Kazalo:
- Zakaj sploh potrebujete beljakovine
- Kaj je posebnega pri rastlinskih beljakovinah
- Zakaj preiti na rastlinske beljakovine
- Kje dobiti rastlinske beljakovine
2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Beljakovine lahko pridobimo ne samo iz mesa in mlečnih izdelkov, ampak tudi iz rastlin. Pomagal vam bo shujšati in rešiti zdravstvene težave.
Zakaj sploh potrebujete beljakovine
20 aminokislin je ključnega pomena za človeško telo: vključene so v proces delitve celic. 12 jih telo odraslega proizvaja samostojno, preostalih osem pa mora biti oskrbljeno s hrano. Te pomembne elemente najdemo v beljakovinah, ki jih je največ v živalskih proizvodih.
Naše mišice so zgrajene iz beljakovin. Beljakovine zagotavljajo proizvodnjo imunosti, prenos živčnih impulzov, rast, razvoj in obnovo celic Vse o PROTEINU. Dobro potešijo tudi lakoto. Na splošno brez njih ne morete.
V povprečju vsaka ženska potrebuje vsak dan Koliko beljakovin potrebujete vsak dan? od 46 g beljakovin, za moškega pa od 56 g, odvisno od teže.
Kaj je posebnega pri rastlinskih beljakovinah
Rastline vsebujejo tudi beljakovine, vendar v veliko manjših količinah kot meso in mlečni izdelki. Kljub temu rastlinske beljakovine vsebujejo enak esencialni nabor aminokislin, kar pomeni, da lahko delno ali v celoti zadovoljijo potrebe telesa Beljakovinska zgradba in funkcija.
Hkrati imajo rastline manj maščobe kot meso, holesterola pa sploh ni, zato lahko z njihovo pomočjo dobite esencialne beljakovine brez nepotrebne dodatne teže.
Zakaj preiti na rastlinske beljakovine
Izgubiti težo
Najpogosteje ljudje, ki želijo shujšati, zavračajo živalske beljakovine. Rastlinska hrana je manj kalorična in mastna, zato mnogi preidejo nanjo.
Če pa dalj časa jeste samo zelenjavo, lahko pride do pomanjkanja beljakovin, kar pomeni, da se bo vaše zdravje poslabšalo. Zato je uporaba rastlinskih beljakovin ključ do izgube teže brez škode za zdravje.
Iz etičnih razlogov
Mnogi postanejo vegetarijanci ali vegani, ker se jim smilijo živali. Človeško telo zmore brez mesa ali sploh brez živalskih proizvodov, brez beljakovin pa ne. Zato jih tisti, ki se odločijo za rastlinsko prehrano, dobijo iz drugih virov.
Voditi zdrav način življenja
Nekateri so zaradi zdravstvenih razlogov prisiljeni preiti na rastlinsko prehrano. Na primer zaradi visoke ravni holesterola, ki lahko izzove krvne strdke in srčne napade HDL (dober), LDL (slab) holesterol in trigliceridi. Holesterol se nahaja le v živalski hrani, zato so rastlinske beljakovine varnejše za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi.
Toda takšne težave je bolje preprečiti. Zato je uživanje več rastlinskih beljakovin in manj živali koristno za zdrave ljudi. To zmanjša tveganje za težave s srcem, visok krvni tlak, sladkorno bolezen in debelost pri vegetarijanski dieti.
Kje dobiti rastlinske beljakovine
soja
Soja je nesporno vodilna med rastlinami. 100 g njegovih semen je 36 g beljakovin. Zato so sojini izdelki tako zelo cenjeni v državah Daljnega vzhoda, kjer je bilo gojenje mesa tradicionalno nerazvito.
Dokazano je, da imajo države, ki ljubejo sojo, manj raka, srčno-žilnih bolezni in osteoporoze Beljakovine – Kateri je najboljši? …
Soja prihaja na naše krožnike predvsem v predelani obliki: kot sojino meso, mleko in tofu sir.
Druge stročnice
Nekoliko manj beljakovin - 21 g na 100 g teže - najdemo v fižolu. Seveda bo bolj koristno, če ga kupite posušenega, nato pa ga sami namočite in skuhate, primerna pa je tudi konzervirana hrana. Leča se ponaša z le 9 g beljakovin na 100 g teže, zeleni grah - 5 g.
A arašidi so pred vsemi: 100 g plodov te stročnice vsebuje 26 g beljakovin. Je pa tudi veliko maščobe (49 g), zato se na te "oreščke" ne smete zanašati.
V zadnjem času je v Rusiji postala priljubljena čičerika ali čičerika, iz katere se pripravlja humus. Za tiste, ki želijo shujšati, je prava najdba: 100 g čičerike je 19 g beljakovin in le 6 g maščobe.
Oreščki
Oreščki po vsebnosti beljakovin niso slabši od stročnic. Na primer, 100 g mandljev je 21 g beljakovin, 100 g pistacij pa 20 g. Indijski orehi (18 g), orehi in lešniki (po 15 g) vsebujejo malo manj teh snovi. Vendar se je treba spomniti, da so oreščki bogati z maščobami.
Žitarice
Drug pomemben vir rastlinskih beljakovin so žita. 100 g ovsene kaše, na primer, vsebuje 17 g beljakovin, v pšenici - 14 g, v koruzi - 9 g, v rižu - 2,7 g.
Zelenjava in sadje
Zelenjava in sadje zagotovo nista najboljši vir beljakovin. Toda tudi med njimi so prvaki. Na primer, špinača (2,9 g beljakovin na 100 g), brokoli (2,8 g), šparglji (2,2 g), avokado (2 g), banana (1,1 g) in češnje (1 g).
Priporočena:
Kaj storiti, če se v urinu pojavijo beljakovine?
Včasih gre za stres, a tudi resnejših vzrokov ne smete izključiti. To vprašanje je poslal naš bralec. Tudi vi postavite svoje vprašanje Lifehackerju - če bo zanimivo, vam bomo zagotovo odgovorili. Kaj storiti, če se v urinu pojavijo beljakovine?
Ali morate piti beljakovine za hujšanje?
Običajno ljudje kupujejo ta dodatek, da bi zgradili mišično maso. Toda ali so beljakovine koristne za hujšanje? Lifehacker se je odločil rešiti to težavo
Kaj storiti zdaj, da boste imeli največ koristi v 5 letih
Danes vam bomo povedali, kako spremeniti sebe in svoje življenje. Tukaj je seznam 30 stvari, ki jih je treba začeti zdaj, da boste v 5 letih dobili velike koristi
ABC analiza: kako ugotoviti, kaj podjetje največ zasluži
Določili boste lahko, na katerih izdelkih in strankah zaslužite največ, kaj in koga zlahka zavrnete, kdo vam največ dolguje in komu. Dmitry Furye svetovalec podjetja Neskuchnye Finansy. Po Paretovem načelu 80 % poslovnega dobička izvira iz 20 % blaga.
Kaj brati: The Voice dystopia o svetu, kjer je ženskam dovoljeno govoriti največ 100 besed na dan
Christina Dalcher je napisala roman pod vplivom feministične agende in postala uspešnica v Združenih državah. Lifehacker objavlja delček te knjige