Kako narediti sirni fondu brez recepta

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Na svetu je samo ena sestavina, ki lahko popestri vsako jed. To je sir. Stopljeni in žilavi sir. Če siru dihate tako neenakomerno kot mi, potem ne boste presenečeni nad receptom za fondu. Zato smo se odločili, da ga skuhamo brez recepta, saj bi moral vsak sam sebe spoštovati siroljub skuhati to sirno blaženost na slepo, kajne?

Vse, kar potrebujete za pripravo fonduja, je sir, nekakšen alkohol in katera koli hrana, ki jo lahko potopite v fondu.

Poleg samega sira je v receptu še ena osnovna sestavina – alkohol. Klasika uporablja vino, ki pa ga je mogoče in bi bilo treba (za širjenje obzorij) nadomestiti z alternativami, kot je pivo. Izkazalo se je, da ni trivialno in nič manj okusno. Izberite vrsto piva, ki se ujema s sirom, vendar tako, da ne zaduši okusa slednjega. Raje lahek pilsner in ale.

Če se še vedno odločite, da ne boste odstopali od klasike in boste uporabili vino, potem kupite rizling - možnost za zmago.

Stranice posode za fondu podrgnite z rezom česna in prelijte z alkoholom po želji.

Medtem ko se tekočina segreva, naribajte sir. Lahko vzamete eno ali več vrst hkrati. Primeren bo kateri koli mastni sir, ki se zlahka stopi. Izbirate lahko med preprostejšimi sortami, kot so Swiss, Cheddar ali Gouda, ali pa jim dodate nekaj kremastega Camembert brieja in začinjenega Roqueforta – stvar okusa in proračuna.

Nariban sir zmešajte z žličko škroba, da se fondu zgosti.

Zdaj pa k temu, kaj boste namakali v sir. Posušen kruh je klasika, lahko pa vzamete preste, kuhan krompir, jabolka, klobase in celo kumarice: se spomnite, da lahko sir naredi kaj boljšega?

Ko se alkohol segreje, začnite z roko vlivati pest sira, nenehno mešajte. Takoj, ko se vsi koščki sira razkropijo in fondu začne mehurčkati, ste končali. Odlično je malo paprike, muškatnega oreščka, posušenega česna, paprike, pekoče omake ali žganja.

Vilice za fondu, navadne namizne vilice ali nabodala lahko pripomorejo k manj travmatičnemu procesu prehranjevanja in vas prihranijo od želje, da bi potopili prst v brbotajoč sir.