7 pogostih mitov o alkoholu in znanstvenih zanikanj

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Govorice, da močne pijače ubijajo možgane, kava pa pomaga pri streznitvi, so nekoliko pretirane.

UPD. Besedilo posodobljeno 2. avgusta 2019 z več znanstvenimi dokazi iz preverjenih virov.

Pitje alkoholnih pijač je ena najstarejših tradicij človeštva. In v času svojega obstoja je uspel pridobiti cel kup različnih mitov. Nekateri od njih so preteklost, drugi pa so se izkazali za presenetljivo trdožive in še vedno obstajajo. Ta članek vam bo predstavil mnenje znanosti o nekaterih od njih.

1. Močna kava vas lahko strezni

Vsak začetnik ljubitelj alkohola se vedno sooča z dvema težavama: kako se hitreje napiti in kako se čim prej strezniti. Receptov za rešitev drugega problema je veliko, med drugim tudi pitje močne kave, ki vam bo menda spet vrnila jasnost razmišljanja. Na žalost ta metoda dejansko ne deluje.

Profesor Anthony Moss z univerze South Bank v programu Food Unwrapped je dejal, da vas kava ne bo hitreje streznila: kofein pomaga le pri uporu zaspanosti, ki jo povzroča alkohol.

To potrjujejo poskusi, ki jih je izvedel Moss. Mimogrede, da bi temu znanstveniku dala možnost testirati pijane ljudi, je univerza South Bank odprla svojo gostilno. Vse zaradi znanosti.

Moss ni prvi, ki je našel povezavo med kofeinom in treznostjo. Znanstveniki z univerze Temple v Philadelphiji so ugotovili, da kava ne bo pomagala strezniti, niti prej.

Skozi naše raziskave zagotovo vemo, da kava ni protistrup za alkohol. Kava je poživilo, ki lahko zmanjša blago utrujenost, vendar ne pomaga znižati ravni etanola v krvi. Edina stvar, ki te lahko strezni, je malo časa.

Anthony Moss

Pitje kave po močnem pitju je precej škodljivo, saj bo težje zaspal. Zato opustite to idejo in pojdite v posteljo.

2. Alkohol ubija vaše možganske celice

Poglejte pijane ljudi: njihova koordinacija gibov je motena, njihov govor je neskladen, izgubijo nadzor nad svojimi čustvi. Ljubitelji zdravega načina življenja poskušajo to razložiti s tem, da alkohol ubija možgane. Na internetu se pogosto pojavljajo izjave, kot je "Tri pinte piva ubijejo 10 tisoč možganskih celic."

Ampak temu ni tako. Alkohol ne uniči možganskih celic. Da, etilni alkohol lahko uniči celice in mikroorganizme, zaradi česar je učinkovit antiseptik. Toda ko pijete, vaše telo ne dovoli etanolu, da ubije vaše celice. Encimi v jetrih ga razgradijo in ga najprej pretvorijo v acetaldehid (ki je res zelo strupen) in nato v acetat, ki se razgradi na vodo in ogljikov dioksid ter izloči iz telesa.

Hitrost jeter je omejena. Na uro lahko predela le 0,35 litra piva, 0,15 litra vina ali 0,04 litra čistega alkohola. Če pijete več, jetra nimajo časa za razgradnjo alkohola in vstopi v krvni obtok.

Ko etanol doseže možganske celice, jih ne ubije. Vendar blokira povezavo med nevroni v malih možganih, delu možganov, ki je odgovoren za usklajevanje gibov (zato so pijanci tako okorni).

Raziskovalci z univerze Washington v St. Louisu so ugotovili, da alkohol ne ubija nevronov, tudi če ga vbrizgamo neposredno vanje. Preprečuje jim le prenos informacij. To je neprijetno, ja. Toda po mnenju profesorja Roberta Pentneyja z Univerze v Buffalu je ta škoda reverzibilna - dovolj je, da nekaj časa ne pijete, in nevronske povezave se bodo obnovile.

Pri nekaterih ljudeh, ki močno pijejo, možganski nevroni še vedno odmrejo. To se zgodi pri bolnikih z Wernicke-Korsakoffovim sindromom. A razlog za odmiranje nevronov ni uživanje alkohola, temveč pomanjkanje vitamina B1 (ali tiamina) in splošna podhranjenost, h kateri so pogosto nagnjeni pijanci.

Še več, nekatere študije na splošno kažejo, da zmerno uživanje alkohola v prihodnosti ne vpliva na kognitivne funkcije ali celo nekoliko zmanjša tveganje za demenco.

3. Mešanje več pijač vas opija

Mnenje, da je nemogoče mešati različne alkoholne pijače, da bi se izognili prekomerni zastrupitvi, je eno najbolj razširjenih. Na primer, če ste začeli piti vino, potem morate ves večer uporabljati samo to in v nobenem primeru iti na vodko ali šampanjec.

Dr. Roshini Rajapaksa v članku za The New York Times zavrača to trditev. Pravzaprav ni odločilno število pomešanih pijač, temveč skupna količina popitega alkohola.

Na vašo zastrupitev vpliva le skupna količina alkohola, pa tudi zaužita hrana, ki lahko upočasni ali pospeši njegovo absorpcijo. Celotna količina alkohola in ne kombinacija pijač, ki ga vsebujejo, vpliva na zastrupitev telesa in njene posledice.

Roshini Rajapaksa

To mnenje podpirajo raziskave zdravnikov bostonske univerze Jonathana Howlanda in Jayceeja Griesa.

Zakaj je ta mit tako razširjen? Ne obstaja fiziološka, temveč psihološka razlaga. Začenši s "šibkimi" pijačami, si nastavimo določeno stopnjo zastrupitve in temu prilagodimo svoje vedenje.

Če preidemo na močan alkohol, se še naprej držimo istega vzorca, kar vodi do žalostnih posledic. To je približno enako, kot če bi ves čas vozili z nizko hitrostjo, nato pa močno pritisnili na stopalko za plin do konca. Posledica je izguba nadzora in ste v jarku (pod mizo).

4. Vsako uro popijete en kozarec, ne bo motil vožnje

Nekateri menijo, da pitje manjše količine alkohola več kot eno uro pred potovanjem nikakor ne vpliva na kakovost vožnje. V podporo svojim besedam pravijo, da se v eni uri iz telesa izloči približno en kozarec vodke, kozarec vina ali kozarec piva.

Vendar pa dr. Kenneth Warrenn iz ameriškega Nacionalnega inštituta za alkohol in zlorabo alkohola (NIAAA) to zavrača.

Povprečen človek z normalnim metabolizmom je sposoben v eni uri obvladati približno 100 mg alkohola na 1 kg teže. To pomeni, da lahko telo pri približno 70 kg teže nevtralizira le 7 g alkohola, medtem ko standardna steklenica piva vsebuje že 14 g te snovi.

Kenneth Warrenn

Tako se tudi s časom raztegovanja uživanja alkoholnih pijač ne boste rešili zastrupitve. Z vsakim naslednjim požirkom bo alkoholna zastrupitev še naraščala, zato je vožnja v tem primeru strogo prepovedana.

5. Alkotester lahko goljufaš

Obstaja več ljudskih trikov, ki naj bi pomagali preslepiti alkotest, vključno s posebnimi metinimi bonboni, posebno tehniko dihanja itd. Nekateri nezavedni pijani vozniki celo vržejo kovanec v usta, da bi napravo zamenjali s kovinskim okusom, en povsem izviren posameznik pa se je skušal znebiti vonja hlapov z žvečenjem lastnega rabljenega perila (med tem ko ne ješ). branje tega članka?).

Vse te metode so napačne, saj so namenjene prikrivanju specifičnega vonja, alkotest pa deluje na povsem drugačen način.

Vsebuje posebno snov, ki reagira z alkoholnimi hlapi, vsebovanimi v izdihanem zraku, zato mu je čisto vseeno, kako diši vaš izdih.

Vendar pa ena študija kaže, da lahko močno, intenzivno dihanje zmede alkotest. Zaradi hiperventilacije lahko naprava zmanjša stopnjo vaše zastrupitve za 10 odstotkov. Res je, v prvem poskusu bo tako malo ljudi uspelo, razen guruja dihalnih vaj. In vsak policist bo opazil, da dihate, milo rečeno, čudno.

6. Različne pijače na različne načine vplivajo na vaše vedenje

Vsi smo že slišali: viski te razburja, tekila vabi na ples, rum te razžalosti itd. Ljudje želijo verjeti, da obstajajo posebne pijače, ki sprožijo določeno razpoloženje. Toda za te mite ni znanstvenih dokazov, s kemičnega vidika pa je pomembna le količina alkohola v vsaki od pijač. To potrjuje dr. Guy Ratcliffe v The Guardianu.

Vpliv alkohola je vedno enak, ne glede na to, v kakšni obliki ga zaužijemo. Pomembna je le hitrost in skupna količina popitega. Alkohol je preprosta molekula, ki se hitro absorbira v krvni obtok. Če torej pijete močno pijačo v velikih porcijah, se bo učinek bistveno razlikoval od tistega, ki se pojavi, če nekaj ur uživate pijačo z nizko vsebnostjo alkohola.

Guy Ratcliffe

Najverjetneje imajo takšni miti psihosocialno osnovo. V različnih življenjskih situacijah izberemo različne pijače in takrat dobimo točno tisti učinek, ki ga naši možgani pričakujejo in ki je za to situacijo najbolj primeren.

7. Kisle kumarice, zeleni čaj, kava, pijača vas bodo pozdravili od mačka

Vsak pivec alkohola ima svoj lasten recept za boj proti mačkam. Najpogosteje ponavljajo običajna ljudska zdravila, čeprav obstajajo tudi povsem edinstvene "skrivne" metode. Samo da ne delujejo.

• slanica. Ne samo v Rusiji, tudi v ZDA, Angliji, na Poljskem in Japonskem velja mit, da pitje slanice (ne nujno kumare - na Japonskem imajo na primer raje slanico iz kislih sliv) pomaga pri mačkah. Vendar pa dr. Tochi Iroku-Malise z Long Islanda v New Yorku pravi, da temu ni tako. Po njenih besedah kumarica nikakor ne pomaga pri mačkah, le da zmanjša dehidracijo. Vendar ga ne pijete veliko, zato je lažje dati prednost vodi.
• Kava. Rekli smo že, da kava ne pomaga strezniti. Prav tako ne pomaga proti mačkam. Nutricionistka Melissa Majumdar z Ameriške akademije za prehrano in dietetiko to potrjuje. In nutricionisti na splošno ne priporočajo mešanja kofeina in alkohola.
• Zeleni čaj. Zeleni čaj, tako kot kava, vsebuje kofein. Ima tudi diuretični učinek, zaradi česar so vaše ledvice bolj obremenjene in spodbujajo dehidracijo. Zato ga je bolje zamenjati tudi z vodo.
• Prepitek. "Podobno se zdravi s podobnim" … Ne, ni ozdravljeno. Če popijete 100 g, da se streznite, boste začasno povečali raven endorfinov in se boste počutili bolje. Toda potem se bo mačka vrnila. Včeraj ste si že napolnili jetra, ni kaj, kar bi jim dodalo še več dela, ki bi jih prisililo, da razgradijo dodatno porcijo pijače.

Poleg naštetega veliko ljudi za maček uživa zelje, jajca, ginseng, banane in številna druga živila. In vsi so … neuporabni. Kot kaže študija raziskovalca iz Oxforda Maxa Pittlerja, ni prepričljivih dokazov, da je katero koli konvencionalno zdravilo učinkovito pri preprečevanju ali zdravljenju mačka.

Najboljši način, da se znebite mačka je, da pijete veliko vode in spite. In edini zanesljiv in natančno delujoč preventivni ukrep je nedvomno izogibanje prekomernemu uživanju alkoholnih pijač dan prej.