Kazalo:
2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Za boljše počutje v svojo prehrano vključite več fermentirane hrane in prehranskih vlaknin.
Fermentirana živila vključujejo kimchi, kombucha (kombucha), kislo zelje, miso in kefir. Vsi vsebujejo mikroorganizme, ki so koristni za črevesje. Po mnenju znanstvenikov je zdrava črevesna mikroflora povezana z manjšim tveganjem za debelost in avtoimunske bolezni ter daljšo življenjsko dobo.
Kislo zelje
Vložena zelenjava, ki se prodaja v supermarketih, vsebuje veliko kisa in sploh ni živih bakterij. V kislem zelju ni kisa. Pripravimo ga tako, da zgnetemo zelje in solimo. Iz zelenjave se sprošča sok, z njo se hranijo koristne bakterije in izločajo mlečno kislino. Zaradi tega se izdelek ne pokvari, ampak pridobi rahel vonj po kisu.
Končna jed je popolna kombinacija probiotikov in prebiotikov. Prvi vključujejo koristne bakterije, drugi - prehranske vlaknine, ki jih črevesje potrebuje za delo.
Jogurt in kefir
Ne zanemarite jogurtov iz trgovine z živimi bakterijami. Vsak jogurt je pripravljen s fermentacijo. Zanj je mleko pasterizirano, da ubije vse škodljive mikroorganizme. Po tem se izdelku doda določena količina koristnih bakterij, vzgojenih v laboratoriju.
"Po naših raziskavah ta vrsta jogurta vpliva na bakterije v črevesju," je dejal Tim Spector. - Bakterije iz jogurta niso enake tistim, ki živijo v nas. Toda sproščajo koristne snovi. Lahko rečemo, da "razveselijo" črevesno mikrofloro.
Kefir je celo boljši od jogurta. Vsebuje skoraj petkrat več koristnih mikroorganizmov.
rdeče vino
Alkoholne pijače so tudi fermentirane. Rdeče vino v zmernih količinah je dobro za črevesje. Vsebuje veliko polifenolov in drugih antioksidantov. Poleg tega je koristna kombinacija alkohola s polifenoli.
Znanstveniki so primerjali učinke grozdnega soka, vina in džina na črevesno floro. Izkazalo se je, da od gina ni koristi, je pa rdeče vino bolj zdravo kot sok. Samo bakterije ne prenašajo dobro odvečnega alkohola, zato je pomembno upoštevati ukrep.
Po mnenju Tima Spectorja sta tudi pivo in jabolčnik v zmernih količinah zdrava. Fermentirajoče bakterije v njih so že umrle, a uporabni kemični produkti fermentacije ostajajo.
Tim Spector
V mnogih živilih, za katera menimo, da so škodljiva, je toliko polifenolov, da to odtehta vse njihove morebitne pomanjkljivosti.
Priporoča, da v svojo prehrano vključite nekaj kave in temne čokolade. Še posebej so bogati s polifenoli.
Prebiotiki
Če si črevesno mikrofloro predstavljamo kot vrt, potem so prehranske vlaknine gnojilo. Spector svetuje podvojitev njihove uporabe. Prebiotike najdemo v artičokah, poru, radiču, zeleni, čebuli in česnu. Pomembno je ohraniti raznolikost, ne pa le enega ali dveh s seznama.
Tim Spector
Vegetarijanci nimajo najbolj zdravega črevesja. Vsak dan jesti isto solato ni tako zdravo kot jesti raznovrstno zelenjavo, včasih pa jesti meso.
Obstaja dobra novica za tiste, ki imajo radi ogljikove hidrate. Krompir, riž in testenine lahko zagotovijo več zdravih vlaknin, če jih ohladimo po vrenju. Pri ohlajanju nekaj škroba kristalizira. Vlakna se v želodcu ne bodo prebavila in bodo nedotaknjena prišla do črevesnih bakterij. Zato je takšne jedi najbolje jesti hladne ali pogrete.
Lakota
Kratkotrajno postenje je dobro tudi za zdravje črevesja. Ko ne jemo ničesar, druga vrsta bakterij očisti črevesne stene. To je pomembno za ohranjanje imunskega ravnovesja. Vendar ne stradajte predolgo. Študije so pokazale, da pri dolgotrajnem postu bakterije začnejo razgrajevati črevesno sluznico.
Dogovorite si postne dni ali pa si vzemite daljše odmore med obroki. Zjutraj lahko tudi preskočite zajtrk. Prepričanje, da to povzroča prekomerno telesno težo, je še en mit.
Hitra hrana je glavni sovražnik črevesne mikroflore. Vsebuje veliko emulgatorjev in sladil. V študijah glodalcev je bilo ugotovljeno, da hitra hrana uničuje mikrofloro. Ko bakterije vstopijo v telo, začnejo sproščati "napačne" kemikalije. In to je povezano s sladkorno boleznijo in debelostjo.
sklepi
Prehrano spreminjajte postopoma, še posebej, če imate prebavne težave. V nasprotnem primeru je povsem mogoče zaslužiti napenjanje.
Vsako črevo je edinstveno. Ne obstaja ena univerzalna dieta.
"Na pravi poti ste, če se je vaš blato spremenil," pravi Spector. »Čez nekaj dni bi morala biti mehkejša. Na stranišče boste hodili bolj redno. To je znak, da bakterije v črevesju delujejo bolje."
Priporočena:
Kako popestriti svojo prehrano, če želite jesti pravilno
Prehrana s pravilno prehrano je lahko bogata in zanimiva. Glavna stvar je, da ne pozabite na začimbe in uporabite vse razpoložljive zdrave izdelke
Kako pravilno jesti ob natrpanem delovnem urniku
Ali se lahko zdravo prehranjujete, če ste zelo zaposleni? Izkazalo se je, da lahko, le malo se je treba potruditi. V tem članku vam bomo pokazali, kako zamenjati kavo in pisarniške piškote s polnovredno in zdravo hrano. Če želite preiti na zdravo prehrano, potrebujete celosten pristop.
6 nenavadnih dejstev o tem, kako črevesje vpliva na celotno telo
V zadnjih letih je znanstvenikom postalo jasno o vplivu črevesja na naše počutje. Izkazalo se je, da je prebavni sistem odgovoren za zdravje številnih organov
Ali palmovo olje res maši črevesje?
Ali palmovo olje tako grozno vpliva na naše telo, kot pravijo. Lifehacker je vprašal proktologa, ki natančno ve, kaj se s tem izdelkom dogaja v našem črevesju
Kako narediti zdravo hrano še bolj zdravo
Če se odločite kuhati zdravo hrano, se je vredno poučiti o značilnostih naravnih živil. Ko pravilno kombinirate hrano in živilske sestavine, se njihove koristi za zdravje pomnožijo. Nekatera živila so zdrava sama po sebi, v kombinaciji z drugimi sestavinami pa postanejo močno orožje v boju za zdravje.