Kako izbrati prave analoge dragih izdelkov v supermarketu

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Nasveti za tiste, ki radi dobro jedo in ne želite žrtvovati kakovosti.

Navajeni smo kupovati izdelke, ki so se uveljavili na trgu: japonski avto vzbuja več zaupanja kot kitajski, jogurt priljubljenega proizvajalca pa je boljši od tistega, ki je narejen v lokalni tovarni. In pokazatelj najboljšega izdelka za nas je njegova visoka cena.

Vendar ima večina izdelkov cenejše analoge. Na primer, luksuzna oblačila imajo vsakdanje kopije v trgovinah množičnega trga, medtem ko ima draga kozmetika proračunske različice priljubljenih blagovnih znamk. Tudi supermarketi imajo podobne izdelke po nižji ceni. Ugotovimo, kako jih izbrati.

Za katere kategorije blaga preplačujemo?

Stroški katerega koli izdelka so sestavljeni iz številnih parametrov: stroškovne cene, prevoza in skladiščenja, pakiranja, oglaševanja, davkov, najema prostorov, plač zaposlenih, pribitkov dobaviteljev in maloprodajne mreže. Na podlagi tega lahko izdelke, za katere preplačamo, pogojno razdelimo v tri kategorije.

1. Izdelki znanih blagovnih znamk

Vsak izdelek v supermarketu predstavlja več blagovnih znamk: v soseščini so različni paketi ajdove in ovsene kaše, piščančje noge vseh vrst proizvajalcev in veliko vrst mleka. Po kakovosti so približno enake, vendar se razlikujejo po ceni.

Podjetja tekmujejo za našo pozornost in poskušajo narediti vse, da kupimo točno njihov izdelek. Od tod »voda iz kristalno čistih gorskih rek«, »čokolada iz alpskega mleka«, »sladoled kot v otroštvu«. V arzenalu tržnikov je na desetine metod, glavna pa je oglaševanje. Vsak video prodaja idejo, ne sam izdelek: kisla smetana je babičine palačinke, jogurt je vesela družina pri zajtrku.

"Prodate svinjino, ne kotlet," je ameriški tržnik Elmer Wheeler opisal umetnost ustvarjanja oglasnih sporočil.

Praviloma so zmagovalci tista podjetja, katerih ime najprej pride na misel. Izkazalo se je, da ko izberemo določen izdelek, tega ne počnemo povsem zavestno.

2. Blago, ki špekulira s pomanjkanjem časa

Mnogi ljudje po delu preprosto nimajo časa kuhati nekaj trdnega, zato kupujejo polizdelke. Z vidika potrošnika je to priročno in hitro, vendar morate plačati za udobje: že pripravljeni cmoki, kotleti, nuggets ali mleto meso so dražji od tistih, ki jih naredite sami. Obstajajo tudi dobrine, ki odkrito špekulirajo o lenobi:

• oprana zelenjava (krompir, korenje, solata);
• sesekljana hrana (kruh, klobase, sir);
• gotova hrana (solate, prigrizki, mesni izdelki);
• sendviče in drugo hitro hrano.

3. Izdelki, ki so sami po sebi dragi

Številni izdelki v Rusiji stanejo toliko, da morate pri njih prihraniti. To še posebej velja za uvoženo blago, meso, sire, zelenjavo in sadje. Na primer, lani se je meso podražilo. Hrana v Rusiji se je v letu 2018 podražila štirikrat hitreje kot v EU za 7,8%, zelenjava pa za 20,8% Hrana v Ruski federaciji se je v 1. četrtletju povečala. cena za 3,1-krat hitrejša kot v EU (na podlagi rezultatov prvega četrtletja 2019).

Poskusite najti cenejše alternative, da se ne boste odrekli svoji najljubši hrani.

Kako izbrati prave analoge

1. Naj vas embalaža ne zavede

Dobra predstavitev je del trženja. Embalaža je zasnovana tako, da pritegne vašo pozornost. Poskusite se odločiti za nakup na podlagi bolj racionalnih argumentov: cene in kakovosti.

Ajda in ovsena kaša v prozornem pakiranju nista nič slabša od lepo zavitih žit. Mleko v vrečki je cenejše kot v kartonu in ni slabše po okusu. Šproti brez obročka na pločevinki niso nič slabši kot z njim: le malo dlje traja, da jih odpremo.

2. Ne bojte se eksperimentirati

Poskusite dobiti poceni izdelke, ki so bili prej prezrti: prah manj znane blagovne znamke, drugačen kečap, cenovno ugodnejši grah v pločevinkah.

Če ti ni všeč, je ne boš več, če ti je všeč, lahko prihraniš.

Velike trgovske verige proizvajajo lastne blagovne znamke. Mnogi do takšnih izdelkov ravnajo sumljivo in jih ignorirajo, a največkrat zaman. Takšni izdelki niso slabši od izdelkov znanih blagovnih znamk, vendar so cenejši: cena ne vključuje oglaševanja in posredniških storitev, marža pa je manjša, da so izdelki videti konkurenčni.

3. Izbirajte živila, ki so podobna kakovosti

Vedno lahko najdete poceni izdelke, vendar ne pozabite na kakovost - sicer obstaja možnost, da izberete nekaj popolnoma neužitnega. Zato morajo biti izdelki, med katerimi se odločite, iz iste kategorije:

• Mesni izdelek, ne mesni izdelek.
• Kisla smetana, ne izdelek iz kisle smetane.
• Jogurt, ne jogurtov izdelek.
• Sir, ne sirni izdelek.
• Maslo, ne namaz.
• Skuta, ne izdelek iz skute.
• Čokolada, ne slaščice.

Poleg tega podjetja pogosto varčujejo pri proizvodnji tako, da mlečnim izdelkom dodajajo rastlinske maščobe, mesnim polizdelkom pa škrob, sojino in mehansko izkoščeno meso (hrustanec, mast in kosti). Zato pri izbiri slednjega vedno bodite pozorni na kategorijo: meso velja za GOST 32951-2014 Mesni polizdelki in izdelki, ki vsebujejo meso. Splošne specifikacije za polizdelke kategorij A in B.

Nižja kot je kategorija (C, D, D), manj je GOST 32951-2014 Mesni polizdelki in izdelki, ki vsebujejo meso. Splošna specifikacija odstotek mišičnega tkiva (samega mesa). Torej, kategorija A pomeni, da je vsebnost mesa več kot 80%, kategorija B - od 60 do 80%, kategorija C - 40-60%, kategorija D - 20-40%, kategorija D - manj kot 20% mesa.

Bodite pripravljeni na dejstvo, da se lahko okus razlikuje: vsak proizvajalec ima svojo sestavo in recept.

Preizkusiti bomo morali več analogov in se odločiti, kateri je boljši.

4. Kupujte zamrznjene, ne sveže

Ne morejo si vsi privoščiti sveže zelenjave, sadja in jagodičja izven sezone. Morske ribe sploh veljajo za poslastico, razen če živite na Daljnem vzhodu. Če želite prihraniti denar, kupujte zamrznjene izdelke – po kakovosti so skoraj tako dobri kot Zakaj je zamrznjena riba boljša od sveže. Poleg tega je zamrzovanje edini način za dostavo takšnih izdelkov skozi vse leto (zaradi kratkega časa ulova in žetve).

Bodite pozorni na kakovost izdelka. Dobro je, če na embalaži piše, da je bilo uporabljeno šok zamrzovanje – to je najboljši način Uvod v zamrzovanje za ohranitev okusa, videza in prednosti izdelka. Veliki supermarketi prodajajo tudi blago v razsutem stanju - cenejše so, vendar obstajajo vprašanja o tem načinu shranjevanja: lasje nekoga zlahka padejo v posodo z zelenjavo ali jagodami.

5. Izberite živila, ki so primerna za jed in se ne zdijo le boljša

Pojasnimo z uporabo riža kot primera. Na policah je več sort: Kuban, rjava, jasmin, basmati, japonica in druge. Zdi se, da je najdražji riž najboljši. Pravzaprav je vsaka sorta namenjena določeni jedi. Kubanski riž je na primer primeren za žitarice in juhe, basmati za pilav, jasmin za drobljivo prilogo in japonica za suši.

Če preplačate in kupite več, vaše kosilo ne bo boljšega okusa.

Poleg tega so nekatere sorte riža podobne po lastnostih, zato jih je mogoče zamenjati: namesto drage japonice vzemite kubanski riž in namesto rjavega riža kuhan na pari. Takšni prihranki temeljijo na vašem znanju: vprašajte, ali je mogoče drag izdelek zamenjati z nečim, in našli boste analoge. Na ta način lahko prihranite pri drugem blagu:

• Za palačinke, palačinke in cmoke ni treba uporabiti vrhunske moke - prva ali druga bosta.
• Za pripravo mletega svinjskega in govejega mesa uporabite šunko – dragocenejši deli so najbolje pečeni, ocvrti in dušeni.
• Ribjo juho lahko skuhamo iz poceni drobovine (rep, glava, trebuh), enako pa z mesno juho.
• Analog piščančjega fileja bodo piščančja stegna brez kosti in kože.

6. Zamenjajte uvoženo blago z lokalnim

Res je, ta metoda ni primerna za gurmane. Na primer, namesto grškega jogurta lahko uporabite kislo smetano, namesto skutne sladice - skuto in marmelado, namesto sardonov - papalino in namesto goji jagod - brusnice in šipek. Podobne analogije so narejene za druge izdelke:

Izdelek	Zamenjava
Losos, losos, postrv	Chum losos, coho losos
Trska	Pollock
Kvinoja	Ajda
Chia semena	Lanena semena
Kava	Cikorija
Artičoka	Sladke konzervirane paprike
Kapre	Konzervirane kumarice
Ricotta	Skuta
Olivno olje	Sončnično olje
Mocarela	Suluguni

Kaj je bistvo

Iskanje analogov v trgovini ni tako težko, kot se zdi. Za izbiro boste morali porabiti nekaj več časa in truda, a se splača: za isto košarico z živili boste plačali manj, prihranjeni denar pa lahko porabite za prihodnje počitnice ali stare sanje.