Kazalo:
2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Dobili boste pikantno in rahlo pijačo z jakostjo največ osem stopinj.
Kaj je potrebno
- 5 kg jabolk;
- 800 g sladkorja.
Domači jabolčnik lahko naredite iz katerega koli kislega jabolka, tudi iz divjega jabolka. In preveč sladko sadje zanj ni primerno.
Če želite dobiti več ali manj jabolčnika, sorazmerno spreminjajte količino sestavin.
Kako narediti jabolčni jabolčnik
Najprej preberite sadje in odstranite vse pokvarjene ali pa previdno odrežite gnilobo. Najbolje je odstraniti tudi plodne peclje z listi.
Pranje ni potrebno, še posebej, če je pridelek z vašega vrta. Dovolj je samo, da plodove obrišete s krpo, da jih očistite prahu in umazanije.
Jabolka narežite na velike koščke, ne odstranjujte jedra s semeni. Nato prenesite skozi mlinček za meso.
Dobljeni pire zmešamo s 750 g sladkorja in damo v čiste, suhe kozarce. Posode pustite približno četrtino prazne, da omogočite prostor za fermentacijo. Pokrijte z več plastmi gaze in pritrdite z gumijastim trakom. Pustite na temnem mestu pri sobni temperaturi. Mešanico jabolk premešajte vsaj enkrat na dan.
Po štirih dneh iztisnite sok skozi gazo in nalijte v suhe čiste kozarce.
Namestite vodno tesnilo - kupite ga lahko v trgovini s strojno opremo. Tako bo ogljikov dioksid, ki se sprosti med fermentacijo, zapustil posodo, dostop za kisik pa bo ostal zaprt. In tudi žuželke in prah ne bodo prišli v pijačo.
Če nimate posebne naprave, jo zberite iz razpoložljivih orodij. Na primer iz navadne sterilne rokavice z vbodom ali rezom na enem od prstov.
Primerno za ustvarjanje preprostega vodnega tesnila in tanke dolge cevi iz lekarniške kapalke. Če ga želite namestiti, naredite majhno luknjo v pokrovu posode za jabolčnik. Vanjo vstavite cev tako, da se ne dotika vsebine kozarca. Zaprite luknjo in drugi konec spustite v posodo z vodo.
Jabolčnik pustite na temnem, hladnem mestu dva meseca. Nato napitek precedite, da ostane vsa usedlina na dnu. Če želite to narediti, vstavite cev ali tanko cev v posodo, vdihnite skozi njo in usmerite tok v pripravljen kozarec. Filtrirajte skozi gazo, prepognjeno v več plasteh.
Na dno suhih in čistih steklenic dajte sladkor v količini 10 g na 1 liter tekočine. Vlijemo jabolčnik, da ne sega malo do vrha, in pokrijemo s pokrovi. Pustite na temnem in toplem mestu nekaj tednov. Nato prestavite na hladno.
Po približno treh dneh je napitek pripravljen. Ohladimo ali takoj postrežemo. Dobro se ujema z začimbami.
Priporočena:
Pivo, vino in jabolčnik doma: skrivnosti in recepti
Ugotovili smo, kako narediti okusno domače vino iz grozdja in ne samo dišečega jabolčnika, pa tudi, kako zvariti pivo na veselje sebi in svojim najdražjim
Kako narediti okusne khinkali: najboljši recepti za testo in nadeve
Kuhajte, prepražite, pecite khinkali z mesom, gobami, sirom, krompirjem in celo ribami. Ti recepti vam bodo pomagali narediti pravo. Okus bo neprimerljiv
Kako pripraviti jabolčni kompot za zimo: 7 receptov in 7 skrivnosti
Lažje je pripraviti jabolčni kompot za zimo takoj v kozarcih z dvojnim prelivanjem. V tem primeru pločevink ni mogoče sterilizirati, ampak jih preprosto temeljito sperite s sodo. Toda pokrovi morajo biti prepričani, da se znebijo klic. Če vam nekaj jabolk ne zadošča, v kompot dodajte slive, hruške ali grozdje. Izkazalo se bo še bolj okusno
Recepti za tekače: jabolčni ovseni kosmiči Craiga Alexandera in bananine palačinke in ovseni vaflji
Ovseni kosmiči so lahko več kot le preprosta kaša (slana ali sladka), na katero smo se navadili v otroštvu in smo jo v starejših letih nekoliko popestrili. Danes želim deliti nekaj preizkušenih receptov iz ovsenih kosmičev, ki so lahko odličen zajtrk pred tekom ali prigrizek na dolge razdalje!
Kako pripraviti jabolčni sok za zimo
Aromatični jabolčni sok za zimo je enostavno narediti s sokovnikom ali sokovnikom. Pijačo lahko sladkamo s sladkorjem in popestrimo z drugim sadjem