Kaj morate vedeti pred kuhanjem v mikrovalovni pečici

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Jed v mikrovalovni pečici je lažje kot kdaj koli prej kuhati ali preveč izpostaviti. Težko je nadzorovati pripravljenost skozi majhno okno, zato morate ustaviti časovnik, odpreti vrata, preveriti stanje in vse začeti znova. Toda vse težave se bodo umaknile, ko se boste navadili uporabljati peč. In vredno je začeti s preprostimi resnicami.

Glavna težava pri pripravi hrane v mikrovalovni pečici je v sami pečici. Natančneje, v svoji moči v vatih. Sestavljavci receptov ne navedejo vedno tega tehničnega parametra, ki lahko na koncu igra kruto šalo z vašo kulinarično mojstrovino. Na primer, če je bil recept preizkušen v 800-vatni pečici, boste z uporabo 1200-vatne pečice doživeli zmečkano brezokusno razočaranje. Seveda to ni tako kritično za koruzo ali umešana jajca, vendar se bodo kolački zlahka zažgali. Zato je treba opraviti popravke.

Kako ugotoviti moč mikrovalovne pečice

Moč mikrovalovne pečice je vsekakor navedena v navodilih za uporabo. Da ne bi brskali po kopici tretjerazrednih papirjev, poiščite pomen na sami pečici. Lahko je velika nalepka na sprednji strani ali majhna nalepka na zadnji strani. Običajno se nazivna moč giblje od 600 do 1500 vatov. Pogosto je pomen prisoten v imenu modela. Mimogrede, mednarodna oznaka vata je W, domača pa W.

Če vas preganja slava Jamieja Hynemana in Adama Savagea, lahko z majhnim eksperimentom ugotovite moč mikrovalovne pečice.

Pozor! Bodite previdni pri pregreti vodi.

V toplotno odporen kozarec nalijte 200 ml hladne vode iz pipe in postavite v mikrovalovno pečico. Nastavite največjo moč in opazujte, ko voda zavre: 1,5 minute - 1200 W, 2 minuti - 1000 W, 2,5 minute - 800 W, 3 minute - 700 W, 4 minute - 600 W. Še enkrat, to je vredno storiti le, če je vaš štedilnik trdno vgrajen v kuhinjsko pohištvo.

Oboroženi s temi informacijami lahko prilagodite in prilagodite izvirnemu receptu.

Kaj storiti, ko se moči ne ujemajo

Če je vaša pečica močnejša od referenčne pečice, zmanjšajte njeno moč kot neposreden odstotek. Na primer, ko imate 1000 vatov in recept uporablja 600 vatov, nastavite moč na 60 %. Malo bolj zapleteno: če vaša mikrovalovna pečica oddaja 1200 vatov in potrebujete 800 vatov, ponastavite moč na 70 % (zaokrožite 66, 67 % navzgor).

Seveda pa v nasprotnem primeru, če je vaša pečica šibkejša od referenčne, moči ne boste mogli prilagajati – morali boste povečati čas kuhanja. Potrebovali boste približno 10 dodatnih sekund za vsakih 100 vatov in vsako minuto kuhanja. Na primer, če v receptu piše 2 minuti pri 1200 vatov, boste potrebovali 2 minuti in 20 sekund pri 1000 vatov.

Kaj so mikrovalovne pečice

Poleg moči mikrovalovne pečice je treba upoštevati tudi druge dejavnike, ki vplivajo na ogrevanje in odtaljevanje. Na primer, vrsta mikrovalovne pečice: so običajne (solo), s konvekcijo in inverterjem.

Solo peči ne vsebujejo nič drugega kot magnetron, visokonapetostno napravo, ki ustvarja ultravisokofrekvenčno (mikrovalovno) elektromagnetno sevanje. To so najpreprostejše naprave z najmanj dodatnimi funkcijami. Primerne so predvsem za pogrevanje kuhane hrane.

Konvekcijske pečice imajo poleg grelnega elementa vgrajen ventilator, ki usmerja vroč zrak okoli hrane. V tem primeru se ogrevanje zgodi hitreje kot pri običajnem modelu. Tukaj lahko že pohajkujete in uporabljate najbolj zapletene recepte.

Inverterske mikrovalovne pečice nudijo bolj enakomerno ogrevanje pri nižjih nastavitvah moči. Kakšna je njihova prednost? Recimo, če vklopite drugo vrsto pečice na 50 % moči, to pomeni, da bo mikrovalovna pečica nenehno spreminjala svojo moč od nič do sto odstotkov. Inverterska tehnologija zagotavlja konstantno moč 50 % skozi ves čas delovanja, kar je še posebej uporabno pri odmrzovanju.

Končno

In ne pozabite, na delovanje mikrovalovne pečice vpliva napajanje iz električnega omrežja. Tako lahko v vročem poletju električni sistem vašega doma doživi povečan stres zaradi klimatskih naprav, ventilatorjev, zamrzovalnikov in drugih gospodinjskih aparatov. V zvezi s tem štedilnik ne bo mogel delovati kot običajno in boste morali nenehno gledati na svojo posodo za kuhanje. Za udobje nastavite časovnik v kratkih intervalih in spremljajte svoj napredek.