Kako pripraviti jabolčni sok za zimo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Pijačo z okusom je enostavno narediti s sokovnikom ali sokovnikom.

Kaj je treba upoštevati

• Recepti ne določajo natančne količine sestavin. Za sok lahko vzamete toliko sadja in zelenjave, kot želite, in dodate sladkor po okusu: za 1 liter soka nekdo da 1 žlico peska, nekdo - in vseh 5-6. Odvisno od tega, kako kisla so jabolka. Napitek lahko pripravite brez sladkorja, če je sadje sladko. Brez skrbi: sok bo shranjen brez peska.
• Iz 3 kg jabolk izteče približno 1 liter soka, lahko pa manj ali več. Odvisno je od sočnosti sadja.
• Še eno vročo pijačo je treba vliti v sterilizirane kozarce in zviti. Nato jih je treba obrniti, zaviti v nekaj toplega, ohladiti in shraniti v hladnem temnem prostoru.
• Ti recepti so narejeni brez dodajanja vode. Če se vam zdi pijača preveč koncentrirana, jo pred pitjem preprosto razredčite po okusu.

Kako pripraviti jabolčni sok za zimo s sokovnikom

kaj potrebuješ

• Jabolka;
• sladkor je neobvezen.

Kaj je še mogoče dodati

Uporabite drugo sezonsko sadje, kot so hruške, korenje ali buče. Vzemite jih v enakih razmerjih z jabolki ali le malo, če ne želite močno prekiniti okusa glavne sestavine.

Kako narediti sok

Jabolka narežemo na velike kose in odstranimo jedro. Preostalo sadje in zelenjavo olupimo in razdelimo na enake kose. Sadje prelijemo skozi sokovnik.

Če se je na soku pojavil penasti pokrovček, ga previdno odstranite. To peno lahko zložite v gazo in jo stisnete z rokami – s tem boste sprostili tudi nekaj tekočine.

Da bo pijača bistra, ves sok precedite skozi več plasti gaze. Če vam je všeč možnost celuloze, preskočite ta korak.

Sok vlijemo v ponev in - po želji - dodamo sladkor. Postavite na nizek ogenj in segrejte na 90-95 ° C. Če termometra ni, ugotovite na oko: iz tekočine bo začela izhajati para, kmalu bo zavrela, vendar še ni brbotanja. Odstranite sok s štedilnika in nalijte v kozarce.

Kako pripraviti jabolčni sok za zimo s sokovnikom

kaj potrebuješ

• Jabolka;
• sladkor je neobvezen.

Kaj je še mogoče dodati

Za pripravo pijače v sokovniku so primerne grozdje, slive in buče. Vzemite jih v enakih razmerjih z jabolki ali le malo, če ne želite močno prekiniti okusa glavne sestavine.

Kako narediti sok

Jabolka narežite na velike kolobarje in odstranite jedro. Slivam odstranimo koščice, bučo pa olupimo in narežemo na koščke. Če uporabljate grozdje, vam z njim ni treba storiti ničesar.

Več kot polovico spodnjega lonca sokovnika napolnite z vodo, na vrh postavite srednjo posodo in nanjo tretjo posodo s cedilom.

V zadnjo posodo položite jabolka in drugo sadje. Po potrebi jih zmešamo s sladkorjem. Pokrijte in postavite na srednji ogenj.

Cev sokovnika, skozi katero bo pijača tekla, potopite v steriliziran kozarec. Sok bo začel izstopati v 20-30 minutah in se bo izlil v 1-2 urah, odvisno od števila in sočnosti jabolk. Pijača je bistra.