Koristi in škode sira: kako se zabavati in ostati zdravi

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Te ugotovitve znanstvenikov vas bodo prisilile, da stečete v trgovino po sir ali pa vam uničijo apetit.

Kakšna je uporaba sira

Naredi te močnega

Četrtina sira je sestavljena iz beljakovin (25 g beljakovin na 100 g sira) in so znani kot gradbeni material za mišice, krepijo imuniteto, prenašajo živčne impulze, sodelujejo v procesu rasti, razvoja in obnavljanja celic. Struktura in funkcija beljakovin. Ni zaman, da ljudje, ki želijo pridobiti mišično maso, poskušajo zaužiti čim več beljakovin Učinki beljakovinskih dodatkov na mišično maso, moč ter aerobno in anaerobno moč pri zdravih odraslih: sistematični pregled.

Krepi kosti

Približno 99 % kalcija v človeškem telesu je shranjenih v kosteh in zobeh. Preostali 1% je v krvi in tkivih. Če v krvi ni dovolj kalcija, si ga telo tako rekoč izposoja iz kosti. In to »posojanje« ne more trajati dolgo: kosti postanejo krhke, tveganje za osteoporozo se poveča Kalcij: kaj je najboljše za vaše kosti in zdravje? …

Zato je tako pomembno, da v prehrano vključimo živila, bogata s kalcijem, vključno s sirom. 100 g sira lahko zagotovi dnevni vnos kalcija: tega makrohranila je približno 1000 mg. Natančna količina je odvisna od sorte. Trde in poltrde sorte, kot so parmezan, cheddar in gauda, imajo več kalcija.

Poleg tega je sir eno redkih živil, ki vsebuje vitamin D. Sir Mocarela, vitamin D in biološko uporabnost. Pomaga namreč, da se kalcij bolje absorbira. Vitamin D se v človeškem telesu običajno sintetizira z izpostavljenostjo sončni svetlobi, zato je v oblačnih zimskih dneh tako pomembno, da najdemo dodatne vire zanj.

Napolni z energijo

Sir vsebuje tudi vitamin B12, ki sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic. Te rdeče krvne celice prenašajo kisik v tkiva in organe. Če torej v človeškem telesu ni dovolj vitamina B12, začne primanjkovati kisika v celicah anemije zaradi pomanjkanja vitamina B12, kar vodi v okvaro, motnje in težave z dihanjem. Izkazalo se je, da morate jesti sir, da dobesedno prosto dihate.

Poleg tega je sir precej visoko kalorični izdelek (v povprečju od 300 do 400 kcal na 100 g), kar pomeni, da lahko dolgo časa nasiti in zagotavlja energijo.

Ščiti srce in krvne žile

Da, sir vsebuje maščobe in holesterol, kar bolj obremenjuje srce. Toda Poraba mlečnih izdelkov in tveganje za možgansko kap: sistematičen pregled in posodobljena metaanaliza odmerka in odziva prospektivnih kohortnih študij je nedavno pokazala, da zmerno uživanje sira (približno 25 g na dan), nasprotno, zmanjša tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni..

Izboljša metabolizem

Sir vsebuje koristne bakterije, ki izboljšajo črevesno mikrofloro. To omogoča telesu, da bolje razgradi in absorbira različna hranila ter odstrani toksine. Preiskava metabolizma, da osvetlimo sir kot možen del francoske paradoksne sestavljanke.

Kakšna je škoda sira

Poveča pritisk

Ni skrivnost, da je večina vrst sira precej slanih. Prekomerno uživanje soli zviša krvni tlak, poveča obremenitev srca in krvnih žil, skrajša življenje Tveganja za zdravje in bolezni, povezane s soljo in natrijem. Če se torej odločite za sir, je vredno zmanjšati število drugih slanih živil na svojem jedilniku.

Pokvari postavo

Ne smemo pozabiti, da sir vsebuje veliko maščob, tudi nasičenih. Zato ga ne moremo imenovati prehranski izdelek in tisti, ki želijo shujšati, ga praviloma zavrnejo.

Kako jesti sir

Da sir ne prinese škode, ampak koristi, ga je vredno jesti zmerno. In to je glavno pravilo. Nekaj ugrizov na dan (približno 25 g) vam bo zagotovilo hranila in bakterije, ne da bi poškodovali vaše srce in postavo.

Trde sorte vsebujejo več beljakovin, soli in maščob kot mehke sorte, kot sta ricotta in feta. To upoštevajte pri izbiri sira, še posebej, če imate težave s srcem ali žilami.