10 gurmanskih solat z mozzarello

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Slastne kombinacije sira s piščancem, kozicami, paradižnikom, mangom in celo figami.

1. Solata z mocarelo, paradižnikom in balzamično omako

Sestavine

• 5-6 paradižnikov;
• 450 g mocarele;
• 1 majhen šopek bazilike
• 2-3 žlice olivnega olja;
• 2-3 žlice balzamične omake;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu.

Priprava

Paradižnik in sir narežite na enako debele rezine. Položite na krožnik in okrasite z listi bazilike. Prelijemo z oljem in balzamiko, začinimo s soljo in poprom.

2. Solata z mocarelo, češnjo in pečeno papriko

Sestavine

• 2 papriki;
• 3-4 žlice olivnega olja;
• 300 g mocarele;
• 400 g češnjevih paradižnikov;
• 30 g bazilike;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu.

Priprava

Pečico segrejte na 180 °C. Paprike premažemo z 1 žlico olja in pečemo približno 20 minut.

Ohlajeno zelenjavo in sir narežemo na majhne koščke, češnjo razdelimo na polovice. Odstranite liste bazilike s stebla.

Združite sir z zelenjavo in zelišči. Začinimo s preostalim oljem, soljo in poprom.

3. Solata z mocarelo, rukolo in peso

Sestavine

• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlica vinskega ali jabolčnega kisa
• 1 žlica medu;
• 1 pesa;
• 100 g mozzarele (majhne kroglice);
• 100 g rukole;
• 1 žlica sezamovih semen.

Priprava

Olje zmešajte s kisom in medom.

Peso skuhamo, da se zmehča, ohladi in grobo naribamo ali narežemo na tanke rezine. Kuhano marinado prelijemo in pustimo na sobni temperaturi 15-20 minut.

Nato zelenjavo zmešamo s sirom in rukolo, potresemo s sezamovimi semeni.

4. Solata z mocarelo, avokadom in češnjo

Sestavine

• ⅔ čajne žličke soli;
• ½ čajne žličke čilija v prahu;
• ⅔ čajna žlička mletega črnega popra;
• ½ čajne žličke posušenega origana
• ½ čajne žličke posušene bazilike
• ½ čebule;
• 2 avokada;
• 200 g češnjevih paradižnikov;
• 220 g mozzarele (majhne kroglice);
• 1 šopek zelene solate ali mešanica solate
• 2 žlički balzamičnega kisa.

Priprava

Zmešajte po 1/2 čajne žličke soli, čilija, črnega popra, origana in bazilike.

Čebulo narežemo na tanke obroče, avokado na majhne koščke, paradižnik in sir na polovice. Poberite solato z rokami.

Čebulo prelijemo z balzamičnim kisom, dodamo preostalo črno poper, sol in pustimo stati 10 minut.

Čebulo, avokado, paradižnik, sir in zeleno solato damo v skledo, potresemo z začimbami in premešamo.

5. Solata z mocarelo, grozdjem in figami

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička francoske gorčice
• 1 žlica limoninega soka
• 100 g mocarele;
• 2 figi;
• 1 šop zelene solate
• 100 g grozdja brez pečk;
• 1 čajna žlička sezamovih semen - neobvezno;
• sol po okusu.

Priprava

Združite olivno olje z gorčico in limoninim sokom.

Sir narežite na majhne koščke, fige na četrtine.

Na krožnik položite liste solate, na njih - fige, sir in grozdje. Prelijemo s prelivom, potresemo s sezamovimi semeni in rahlo posolimo.

6. Solata z mocarelo, jabolki in brusnicami

Sestavine

• 1 žlica masla
• 50 g orehov;
• 1 žlica sladkorja
• 1 jabolko;
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 50 ml jabolčnega kisa;
• 30 ml olivnega olja;
• 10 g tekočega medu;
• sol po okusu;
• črni poper po okusu;
• ½ šopka solate;
• ½ šopka listnate špinače;
• 30-50 g brusnic;
• 100 g mozzarele (majhne kroglice).

Priprava

V ponvi na srednjem ognju segrejte maslo. Oreščke stresemo s sladkorjem in med nenehnim mešanjem pražimo 2-3 minute. Postavite na krožnik in ohladite.

Jabolko narežemo na tanke rezine in prelijemo z limoninim sokom.

Za preliv zmešamo kis z olivnim oljem, medom, soljo in poprom.

Ročno poberite solato in špinačo. Potresemo z jabolki, oreščki, brusnicami in sirom. Kuhano omako prelijemo.

Pomagaj si sam?

Topla solata s piščančjimi jetri in jabolkom

7. Solata z mocarelo in mangom

Sestavine

• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlica sojine omake
• 1½-2 žlici limoninega soka;
• 1 ščepec soli;
• 100 g češnjevih paradižnikov;
• 1 mango;
• 1 šop zelene solate
• 100 g mozzarele (majhne kroglice).

Priprava

Maslo zmešajte s sojino omako, limoninim sokom in soljo.

Češnje narežite na polovice ali četrtine, mango na majhne koščke.

Liste solate poberite z rokami. Dodamo sir, mango in paradižnik, prelijemo s prelivom in premešamo.

Zaznamek?

Dietna solata z avokadom, čičeriko in paradižnikom

8. Solata z mocarelo in kozicami

Sestavine

• 6-8 prepeličjih jajc;
• 15-20 kozic;
• 8-10 češnjevih paradižnikov;
• 1 šopek listnate zelenjave za solato;
• 1 žlica francoske gorčice
• 1 žlica sojine omake
• 2 žlici olivnega olja
• 100 g mozzarele (majhne kroglice).

Priprava

Trdo kuhana prepeličja jajca 5 minut, kozice do mehkega. Ohladite ga.

Jajca in paradižnik prerežite na pol. Listnato zelenjavo nabirajte z rokami. Za preliv zmešajte gorčico s sojino omako in olivnim oljem.

V skledo dajte zelišča z jajci, sirom, češnjevim paradižnikom in kozicami. Prelijemo z nastalo omako in premešamo.

Presenetite svoje goste?

Solata iz kozic, grenivk in avokada

9. Solata z mocarelo, tunino in česnom

Sestavine

• 2 paradižnika;
• 125 g mocarele;
• 1 šopek bazilike
• 1 strok česna;
• 1 pločevinka tune v pločevinkah (240 g)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica limoninega soka
• sol po okusu;
• črni poper po okusu.

Priprava

Paradižniku odstranite semena. Meso narežite na majhne kocke, sir pa na tanke rezine. Sesekljajte baziliko. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Ribo pretlačite z vilicami.

Baziliko zmešajte s česnom, oljem in limoninim sokom, rahlo posolite.

Plasti položite v solatno skledo ali na ravno ploščo skozi kuhalni obroč v tem vrstnem redu: en sesekljan paradižnik, tuna, polovica bazilike, mocarela, ostanki zelenice in paradižnik. Plasti paradižnika rahlo potresemo s poprom.

Kuhati brez razloga?

10 okusnih solat s tunino v pločevinkah

10. Solata z mocarelo, zelenjavo in piščancem

Sestavine

• 1-2 žlici sončničnega olja;
• 1 piščančje stegno;
• 1 kumara;
• 1 paprika;
• 150 g mocarele;
• 7-8 oliv;
• 6-8 češnjev ali 3-4 navadni paradižniki;
• 1 šop zelene solate
• 200 g grškega jogurta
• 1 čajna žlička francoske gorčice
• 1 žlica sojine omake
• 2 žlici olivnega olja
• sol po okusu.

Priprava

V ponvi na srednjem ognju segrejte sončnično olje in stegno pražite približno 20 minut, nato zavijte v folijo in pustite pri sobni temperaturi.

Ohlajenega piščanca, kumare, papriko, sir in olive narežemo na majhne koščke. Češnje razdelite na polovice. Če uporabljate navadne paradižnike, jih narežite na majhne rezine. Poberite solato z rokami.

Jogurt zmešamo z gorčico, sojino omako, olivnim oljem in soljo.

Na krožnik položite zeleno solato, paradižnik, kumare, papriko, sir in piščanca. Preliv postrezite ločeno.

Preberite tudi???

• 10 solat s prekajenim piščancem, ki bodo zagotovo ustrezale vašemu okusu
• 10 preprostih solat z ribjimi konzervami
• 10 svetlih solat z granatnim jabolkom
• 10 krepkih piščančjih solat, ki vam bodo všeč
• 10 noro okusnih jetrnih solat