Kako ostati siti in budni med postom

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Post je v polnem teku, a moči ni več, navsezadnje je nerealno težko ugotoviti, kaj jesti, razen korenčka in kosa kruha s sladkim čajem? Toda da ne bi spodkopali zdravja zaradi pomanjkanja elementov v sledovih in ne umrli od lakote, morate biti sposobni uravnotežiti svojo prehrano. Kako ga narediti zadovoljivo, zdravo in celo okusno, preberite v tem članku.

V postnem času so prepovedani vsi proizvodi živalskega izvora:

meso, perutnina, ribe (dovoljeno le ob nekaterih dneh) in vsi njihovi derivati;
mlečni izdelki;
jajca;
živalska maščoba in maslo.

Jedilno olje je dovoljeno le ob vikendih, vroča hrana pa le nekajkrat na teden.

Vse te prepovedi otežujejo uravnoteženo prehrano. Kaj je tam! Tudi navadno solato v tej situaciji je težko pripraviti. Ko sem začel pisati ta članek, sem si zlomil glavo in razmišljal, kako nadomestiti maslo v solati. In moje izkušnje s kuhanjem in sestavljanjem različnih načrtov obrokov so resne. Kaj lahko rečemo o navadnih ljudeh!

Prehrano lahko imenujemo uravnotežena, če vsebuje pravo količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Toda v tistih izdelkih, ki najprej pridejo na misel kot alternativa vsem prepovedanim, očitno ni dovolj maščob in beljakovin. Konec koncev, kaj človek običajno poje, če ne more jesti mesa, mlečnih izdelkov, mastne in vroče hrane? Tako je: kruh, sladkarije, sadje, testenine, krompir z gobami in kaša (v vročih dneh). In takšna prehrana ni prava, ne glede na to, kako vegetarijanska je.

Vendar ni vse tako slabo! Upajmo, da vam bodo te preproste smernice pomagale narediti vaš pust jedilnik okusen in uravnotežen.

Kako nadomestiti rastlinsko olje in maščobe na splošno

Oreščki in semena - odličen nadomestek za druge vire maščob. Dodajte jih kaši, mueslijem na vodi, solati. Lahko jih potresete celo po zelenjavni juhi! Zelo okusna.
Avokado … Ja, zavedam se, da se mu je cena nedostojno zvišala, a pri mesu že varčujete. Zato predlagam, da si vsaj občasno privoščite ta super uporaben izdelek.
Kokosovo mleko … Lahko se uporablja za pripravo odlične sladice ali zajtrka (na primer za to), dodamo ga lahko toplim jedem.
Kokosov čips … Veliko bolj zdravo kot navadno in celo suho sadje. Dolgo časa nasitijo, so bogati z zdravimi maščobami in vlakninami. Lahko jih potresemo tudi po kaši in muslijih.
Oljke … Bogate so z zdravimi maščobami in bodo odlično dopolnile solato brez olja.

Kako zamenjati mlečne izdelke

Rastlinski analogi. Na primer, sojina živila dobro delujejo. Na splošno sem vnet nasprotnik mlečnih izdelkov, zato mi je ta prepoved posta najbližja. Seveda je življenje brez sira malo dolgočasno, a poleg tega je še toliko okusnih stvari. Čas je, da poskusite nekaj novega. Na primer zelenjava z različnimi pesto omakami. Šli bodo le na vino, kar je, nenavadno, dovoljeno ob nekaterih dneh velikega posta.

Kje dobiti beljakovine

V rastlinski hrani, bogati z beljakovinami, in to so vse stročnice: grah, leča, fižol vseh predstavljivih in nepredstavljivih vrst, čičerika … Predlagam, da v tistih dneh, ko je dovoljena vroča hrana, ne kuhamo kaše in krompirja, ampak širok izbor stročnic. Tako se boste založili z beljakovinami za prihodnjo uporabo in tudi nadomestili pomanjkanje vitaminov B, kar je mimogrede pomembno. Vitamini B so neposredno vključeni v proces proizvodnje energije v celicah. Se pravi, na preprost način jih potrebujemo, da se ne bi ves dan ugriznili v nos. Seveda obstaja veliko drugih, ki vam bodo pomagali ostati budni, vendar je to tema drugega članka.

Oreščki so tudi dober vir beljakovin. Zato jih z velikodušno roko še naprej posipajte po kašah, muslijih in solatah.

Pravila, ki vam pomagajo ostati v vrsti med postom

1. Ne nasedajte sadju. 2-3 na dan je vaš maksimum. Sadje močno dvigne krvni sladkor in v primeru prekomernega uživanja škoduje jetrom zaradi velike količine fruktoze. Najbolje jih je kombinirati z oreščki. To bo upočasnilo sproščanje sladkorja v vaš krvni obtok in dlje časa boste imeli občutek sitosti.

2. Zelenjava je vaše vse. Tukaj si lahko pripravite karkoli vam srce poželi, tako za dneve s suho vodo kot za tople jedi.

3. Žitarice so dobra stvar, vendar v zmernih količinah in vedno skupaj z oreščki, semeni in drugimi dovoljenimi viri maščob iz zgornjega seznama. Prednost imata ajda in ovsena kaša. Prva ima v primerjavi z drugimi žiti zelo nizek glikemični indeks, druga pa je bogata z beljakovinami. Zato imajo ovsene kosmiče tako radi trenerji, ki na podlagi njih pogosto načrtujejo obroke za svoje stranke.

Če imate srečo in v vaši bližini prodajajo novodobne drobtine iz kvinoje, potem lahko stavite nanjo. Dober je za vse: bogat je z vitamini B, vsebuje veliko beljakovin, hkrati pa ima nizek glikemični indeks.

4. Manj kruha, gospodje! On je seveda glava vsega, toda … Zaradi prisotnosti kvasa in glutena v njem ni najboljši izdelek na vaši mizi. Ne pozivam k hitenju iz ene skrajnosti v drugo in k temu, da se ji popolnoma izogibam, poznam pa veliko ljudi, ki med postom niso le shujšali, ampak so, nasprotno, veliko pridobili. To je posledica samo kruha, žitaric in sadja v divjih količinah. Ne ponavljajte njihovih napak.

5. V ribjih dneh izberite mastne ribe: skuša, sardela, sled, losos, losos. Zakaj? Sumim, da vam v prehrani primanjkuje maščob, zato predlagam, da napolnite zaloge, hkrati pa telo obogatite z nenavadno koristnimi omega-3 maščobnimi kislinami. Prav v ribjem olju so te kisline najbolj dragocene (najdemo jih tudi v rastlinskih virih, vendar njihov učinek ni povsem enak).

6. Ne pretiravaj s sladkarijami. Mislim, da so komentarji tukaj odveč.

7. Pijte več. Če ste šli do konca in upoštevate absolutno vsa pravila posta, potem v dnevih brez hrane predlagam bodisi pripravo zelenjavnih sokov ali pitje čim več vode in zeliščnih čajev. To vam bo pomagalo ostati budno tudi v teh težkih časih.

In končno - zanimivi recepti, ki bodo pomagali popestriti pusto jedilnik: