Kako narediti lazanjo brez pečice

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Ta vrsta lazanj se na štedilniku ne kuha le dvakrat hitreje kot klasična, ampak za kuhanje potrebuje samo eno posodo.

Sestavine

• 6-8 listov za lazanje;
• 500 g paradižnika v lastnem soku;
• 2 žlici paradižnikove paste
• 2 stroka česna;
• ½ čajne žličke posušene bazilike
• 1 glava čebule;
• 400 g mlete govedine;
• 250 g kremnega sira;
• 250 g ricotte;
• 150 g naribanega trdega sira.

Priprava

Izberite dovolj globok ponev z debelim dnom in premazom proti sprijemanju.

Segrejte rastlinsko olje in eno drobno sesekljano čebulo prihranite do prozorne barve, ji dodajte sesekljan česen in pustite na ognju še pol minute.

Vmešamo baziliko, dodamo mleto meso in začinimo. Takoj, ko se mleto meso zagrabi, nanj položimo zdrobljene paradižnike in paradižnikovo pasto.

Pustite vreti na zmernem ognju 10 minut, nato začinite s soljo in poprom.

Običajne bešamelne omake v tem receptu ne bo, nadomestila jo bo mešanica sira. Zmešajte kremni sir (lahko ga vzamete s poljubnimi dodatki, mi smo uporabili s papriko), rikoto in 100 g naribanega trdega sira. sol.

Kar se tiče listov za lazanjo, lahko varno uporabite že pripravljene posušene krožnike ali jih naredite sami, na podlagi recepta za domače rezance.

Liste hitro zavrite, če to zahtevajo navodila.

Približno ⅔ bolonjeza prenesite v ločeno skledo, preostanek pa razporedite po dnu in pokrijte z listi. Namažite vso ¼ mešanice sira in položite liste nazaj. Plasti ponavljamo eno za drugo, po vrhu potresemo s preostalim sirom, posodo narahlo pritisnemo z dlanmi in pokrijemo s pokrovom.

Lazanjo dušite na srednjem ognju približno 20 minut oziroma dokler se listi ne zmehčajo in se sir stopi. Potresemo s poljubnimi zelišči in postrežemo vroče.