10 receptov za okusno cvetačo v pečici

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Povedali vam bomo, kako okusno skuhati posamezna socvetja in celo celo glavo zelja.

1. Cvetača iz pečice s papriko, cimetom in kurkumo

Sestavine

• 1 glava cvetače;
• 3 žlice masla;
• 1 čajna žlička sladkorja
• ½ čajne žličke soli;
• ½ čajne žličke mletega črnega popra;
• 1 čajna žlička paprike;
• ¼ čajne žličke kurkume;
• ⅛ čajne žličke mletega cimeta.

Priprava

Zelje razstavite na socvetja.

V ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Odstavimo z ognja in zmešamo s sladkorjem, soljo, poprom, papriko, kurkumo in cimetom. Mešajte, dokler se pesek popolnoma ne raztopi. Dodamo cvetačo in mešamo, da se zmes enakomerno prekrije. Položite na pekač.

Pečemo približno 25 minut na 200°C.

2. Cela cvetača v pečici s česnom in sirom

Sestavine

• 50 g trdega sira;
• 1 glava cvetače;
• 60 g masla;
• 1 strok česna;
• 1 čajna žlička naribane limonine lupine
• 2-3 vejice peteršilja;
• ¼ čajne žličke soli;
• ¼ čajne žličke mletega črnega popra.

Priprava

Sir naribamo na drobno naribano.

Zelje položimo v pekač. Stopite maslo. Združite z mletim česnom, lupinico, sesekljanim peteršiljem, soljo in poprom. Glavo zelja namažemo in pokrijemo s folijo.

Pečemo pri 190°C. Po 30 minutah odstranimo folijo in še po 15 minutah potresemo s sirom. Jed je pripravljena v 3-5 minutah.

3. Cvetača v pečici s sirom in krušnimi drobtinami

Sestavine

• 50-60 g trdega sira;
• 1 glava cvetače;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 120 g krušnih drobtin;
• ½ čajne žličke česna v prahu;
• ½ čajne žličke soli.

Priprava

Sir naribamo na drobno naribano.

Zelje razstavite na socvetja. Najprej zmešamo s polovico olja, nato pa z drobtinami, česnom, soljo in sirom. Položite na pekač, obložen z naoljenim pergamentom.

Pečemo 20 minut pri 220°C. Nato premešamo in kuhamo še 10 minut.

4. Cvetača v pečici s paradižnikovo pasto, sirom in gorčico

Sestavine

• 1 glava cvetače;
• 50-60 g trdega sira;
• 5 čajnih žličk paradižnikove paste;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička dijonske gorčice
• 1 čajna žlička origana
• ½ čajne žličke česna v prahu;
• ¼ čajne žličke soli;
• ¼ čajne žličke mletega črnega popra.

Priprava

Cvetačo razdelite na cvetke.

Sir naribamo na drobno naribano. Združite s paradižnikovo pasto, maslom, gorčico, origanom, česnom, soljo in poprom. Zelje prelijemo z omako in položimo na pekač. Pečemo 20-25 minut pri 220 C.

5. Cvetača v pečici z jajci in mlekom

Sestavine

• 1 glava cvetače;
• sol po okusu;
• 3 jajca;
• 3-4 žlice mleka;
• 1 žlica rastlinskega olja.

Priprava

Cvetačo razstavite na socvetja. Kuhamo v slani vodi 10-15 minut.

Jajca stepemo z mlekom in soljo.

Pekač namastimo z oljem. Postavite zelje in enakomerno prelijte z mešanico jajc in mleka. Pečemo 15–20 minut pri 180˚С.

6. Cvetača cela v pečici z jogurtom, začimbami in medom

Sestavine

• 120 ml grškega jogurta
• 5-6 žlic olivnega olja;
• 4 žlice limoninega soka
• 1 strok česna;
• ¼ čajne žličke mlete kumine;
• ¼ čajne žličke mletega koriandra;
• ¼ čajne žličke kurkume;
• ¼ čajna žlička medu;
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke kajenskega popra
• 1 glava cvetače;
• 50-70 g oreščkov;
• 2-3 vejice peteršilja ali drugih zelišč.

Priprava

V skledi zmešajte jogurt, 1½ žlice masla, pol limonin sok, sesekljan česen, kumino, koriander, kurkumo, med, polovico soli in poper.

Cvetačo namažite z 2-3 žlicami olja, soljo in poprom. Položimo na pekač in pečemo na 200°C. Po približno 45 minutah pokapljamo s preostalim oljem in sokom. Kuhajte še 15 minut. Nato premažemo s četrtino omake in vrnemo v pečico za 15 minut. Odstranite, prelijte s preostalo omako, potresite s sesekljanimi oreščki in sesekljanimi zelišči.

Razvajati svojo družino?

15 receptov za okusno svinjino v pečici

7. Cela cvetača v pečici z vinom in limoninim sokom

Sestavine

• 600 ml suhega belega vina;
• 1.900 ml vode;
• 80 ml rastlinskega olja;
• 2 žlici masla;
• 3 žlice limoninega soka
• 75 g soli;
• 1 žlica rdeče paprike
• 1 žlica sladkorja
• 1 lovorjev list;
• 1 glava cvetače

Priprava

V ponvi zmešajte vino z vodo, oljem, maslom, limoninim sokom, soljo, poprom, sladkorjem in lavrushko. Dodamo cvetačo, zavremo in dušimo na majhnem ognju 15-20 minut. Odstranite in prenesite glavo na pekač. Pečemo 30-40 minut pri 220-240°C.

Upoštevati?

Kako kuhati najbolj nežno raco v pečici. Samo najboljši recepti

8. Cvetača v pečici v testu s pikantno omako

Sestavine

• 1 glava cvetače;
• 240 ml mleka;
• 180 g moke;
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 žlica rastlinskega olja;
• sol in poper po okusu;
• 80 g masla;
• 150 ml vroče paradižnikove omake;
• 100 g krušnih drobtin.

Priprava

Cvetačo razstavite na socvetja.

Mleko zmešajte z moko, česnom, rastlinskim oljem, soljo in poprom. Testo prelijemo čez zelje in premešamo, da je enakomerno obloženo. Damo v cedilo in pustimo 5-6 minut, da odteče odvečni del.

Maslo stopite in zmešajte z vročo omako.

Zelje potopite v drobtine, položite na pekač in pecite 15 minut pri 220 °C. Odstranite iz pečice, vmešajte vročo masleno omako in kuhajte še 5-10 minut.

Pripraviti za večerjo?

10 receptov za sočna rebra v pečici

9. Cvetača v pečici s krušnimi drobtinami in čebulo

Sestavine

• 2 majhni glavi cvetače;
• sol po okusu;
• 1-2 čebuli;
• 7 žlic masla;
• 30 g moke;
• 500 ml mleka;
• 4 čajne žličke dijonske gorčice
• poper po okusu;
• 1 lovorjev list;
• 200 g krušnih drobtin;
• 1 žlica rastlinskega olja.

Priprava

Cvetačo razstavite na socvetja. V slani vodi kuhamo 5 minut, odstavimo v cedilo in ohladimo.

Sesekljajte čebulo. Na zmernem ognju pražimo na polovici masla 4-5 minut. Ogenj zmanjšamo na nizko, dodamo moko in po 1 minuti postopoma dodajamo mleko. Združite z gorčico, soljo in poprom. Postavite lovorjev list. Kuhajte še 10-12 minut. Nato odstranite lavrushko in maso odstranite z ognja.

V ponvi segrejemo preostalo maslo. Dodamo drobtine, sol in poper. Pečemo 6-8 minut, nato prestavimo v skledo.

Zelje zmešamo s pripravljeno mlečno omako. Položimo v pomaščen pekač. Pečemo 35-40 minut pri 175°C. Vzamemo iz pečice, po 5-7 minutah potresemo z drobtinami in postrežemo.

eksperimentirati?

7 odličnih idej, kako kuhati zander v pečici

10. Cvetača v pečici s kislo smetano, majonezo in jajci

Sestavine

• 1 glava cvetače;
• sol po okusu;
• 2 jajci;
• 3 žlice kisle smetane;
• 1-2 žlici majoneze (lahko jo nadomestite s kislo smetano);
• poper po okusu;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 150 g trdega sira.

Priprava

Cvetačo razstavite na socvetja. Kuhamo v slani vodi 3-5 minut. Vržemo v cedilo in ohladimo.

Jajca stepemo s kislo smetano, majonezo, soljo in poprom.

Zelje položimo v pomaščen pekač. Prelijemo z omako. Sir naribamo na drobno naribano in potresemo po vrhu. Pečemo 15–20 minut pri 180 ˚С.

Preberi tudi??

• 8 kul receptov za ocvrto in pečeno cvetačo v testu
• Kako zamrzniti cvetačo, da ostane okusna in lepa
• 10 različnih jedi iz brokolija, ki bodo všeč celotni družini
• 10 toplih in hladnih prigrizkov iz bučk
• 10 okusnih enolončnic s cvetačo