Kako nadomestiti sol v prehrani

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Limonin sok, kis, morske alge in kup začimb – izogibanje soli v dnevnih obrokih še nikoli ni bilo tako dobrega.

Težko si je predstavljati naše najljubše jedi brez soli: novoletne solate, pice in burgerje, testenine in čips. Toda privrženci zdravega načina življenja se z razlogom poskušajo izogniti tej začimbi. Sol zadržuje vodo v telesu, povečuje težo, zvišuje krvni tlak in na splošno negativno vpliva na zdravje. Danes vam bomo povedali, kako lahko nadomestite sol v svoji prehrani, ne da bi pri tem izgubili okus.

1. Limonin sok

Najboljši način za zamenjavo soli v jedi je dodajanje kislosti. Če v solato stisnete nekaj limoninega soka, nihče ne bo opazil, da hrana ni soljena. In nekatera živila bodo postala še bolj okusna. Limona je na primer odlična za obogatitev naravnega okusa rib. Poleg tega so citrusi bogati z vitaminom C: hrana ne bo le okusnejša, ampak tudi bolj zdrava.

2. Kis

Namizna, jabolka, vino, riž, slad, balzamični - poskusite vse. Odvisno od vrste lahko kis dodajamo juham, prilogam, zelenjavnim, mesnim in ribjim jedem. Za zabavo poskusite svoj kis infundirati z zelišči. Opozorilo: ljudje s težavami s prebavili tega nadomestka soli ne smejo zlorabljati.

3. Morske alge

Alge vsebujejo naravno morsko sol, vlaknine in veliko joda. Običajno se morske alge uživajo že pripravljene, vendar je iz njih enostavno narediti okusno začimbo. Suhe alge kupite v lekarni in jo v kavnem mlinčku ali možnarju zmeljte v prah. To "sol" dodajte zelenjavnim solatam ali glavnim jedem. Tako boste ohranili običajen okus in nasičili telo s koristnimi snovmi.

4. Zelišča

Pustite sol tako, da hrano začinite z zelišči (svežimi ali suhimi) bogatega, bogatega okusa. Poskusite in izberite. Obstaja veliko primernih začimb:

• pehtran - rahlo začinjeno, rahlo začinjeno in začinjeno;
• koriander (cilantro) - ima prijetno aromo po janežu in citrusih;
• majaron - oster, začinjen in oster;
• kumina - sladko-pikantno, trpko in aromatično;
• kumina (zira) - oster, oster, z okusom po oreščkih.

Uporabite lahko vse druge začimbe, ki jih najdete na trgu ali v trgovini.

5. Česen

Česen ima močan okus in močan vonj. V celoti bo zadovoljil vaše dnevne potrebe po soli. Če pa ste po kosilu načrtovali aktivno komunikacijo z drugimi, je bolje, da ne pretiravate s svežim česnom. Zamenjajte ga s posušenim ali uporabite česen v prahu.

Še vedno preveč? Požvečite vejico peteršilja ali popijte kozarec mleka, da nevtralizirate slab zadah.

6. Posušena zelenjava

Paradižnik, koren zelene in paprika imajo naraven slan okus. Za dodajanje okusa lahko zelenjavo uporabite posušeno. Sušenje ohranja ne le aromo in okus zelenjave, temveč tudi vitamine, ki jih vsebuje.

Posušena zelenjava se prodaja v trgovinah, vendar jo je enostavno narediti tudi doma: v 10-15 urah v pečici pri 80-100 ° C.

Ali se v vsakodnevni prehrani izogibate soli? Katere trike imate za sledenje dieti brez soli? Delite svoje nasvete v komentarjih.