5 hitrih prazničnih solat

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Novo leto je pred vrati in še niste imeli časa, da bi pod krznenim plaščem razrezali olivierjeve kotline in sled? Lifehacker priskoči na pomoč in ponudi okusno in hitro alternativo: solate s šunko, piščancem, kozicami, lososom in sadjem. Te izvirne jedi vam ne bodo vzele več kot 15 minut!

Cobb solata s šunko

Različica priljubljene ameriške solate. Nesporna prednost jedi je, da vsebuje veliko okusnih izdelkov, ki ne zahtevajo posebne predhodne obdelave.

Število obrokov na posodo: 4.

Sestavine

• 400 g šunke;
• 9 češnjevih paradižnikov;
• 1 kozarec modrega sira
• 2 avokada;
• 4 jajca;
• 1 glava solate
• ½ skodelice belega balzamičnega kisa
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička črnega popra
• 1½ skodelice olivnega olja

Priprava

Skuhajte jajca. V tem času narežemo šunko in olupljen avokado na kocke, paradižnik prepolovimo, sir pa sesekljamo. Trdo kuhana jajca narežemo na četrtine.

Ravno ploščo obložite z listi solate. Nanje razporedite sestavine v vrste: sir, jajca, avokado, šunka, paradižnik, spet jajca in sir.

Pripravite omako. Če želite to narediti, zmešajte kis s sesekljanim česnom, soljo in poprom. Dodamo olivno olje in dobro premešamo. Omako postrežemo ločeno od solate in jo začinimo tik pred uporabo.

Piščančja solata

Poznana mešanica piščanca, zelene, jabolk in oreščkov, dopolnjena z nenavadnimi sestavinami.

Število obrokov na posodo: 6.

Sestavine

• 4 kuhani piščančji fileji;
• 3 stebla zelene čebule;
• 6 stebel zelene;
• ½ kumare;
• 1 skodelica pekanov
• 1 jabolko Granny Smith;
• ½ limone;
• 1 skodelica posušenih brusnic
• 6 žlic lahke majoneze;
• sol in poper po okusu;
• majhen šopek svežega koriandra - neobvezno.

Priprava

Filete, čebulo, zeleno, kumare in oreščke na drobno sesekljamo. Jabolka sesekljajte, dajte v ločeno posodo, obilno pokapajte z limoninim sokom in premešajte, da ne porjavijo.

Združite sesekljane sestavine in brusnice, dodajte majonezo in premešajte. Začinite s soljo in poprom. Solato ohladimo v hladilniku in jo okrasimo z drobno sesekljanim cilantrom.

Solata iz kozic, avokada in grenivke

Slastna koktajl solata s samo petimi sestavinami.

Število obrokov na posodo: 4.

Sestavine

• 250 g olupljenih kozic;
• 1 steblo zelene čebule;
• 1 zrel avokado
• 1 grenivka;
• sveže mlet črni poper (po okusu).

Priprava

Kozico na hitro skuhamo v slani vodi in ohladimo. Hkrati sesekljajte čebulo, olupite in sesekljajte avokado, enako storite z grenivko (ne pozabite odstraniti filmov, sicer bo solata grenka).

Sesekljane sestavine v posodi združimo s kuhanimi kozicami. Solato razporedite v steklene posodice ali kozarce, začinite s poprom in postrezite.

Solata iz lososa, robid in mandarin

Lahka in izvirna solata za tiste, ki so utrujeni od tradicionalne pogostitve in nameravajo praznovati v ozkem krogu.

Število obrokov na posodo: 2.

Sestavine

• 2 skodelici špinačnih listov
• 200-250 g kuhanega lososa;
• 2 mandarine;
• ½ skodelice svežih robid
• ¼ skodelice sesekljane zelene čebule;
• ¼ skodelice bučnih semen.
• sok ene limete;
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlica tekočega medu.

Priprava

Špinačo razdelite na enake porcije in položite na sklede. Na vrh z rezinami lososa, rezinami mandarine, robidami, čebulo in bučnimi semeni.

Ločeno stepite sok limete, sezamovo olje in med. Solato prelijemo s prelivom in postrežemo.

Solata s hruškami in slanino

Druga možnost za ljubitelje nenavadnih kombinacij.

Število obrokov na posodo: 4.

Sestavine

• 1 zavojček solate mešanice;
• 1 hruška;
• 1 skodelica grozdja vrtnic
• 2 traka ocvrte slanine
• 2 žlici kozjega sira
• 2 žlici opečenih pistacij
• 2 žlici balzamičnega kisa

Priprava

Hruško narežite na tanke rezine, grozdje pa na pol. Slanino in sir drobno sesekljamo. V veliki skledi združite te sestavine s solato in pistacijami. Dodamo balzamični kis, ponovno premešamo in postrežemo.