Nezdravo hrano lahko jeste, če jo kuhate sami

To je zelo radovedno pravilo, saj se pri zdravem prehranjevanju običajno trudimo, da takšno hrano popolnoma izločimo. Vendar je v redu, da občasno pojemo kos torte, je dejal Pollan. Glavna stvar je, da tega ne počnete prepogosto. Ne bo šlo, če boste morali porabiti več ur za pripravo torte vsakič, ko zaželite nekaj sladkega.

4. Če niste dovolj lačni, da bi pojedli jabolko, potem sploh ne želite jesti

Razmislite, zakaj posežete po čokoladnici ob dveh popoldne: ker ste res lačni ali ker ste tega le navajeni?

5. Nehajte jesti, dokler niste siti

Preizkusite ta poskus: počakajte, da ste zares lačni, in šele nato začnite jesti. Ko jeste, poskusite opazovati svoje občutke in slediti trenutku, ko prenehate čutiti lakoto. Običajno pride, preden se pojavi občutek polne nasičenosti.

Pollanov nasvet je zelo preprost. Poskusite jih implementirati v svoje življenje in bodo odlična podlaga za nadaljnje delo na zdravi prehrani.