3 dip omake za zelenjavo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Za vse, ki želijo v svojo prehrano vključiti čim več svežega sadja, je zelenjavni krožnik popoln prigrizek. Poleg tega je izbor sveže zelenjave odlična jed za veliko podjetje, in če jo postrežete z več različnimi dip omakami, bo priljubljena ne le med surovojedimi.

Arašidova omaka

Prva omaka - arašidova omaka - bo idealna družba ne le sveži zelenjavi, ampak tudi ocvrtemu mesu in perutnini. Lahko ga pripravimo tudi za prihodnjo uporabo in dodamo ramenu ali zelenjavnemu sotu.

Zmešajte arašidovo maslo s sojino omako, pretlačenimi stroki česna in vodo, dodajte ščepec kajenskega popra in stepajte do gladkega.

Ranč s skuto

Nobena omaka ne more bolje združiti zelenjave kot ameriška klasika – ranč. Naša različica se na uporaben način nekoliko razlikuje od izvirnika.

Za kuhanje je dovolj, da skuto s kislo smetano, mlekom in limoninim sokom stepemo v homogeno omako, nato pa jo po okusu začinimo s soljo in dodamo drobno sesekljana zelišča.

Humus

Druga klasika je humus, katerega priprava, čeprav traja več kot eno uro, ne zahteva veliko truda. Kuhano čičeriko stepemo skupaj s tahinijem, kumino, česnom, limoninim sokom in pirejem iz masla. Če želite dodati raznolikost teksture, lahko nekaj koščkov čičerike pustite nedotaknjenih.

Sestavine

Za arašidovo omako:

• 4 žlice arašidovega masla
• 2 stroka česna;
• 4 žlice sojine omake
• ščepec kajenskega popra;
• 2 žlici vode.

Za ranč omako:

• ½ kozarca skute;
• 2 žlici kisle smetane;
• 1 ½ žlice mleka;
• 2 žlici limoninega soka
• strok česna;
• koper, peteršilj, zelena čebula.

za humus:

• 250 g kuhane čičerike;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 4 žlice tahinija;
• 5 žlic rastlinskega olja;
• sok ½ limone.

Priprava

Vse sestavine pretlačite z mešalnikom do gladkega.