Kako pripraviti jabolčni kompot za zimo: 7 receptov in 7 skrivnosti

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Če vam nekaj jabolk ne zadošča, v kompot dodajte slive, hruške ali grozdje. Še bolj okusno bo.

7 skrivnosti okusnega jabolčnega kompota

1. Za kompot so najbolj primerna zrela ali rahlo nezrela sladko-kisla jabolka. Prezrelo mehko sadje se lahko med kuhanjem razpade.
2. Jabolka in ostale sestavine pred kuhanjem dobro operemo.
3. Olupljenje jabolk je neobvezno. Plodovi s kožo bodo po toplotni obdelavi bolje ohranili obliko.
4. Kompot za zimo je lažje pripraviti takoj v kozarcih po metodi dvojnega prelivanja. V tem primeru pločevink ni mogoče sterilizirati, ampak jih preprosto temeljito sperite s sodo. Toda pokrovi morajo biti prepričani, da se znebijo klic. Kako to storiti, preberite v tem članku.
5. Banke je treba naliti do samega vrha, tako da v notranjosti ni prostega prostora.
6. Če so jabolka zelo sladka, lahko pred drugim vlivanjem v kozarec nalijete ½ čajne žličke citronske kisline. To bo kompotu dodalo prijetno kislost in poudarilo sadni okus.
7. Zavite kozarce s kompotom je treba obrniti, zaviti z nečim toplim in popolnoma ohladiti. Kompot hranite na hladnem in temnem mestu.

Vse sestavine so velike za 3L pločevinko.

Klasični jabolčni kompot za zimo

Sestavine

• 800 g jabolk;
• voda;
• 300 g sladkorja.

Priprava

Jabolka narežite na več velikih rezin in jim odstranite semena. Sadje položite v kozarec.

Jabolka prelijemo z vrelo vodo in kozarec pokrijemo s steriliziranim pokrovom. Pustite infundirati 30-40 minut.

Nato tekočino iz kozarca vlijemo v ponev. Vanj nalijte sladkor in občasno premešajte, zavrite. Sirup kuhamo nekaj minut, nanj prelijemo jabolka in kozarec zavijemo.

10 okusnih in izvirnih pit z jabolki →

Kompot iz celih jabolk

Sestavine

• 8-15 majhnih jabolk;
• 2 lista mete - neobvezno;
• voda;
• 300 g sladkorja.

Priprava

Jabolka položite v kozarec. S sadjem ga lahko napolnimo v celoti ali le do polovice. Več jabolk, bolj koncentriran bo kompot.

Za okus lahko jabolkom dodate meto. Kozarec napolnite z vrelo vodo, pokrijte s steriliziranim pokrovom in pustite 20 minut.

Kozarec izpraznite v ponev in dodajte sladkor. Med mešanjem zavremo sirup. Tekočino vrnite v kozarec in zvijte.

15 receptov z jabolki, ki vam bodo zagotovo prišli prav →

Kompot iz jabolk in hrušk

Sestavine

• 500 g jabolk;
• 200-300 g hrušk;
• voda;
• 350 g sladkorja.

Priprava

Jabolka in hruške narežite na četrtine in odstranite semena. Sadje položite v kozarec. Prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s steriliziranim pokrovom in pustimo 20 minut.

Tekočino vlijemo v ponev in dodamo sladkor. Med mešanjem zavremo. Sadju dodamo vreli sirup in kozarec zavijemo.

10 pit s hruškami, ki se jim ni mogoče upreti →

Kompot iz jabolk in sliv

Sestavine

• 500 g jabolk;
• 400 g sliv;
• voda;
• 300 g sladkorja.

Priprava

Jabolka narežite na velike koščke brez semen. Jabolka in cele slive damo v kozarec. Napolnite z vrelo vodo, pokrijte s steriliziranim pokrovom in pustite 10-15 minut.

Infuzirano vodo odlijemo v ponev in vanjo dodamo sladkor. Med mešanjem zavremo sirup. Z njim prelijemo jabolka in slive ter kozarec zavijemo.

4 recepti za vložene slive - okusen in pikanten prigrizek →

Kompot iz jabolk in grozdja

Sestavine

• 600 g jabolk;
• 400 g katerega koli grozdja;
• voda;
• 300 g sladkorja.

Priprava

Jabolka narežite na velike kolobarje in odstranite semena. Jabolka in grozdje položite v kozarec. Grozdje lahko pustimo z vejico.

Kozarec napolnite z vrelo vodo, pokrijte s steriliziranim pokrovom in pustite 5-10 minut.

Nastalo vodo odlijemo v ponev in dodamo sladkor. Med mešanjem zavremo. Vreli sirup vlijemo v kozarec in zvijemo.

Kako kuhati kompot iz suhega sadja →

Kompot iz jabolk in pomaranč

Sestavine

• 600 g jabolk;
• 1 pomaranča;
• voda;
• 250 g sladkorja.

Priprava

Jabolka narežite na majhne koščke, pomarančo pa na rezine ali polkroge.

Sadje damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s steriliziranim pokrovom. Pustite delovati 20-30 minut.

Tekočino odlijemo v ponev, dodamo sladkor in med občasnim mešanjem zavremo. Sirup vlijemo nazaj v kozarec in zvijemo.

Zelo preprost recept za marmelado iz marelic in pomaranč →

Kompot iz jabolk in robid

Sestavine

• 400 g jabolk;
• voda;
• 300 g robid;
• 250 g sladkorja.

Priprava

Jabolka narežite na velike kose in odstranite semena. Sadje damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s steriliziranim pokrovom in pustimo 15-20 minut.

Odlijte vodo v ponev in ji dodajte sladkor. Med mešanjem zavremo sirup. Robide stresemo v kozarec, napolnimo z vrelim sirupom in zvijemo.

Kako kuhati marelični kompot in ga pripraviti za zimo →