Kako narediti česnove krutone s tremi vrstami sira

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Slastni krutoni s tremi vrstami sira, česnovim oljem in aromatičnimi zelišči bodo popoln prigrizek ob kozarcu piva ali vina ali pa dodatek k skledi juhe in drugih glavnih jedi.

Sestavine

• 1 ciabatta;
• 3 žlice masla;
• 1 čajna žlička mešanice posušenih italijanskih zelišč
• 2-3 stroki česna;
• 2 skodelici naribanega sira ali sirne mešanice.

Priprava

Osnova vsakega toasta je kruh. Uporabili smo svežo ciabatto, alternativa pa je lahko baguette, navadna štruca ali kateri koli rženi kruh. Glavni pogoj je, da je kruh čim bolj svež. V tem primeru bo po zapečenju v pečici znotraj ostal mehak, zunaj pa hrustljav.

Štruco razdelite na pol. Da bo kruh bolje nasičen z maslom in ga brez težav ločimo na segmente, ga prerežemo čez, ne da bi ga prerezali do konca.

Druga zahtevana sestavina je aromatično olje. Lahko naredite enega od tistih, ki smo jih že priporočili, ali pa česnovo maslo, tako da na srednjem ognju stopite približno 3 žlice masla, skupaj s sesekljanim česnom in svežimi zelišči. Pazimo, da se koščki česna ne zažgejo, sicer lahko olje grenkega okusa. Takoj, ko se pojavi prijetna aroma, odstranite olje z ognja.

Maslo namažemo po celotni površini kruhovih rezov.

Ko gre za sir, izberite vse, kar je na voljo in se dobro stopi. Izbrali smo tradicionalno italijansko mocarelo, parmezan in cheddar.

Po površini kruha razporedite porcijo sira in vse skupaj pečete v pečici, segreti na 220 stopinj do najvišjega nivoja (čim bližje grelnemu elementu). Pazite na postopek kuhanja, da se sir in kruh ne zažgeta, ampak le pridobita prijeten zlat odtenek.

Krutone s česnovim sirom postrežemo takoj po kuhanju s paradižnikovo omako ali kar tako.