7 okusnih receptov za puste palačinke

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Leča ali gobe, soda, kvas, riževa voda in kokosovo mleko – izberite katero koli. Všeč ti bo.

1. Ažurirane puste palačinke na gazirani vodi

Sestavine

• 220 g moke;
• ščepec soli;
• 1 žlica sladkorja
• 550 ml gazirane vode;
• 3 žlice rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Združite moko, sol in sladkor. Med mešanjem z metlico postopoma dodajamo vodo. V testo dodamo maslo, zmes zgladimo in pustimo 15–20 minut.

Namazano ponev dobro segrejemo. Po dnu razporedimo tanko plast testa in na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

Od časa do časa je treba ponev namastiti z oljem.

2. Puste palačinke s kvasom

Sestavine

• 500 g moke;
• 1 žlica sladkorja
• ščepec soli;
• 2 žlički hitro delujočega kvasa
• 2 žlici rastlinskega olja + za mazanje;
• 600 ml vode.

Priprava

Združite moko, sladkor, sol in kvas. Dodamo olje in, mešamo z metlico, po malem vlijemo segreto vodo.

Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 40 minut. Če se vam zdi testo pregosto, dodajte še malo tople vode.

Predhodno segrejte namaščeno ponev. Po njej razporedimo plast testa in pečemo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Pekač lahko namastite le pred prvo palačinko.

3. Puste palačinke z riževo juho

Sestavine

• 200 g riža;
• 2 litra vode;
• 450-500 g moke;
• 2 žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 4 žlice rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Riž skuhamo v 2 litrih vode, da se zmehča. Nato tekočino odcedimo skozi cedilo v drugo posodo. Potrebovali boste 1 liter juhe. Ohladite ga.

Dodamo moko, sladkor, sol in sodo bikarbono ter mešamo do gladkega. V pripravljeno testo vlijemo maslo.

Segrejte namaščeno ponev. Vlijemo nekaj testa in prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Bolje je, da pred kuhanjem vsake palačinke ponev namažemo z oljem.

4. Puste palačinke s kokosovim mlekom

Sestavine

• 220 g moke;
• 2 žlici sladkorja;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ščepec soli;
• 400 ml kokosovega mleka;
• ½ čajne žličke cimeta
• 3 žlice rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Zmešajte presejano moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodamo kokosovo mleko in cimet ter dobro premešamo. V pripravljeno testo vlijemo maslo in pustimo 10-15 minut.

V ponvi segrejemo olje, vlijemo nekaj testa in prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Pred kuhanjem vsake palačinke morate ponev namastiti.

5. Ažurirane puste palačinke na čaju

Sestavine

• 1 vrečka črnega čaja;
• 500 ml vode;
• 2 žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• 250 g moke;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 1 žlica limoninega soka
• 3 žlice rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Zakuhajte vrečko z 200 ml vrele vode in pustite stati 5 minut. Čaj prelijte v posodo, dodajte preostalo hladno vodo in raztopite sladkor. Dodamo sol in moko ter dosežemo enotno konsistenco.

Sodo bikarbono pogasimo z limoninim sokom, vlijemo v testo in premešamo. Nato dodamo olje in ponovno dobro premešamo.

Segrejte namaščeno ponev. Po dnu razporedite del testa in ga na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve.

Ponev kasneje ni treba mazati.

6. Puste palačinke iz leče

Sestavine

• 150 g rdeče leče;
• 300 ml vode;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 čajna žlička paprike - neobvezno;
• ½ čajne žličke italijanskih zelišč - neobvezno;
• rastlinsko olje - za mazanje.

Priprava

Oplaknite lečo in zalijte z vodo. Zaprite pokrov in pustite stati 3 ure. Nato lečo z mešalnikom stepemo skupaj z vodo do gladkega.

Mešanico začinite s soljo in poprom. Če želite palačinkam dodati okus, dodajte papriko, italijanska zelišča ali katero koli drugo začimbo po vaši izbiri.

V ponvi segrejemo olje. Po njem razporedimo nekaj testa in prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Bolje je, da pred kuhanjem vsake palačinke ponev namažemo z oljem.

eksperimentirati?

10 receptov za pusto narezke, ki bi jih morali poskusiti vsi

7. Kvasne puste palačinke z gobami in zelišči

Sestavine

• 400 ml vode;
• 1 žlica sladkorja
• ½ čajne žličke soli;
• 1½ čajne žličke hitro delujočega kvasa
• 200 g moke;
• ½ šopka zelene čebule, kopra ali drugih zelišč;
• 70-100 g konzerviranih gob.
• 4 žlice rastlinskega olja + za mazanje.

Priprava

Zmešajte toplo vodo, sladkor, sol in kvas. Sladkor in sol lahko prilagodite po okusu. Dodamo moko in dobro premešamo do gladkega. Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem pol ure.

Zelišča sesekljamo in gobe narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo olje, ga vlijemo v testo in premešamo.

Dodamo del testa in pražimo na zmernem ognju na eni strani do zlato rjave barve. Palačinko med kuhanjem potresemo z zelišči in gobami, nato pa obrnemo in prepražimo še na drugi strani. Enako ponovimo s preostalim testom.

Pekač je treba občasno namazati z oljem.

Preberite tudi???

• 10 neverjetno okusnih palačink
• 10 najboljših receptov za palačinke na kefirju
• 7 najboljših receptov za mlečne palačinke
• 7 okusnih receptov za debele palačinke
• 8 receptov za nežne in tanke palačinke