10 slastnih piškotov, ki vam jih ni treba speči

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Preprosti in hitri recepti za neverjetne sladice s sadjem, kislo smetano in kondenziranim mlekom.

1. Piškotna torta s kondenziranim mlekom

Sestavine

• 150 g masla;
• 180 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 250 g kratkih piškotov;
• ½ ploščice čokolade.

Priprava

Maslo in kondenzirano mleko stepemo z mešalnikom do gladkega. Piškote zdrobite in rahlo zmeljemo z drobtinico. Majhni koščki naj ostanejo, da bo torta na rezu videti lepša.

Vse sestavine zmešamo in damo v odstranljiv pekač. Če je nimate, sladko maso dajte v ponev ali drugo globoko posodo, prekrito s folijo za živila, tako da robovi visijo navzdol. Tako boste lažje odstranili torto.

Čokolado naribamo, z njo okrasimo torto in jo za 1-2 uri postavimo v zamrzovalnik.

2. Kremna biskvitna torta

Sestavine

• 4 rumenjaki;
• 200 g sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 2 žlici moke;
• 700 ml mleka;
• 500 g peciva;
• ½ ploščice čokolade.

Priprava

Rumenjake, sladkor, vanilino in moko zmešamo do gladkega. V tankem curku vlijemo 600 ml vročega mleka in dobro premešamo. Mešanico damo v ponev in ob stalnem mešanju na srednjem ognju zavremo. Zmanjšamo ogenj in dušimo še 5-10 minut, dokler se krema ne zgosti.

Preostalo mleko rahlo segrejte in vanj za nekaj sekund potopite vsak piškotek, da se prepoji. Prvo plast piškotov položimo na krožnik in prelijemo z ohlajeno kremo. Ponavljajte plasti, dokler piškotek ni končan.

Torto z vseh strani premažemo s smetano in okrasimo z naribano čokolado. Postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Za bolj prefinjeno različico naredite noro okusen tiramisu s piškoti savoyardi maslene kreme:

Kako kuhati gurmanski tiramisu doma →

3. Ribja torta s kivijem in grozdjem

Sestavine

• 500 g kisle smetane 20% maščobe;
• 200 g masla;
• 200 g sladkorja;
• 600 g ribjih piškotov;
• 7 kivija;
• pest grozdja brez pečk.

Priprava

Z mešalnikom stepemo kislo smetano, zmehčano maslo in sladkor. Dodamo piškote in dobro premešamo z žlico. Popolnoma mora biti prekrit s smetano.

Globok model obložite s folijo za živila, tako da robovi visijo navzdol. Na dno in ob robovih posode položite narezan kivi v eni plasti. Pokrijemo jih z nekaj piškotov s kislo smetano. Na vrh položite ostanke sadja in piškote.

Kalup zategnemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč. Nato torto nežno prevrnite na krožnik.

4. Piškotna torta s skutno kremo

Sestavine

• 500 g skute;
• 5 žlic kisle smetane;
• 160 g sladkorja;
• 90 g masla;
• 1 pločevinka breskev v pločevinkah;
• 400 g sladkornih piškotov;
• 2 žlici kakava;
• pest češenj.

Priprava

Z mešalnikom zmešajte skuto, 3 žlice kisle smetane, 100 g sladkorja in maslo do gladkega. Polovice breskev narežite na majhne kocke, eno pustite za okras.

Model obložite s folijo za živila, tako da robovi visijo navzdol. Vanj dajte skutino kremo. Nekaj piškotov potopite v breskov sirup in položite na kremo. En piškot prihranite za okras. Po vrhu namažite še malo smetane in malo sadja. Ponovite plasti. Zadnja plast naj bodo piškotki. Torto prekrijte s prozorno folijo in jo čez noč ohladite.

Za glazuro v ponvi zmešamo preostalo kislo smetano, sladkor in kakav. Zmes ob stalnem mešanju zavremo.

Končano torto nežno vzemite iz modela in jo obrnite na krožnik. Okrasite z breskvinimi rezinami in češnjami, rahlo ohlajeno glazuro in sesekljanimi piškoti.

5. Torta iz ovsenih kosmičev

Sestavine

• 600 g kisle smetane z vsebnostjo maščobe 25%;
• 180 g sladkorja v prahu;
• 2 zreli banani;
• 500 g ovsenih piškotov;
• 2 čajni žlički kakava.

Priprava

Zmešajte kislo smetano in sladkor v prahu. V pekač z odstranljivim dnom damo nekaj kisle smetane. Zgladimo in na vrh razporedimo rezine banane. Na banano položimo plast piškotov in jih prekrijemo s preostalo kremo.

Torto postavimo v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč. Končano torto potresemo s kakavom.

6. Piškotna torta s stepeno smetano in čokoladno glazuro

Sestavine

• 1 žlica želatine;
• 7 žlic vode;
• 500 ml smetane za stepanje;
• 200 g sladkorja v prahu;
• ščepec vanilina;
• 200 ml mleka;
• 300 g piškotov;
• 5 žlic kakava.

Priprava

V manjši ponvi želatino prelijemo s 3 žlicami hladne vode in pustimo stati pol ure. To zmes segrevajte na srednjem ognju, dokler ne postane tekoča. Nato prelijte v kozarec in ohladite.

Smetano stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane pena. Dodajte ⅓ sladkorja in vanilin ter ponovno premešajte. V tankem curku vlijemo želatino, ki jo z mešalnikom stepamo do gladkega. Kremo postavimo v hladilnik za približno 20 minut, da se zgosti.

Nekaj piškotov potopite v toplo mleko in jih položite na dno pekača. Po vrhu jih premažemo z nekaj kreme. Ponovite še nekaj istih plasti, dokler vam piškotov ne zmanjka. Zgornja plast mora biti smetana.

Zmešajte preostali sladkor v prahu, kakav in 4 merice vroče vode. Če se vam zdi glazura predebela, jo še malo razredčite. Torto prelijemo z glazuro in postavimo v hladilnik za eno uro.

7. Jelly torta "Broken glass" s piškoti in sadjem

Sestavine

• 1 kivi;
• 1 pomaranča;
• 1 banana;
• pest poljubnih jagod;
• 500 g kisle smetane 20% maščobe;
• 200 g sladkorja v prahu;
• ščepec vanilina;
• 2 žlici želatine;
• 150 ml vode;
• 200 g piškotov.

Priprava

Olupite sadje. Kivi in pomarančo narežite na trikotnike, banano pa na rezine. Če imate velike jagode, kot so jagode, jih prerežite na pol.

Z mešalnikom stepemo kislo smetano, sladkor v prahu in vanilin. Želatino raztopimo v vroči vodi in pustimo, da se nekoliko ohladi. V tankem curku ga vlijemo v kislo smetano, nenehno mešamo.

Nekaj sadja položite v globok silikonski model. Na vrh položite nekaj zlomljenih piškotov in jagodičja. Vse skupaj prelijemo z malo kisle smetane. Ponavljajte plasti, dokler vam ne zmanjka sestavin. Zadnja plast naj bodo piškoti, rahlo prekriti s kislo smetano.

Torto postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje čez noč. Zamrznjeno torto nežno prevrnite na servirni krožnik.

Ta torta je zelo pogosto pripravljena z večbarvnim želejem. Poskusite ga tudi skuhati:

8. Banana Cookie Jelly Cake

Sestavine

• 300 g sladkornih piškotov;
• 100 g masla;
• 3 banane;
• 2 žlici želatine;
• 150 ml vode;
• 500 g kisle smetane 20% maščobe;
• 180 g sladkorja;
• pest orehov.

Priprava

Piškote zmeljemo v drobtine in zmešamo z zmehčanim maslom. Model pokrijemo s folijo za živila in zmes potlačimo po dnu in robovih. Po vrhu razporedite narezane banane.

Želatino namočimo v vodi za pol ure. Nato ga malo segrejemo, da postane tekoč. Z mešalnikom stepemo kislo smetano in sladkor ter primešamo rahlo ohlajeno želatino. Kremo damo v model, pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo za nekaj ur.

Končano torto zvrnemo na krožnik in okrasimo s sesekljanimi oreščki. Pred serviranjem ga narežite na koščke in vsak kos tudi povaljajte v oreščkih.

9. Oreo piškotna torta

Sestavine

• 250 g piškotov Oreo;
• 70 g masla;
• 200 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 200 g kremnega sira;
• 200 ml smetane za stepanje;
• slaščičarski preliv.

Priprava

Piškote zdrobite v drobtine. Vmešajte stopljeno maslo in enakomerno potlačite po dnu modela.

Kondenzirano mleko in sir zmešajte do kremastega. Dodamo stepeno smetano in dobro premešamo. Kremo položimo na piškote, zgladimo in postavimo v hladilnik za 3 ure. Okrasite s pecivom.

Imeli boste hitro in zabavno cheesecake. In tukaj boste našli še veliko receptov za to okusno sladico:

11 popolnih receptov za cheesecake za tiste, ki ljubijo klasiko in eksperimente →

10. Ananasovo jagodno pecivo

Sestavine

• 500 g kisle smetane 20% maščobe;
• 100 g sladkorja;
• 400 g kratkih piškotov;
• 400 g konzerviranega ananasa;
• 500 g svežih jagod.

Priprava

Z mešalnikom stepemo kislo smetano in sladkor. Piškote odprite in zmešajte z večino kisle smetane.

Globok model pokrijemo s folijo za živila, tako da robovi visijo navzdol. Nalijte polovico piškotov s kislo smetano in potlačite. Na vrh položite polovico narezanih jagod in polovico kock ananasa. Nato preostale piškote potlačimo.

Torto nežno obrnemo na krožnik in namažemo s preostalo smetano. Torto okrasimo z jagodami in ananasom ter postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.