10 okusnih solat iz kumare in paradižnika

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Zanimive kombinacije s piščancem, kozicami, sirom, koruzo, skuto, karameliziranimi jabolki in še kaj.

1. Kumarova in paradižnikova solata s čebulo in kislo smetano

Sestavine

• 1 velika kumara;
• 2 velika paradižnika;
• ½ rdeče čebule;
• 1 strok česna - neobvezno;
• nekaj vejic peteršilja;
• nekaj vejic kopra;
• 100 g kisle smetane ali naravnega jogurta;
• 2 žlici limoninega soka
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Kumare in paradižnik narežite na srednje koščke, čebulo pa na majhne koščke. Dodamo sesekljan česen in sesekljana zelišča.

Zmešajte kislo smetano ali jogurt, limonin sok, sol in poper. Solati dodamo preliv in premešamo.

2. Solata iz kumar, paradižnika in čičerike z medeno-gorčičnim prelivom

Sestavine

• 450 g majhnih paradižnikov;
• 2-3 srednje kumare;
• nekaj perja zelene čebule;
• 1 vejica svežega origana
• 300-350 g konzervirane ali kuhane čičerike;
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlički rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• 1 čajna žlička medu;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Paradižnik razdelite na četrtine. Kumare in zeleno čebulo narežite na dolge trakove. Zelenjavi dodajte sesekljan origano in čičeriko.

Združite olje, kis, gorčico, med, sol in poper. Solato prelijemo s prelivom in dobro premešamo.

3. Solata iz kumar, paradižnika in govedine s čebulo, česnom in zelišči

Sestavine

• 250 g govejega mesa;
• ½ bele čebule;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• mleta rdeča paprika - po okusu;
• 2 srednji kumari;
• 1 paprika - neobvezno;
• 3-4 srednji paradižniki;
• 1 rdeča čebula;
• 3-4 stroki česna;
• nekaj vejic koriandra;
• nekaj vejic kopra;
• nekaj perja zelene čebule;
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica limoninega soka

Priprava

Meso narežite na trakove, belo čebulo pa na majhne kocke. Goveje meso damo v ponev z vročim oljem in pražimo, dokler se kosi ne spremenijo iz rdeče v rjavkasto sivo. Dodamo čebulo, sol in poper ter kuhamo še približno 5 minut.

Kumare in papriko narežite na velike kocke, paradižnik na velike rezine, rdečo čebulo pa na pol obročke. Sesekljajte česen in zelišča.

Pripravljeni zelenjavi in zeliščem dodajte meso na žaru. Začinite s soljo, poprom, sojino omako in limoninim sokom ter premešajte solato.

4. Solata iz kumare, paradižnika, avokada, paprike in kozic

Sestavine

• 300-350 g majhnih kozic;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 3-4 žlice olivnega olja;
• 2 srednja paradižnika;
• 2 srednji kumari;
• 1 srednja paprika;
• 1 avokado
• nekaj vejic peteršilja;
• ½ čajne žličke sladkorja;
• 2 žlički belega vinskega kisa

Priprava

Kozico začinimo s soljo in poprom. V ponvi segrejte 1 žlico olja in ji dodajte kozice. Popečemo jih do zlato rjave barve z vseh strani in ohladimo.

Paradižnik, kumare, papriko in avokado narežemo na enake srednje kocke. Dodamo sesekljan peteršilj, kozico, preostalo maslo, sladkor, kis in sol ter premešamo.

5. Solata iz kumar, paradižnika in koruze s feta in sojinim prelivom

Sestavine

• 60-80 g fete;
• 1 čajna žlička začimbe provansalskih zelišč;
• 4 žlice olivnega olja
• 2 srednja paradižnika;
• 1 velika kumara;
• nekaj vejic bazilike;
• 250 g koruze v pločevinkah;
• 1 žlica sojine omake
• 2 žlici limoninega soka
• ½ žlice medu;
• sol po okusu.

Priprava

Feto narežite na majhne kocke. Dodajte ¼ čajne žličke provansalskih zelišč in 1 žlico olja. Premešajte in pustite stati, medtem ko kuhate druge sestavine.

Paradižnik in kumare narežemo na enake kocke kot sir. Dodamo sesekljane liste bazilike in koruzo.

Zmešajte preostala provansalska zelišča in maslo, sojino omako, limonin sok, med in sol. Solato začinimo in prelijemo s feto.

6. Slojna solata iz kumar, paradižnika, piščanca in jajc

Sestavine

• 300 g kuhanega, ocvrtega ali pečenega piščančjega fileja;
• 1 velik paradižnik;
• 1 srednja kumara;
• 2 kuhana jajca;
• majoneza po okusu;
• sol po okusu.

Priprava

Filete narežite na majhne kocke. Paradižnik razdelite na več delov, odstranite sredico s semeni in gosto kašo narežite na enake kocke. Kumare in beljake naribajte na grobo strmo, rumenjake pa na drobno.

Plasti solate razporedite v naslednjem zaporedju: piščanec, kumare, beljaki, paradižnik in rumenjaki. Vsako plast, razen zadnje, prekrijte s fino mrežico majoneze. Beljakovine in paradižnik je treba dodatno soliti.

eksperimentirati?

15 zanimivih solat s svežimi kumarami

7. Solata iz kumare, paradižnika in paprike s skuto

Sestavine

• 4-5 srednjih kumar;
• 2 srednja paradižnika;
• 1 velika paprika;
• nekaj vejic kopra;
• nekaj vejic peteršilja;
• nekaj vejic bazilike;
• 3-4 stroki česna;
• 200 g skute;
• sol po okusu;
• 4 žlice olivnega olja
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 1 limona.

Priprava

Kumare narežite na polkrožne kolobarje, paradižnik in papriko pa na majhne koščke. Zelenjavi dodamo sesekljana zelišča, sesekljan česen, skuto in sol ter premešamo.

Solato prelijemo z oljem, kisom in sokom cele limone. Vse sestavine ponovno temeljito premešamo.

Poskusi?

10 izvirnih solat s svežim paradižnikom

8. Kumarova in paradižnikova solata z jajcem, karameliziranim jabolkom in oreščki

Sestavine

• ½ zelenega jabolka;
• 2-3 žlice rastlinskega olja;
• 1-2 čajni žlički sladkorja;
• 1 žlica medu;
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1 žlica sojine omake
• pest orehov;
• 1 šopek listov solate;
• 1 srednja kumara;
• 1 velik paradižnik;
• 1 kuhano jajce;
• nekaj perja zelene čebule;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Jabolko narežite na velike, tanke rezine. V ponvi segrejemo 1 žlico olja in krožnike razporedimo v eno plast. Popečemo jih na obeh straneh, potresemo s sladkorjem. Sadje položite na krožnik.

V ponev dodajte med, kis in sojino omako. Tja položite oreščke in jih med občasnim mešanjem pražite do temno rjave barve. Prenesite jih na jabolka in rahlo ohladite.

Solato in oreščke grobo sesekljamo. Kumaro narežite na polkroge, paradižnik in jajce pa na velike rezine. Sesekljajte zeleno čebulo.

Na krožnik položite solatne liste, na njih dodajte zelenjavo in čebulo, nato jabolka, oreščke in jajce. Solato prelijemo s preostalim oljem ter potresemo s soljo in poprom.

Zaznamek?

10 okusnih solat z jabolki

9. Solata iz kumar, paradižnika, piščanca, prekajenega sira in oliv

Sestavine

• 200 g prekajenega piščanca;
• 200 g prekajenega sira (najbolje se obnese sir pigtail);
• 2 srednji kumari;
• 100 g oliv;
• 3 srednji paradižniki;
• 2 žlici majoneze;
• mešanica paprik po okusu.

Priprava

Piščanca, sir in kumare narežite na tanke trakove. Kumare lahko sesekljamo na korejskem strganju za korenje. Olive narežite na rezine. Paradižnik razdelimo na več kosov, tekočino in semena prelijemo v skledo ter meso narežemo na trakove.

Nastali paradižnikov sok zmešajte z mešanico majoneze in popra. Pripravljenim sestavinam dodamo preliv in solato dobro premešamo. Postavimo v hladilnik za 1–2 uri.

Bi radi počastili svoje najdražje?

10 kul načinov kuhanja piščančjih kril v pečici in ponvi

10. Solata iz kumar, paradižnika, paprike in fižola

Sestavine

• 2-3 srednji paradižniki;
• 3 srednje kumare;
• 1 srednja paprika;
• ½ čebule;
• 200-250 g konzerviranega ali kuhanega rdečega fižola;
• 3-4 žlice olivnega olja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Paradižnik narežemo na velike kolobarje, kumare na pol kolobarje, papriko na trakove in čebulo na pol kolobarje. Dodamo fižol in olje, začinimo s soljo, poprom in premešamo solato.

Preberite tudi???

• 10 jajčnih solat, ki vam bodo pomagale v vsaki situaciji
• 10 okusnih solat iz jeter polenovke
• 10 zanimivih solat iz rdeče pese za tiste, ki ste se naveličali krznenega plašča in vinaigreta
• 10 okusnih fižolovih solat, ki jih lahko kuhate znova in znova
• 10 osvežilnih solat iz zelene