Kako izbrati pravi pu-erh čaj

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Mnogi se pri izbiri čaja zanašajo na svetovalce v trgovinah. Vendar ne pozabite, da trgovina prinaša dobiček od prodaje in pogosto svetovalec oglašuje izdelek, da bi vam ga prodal. Neizkušeni pivci lahko porabijo veliko denarja za čaj, ki ni vreden tega. Čeprav seveda obstajajo trgovine, katerih priporočilom lahko zaupate, je navsezadnje bolje, da sami razumete nekatere zapletenosti in se ne zanašate na nasvete prodajalcev.

Tukaj je nekaj osnovnih nasvetov, ki vam bodo pomagali izbrati pravi Pu-erh čaj:

1. Poglejte, kako je čaj pakiran in pod kakšnimi pogoji se prodaja

Puerh je treba prodajati in hraniti na hladnem in suhem mestu, ločeno od močno dišečih snovi, vendar tako, da je do njega malo zraka. Običajno se prodaja v originalni papirnati embalaži. Čajnice, ki prodajajo zaprte puer brikete, vam verjetno ne bodo ponudile kakovostnega izdelka. In najverjetneje ga shranijo napačno.

2. Zavohaj čaj

Dober pu-erh čaj ima jasno, izrazito aromo. V aromi so lahko prisotne dimne ali lesne arome, odvisno od starosti čaja. Vendar ne sme biti drugih tujih vonjav ali vonja po plesni. Čaj zelo zlahka vpije vonj, zato lahko ob nepravilnem shranjevanju prevzame zanimivo aromo: kuhanje hrane, začimbe itd.

3. Bodite pozorni na videz čaja

Dolgo stari čajni briketi bodo postali rdečkasti. Mladi puer bo zelenkast. Ampak nikoli ne bo čisto črna. Na briketu ne sme biti belih ali rumenih pik, kar kaže na nastanek plesni. Pri nakupu dragega pu-erh briketa bodite pozorni, da je trden, brez velikih razpok. Včasih dragemu puerhu damo okus tako, da postrgamo majhen košček z zadnje strani briketa. Nato lahko na briketu najdete majhno vdolbino in opazite luščenje listov. To je redko opazno, a če vidite, potem morate vedeti, da ste izgubili malo čaja, saj je bil vaš briket izbran za testiranje.

4. Poskusite s čajem

Seveda boste okus puerha lahko razumeli šele, ko boste poskusili številne njegove vrste. V čajnih muzejih lahko poskusite različne vzorce, kar vam bo omogočilo boljše razumevanje okusa puerh čaja in časa njegovega staranja.

In še nekaj nasvetov:

• Bodite jasni glede tega, kaj želite. Jasno razumevanje vrste čaja Pu-erh, ki jo želite (npr. Shu, Sheng, Aged, Young), vam lahko pomaga porabiti več časa za raziskovanje lastnosti in iskanje točno vrste, ki vas zanima. Čeprav za začetnike to ni tako pomembno. Bolj pomembno je, da poskusijo čim več različnih vrst puerha, da se odločijo, katera jim je najbolj všeč.
• Preverite cene in ponudbo čajev na spletu, tudi če nameravate kupiti v lokalni trgovini. Puerh proizvajajo različne tovarne, vendar je vedno določena številka serije. Glavne tovarne so Menghai, Xiaguan, Shuangjiang Mengku in druge. Nekatere čajnice, ki niso specializirane za pu-erh, vam bodo prodajale čaj nizke kakovosti po visoki ceni.

Upam, da vam bodo ti nasveti pomagali izbrati res kakovosten in okusen čaj.