RECEPTI: Navadni česnovi krutoni

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ta članek ne govori o legendarnih ukrajinskih krofih. Raje o brusketah. Bruschetta je italijanska ljudska jed - popečen kruh, namazan z olivnim oljem in nariban s strokom česna. V ruščini - navadni česnovi krutoni. Rad bi, da moj članek ne dojemamo kot zbirko receptov, ampak kot pohvalo za ta preprost in zdrav prigrizek, ki deluje kot odlična alternativa običajnemu kruhu.

jaz osebno raje preprosta možnost … Rezine navadnega črnega kruha, narezane po mojem razpoloženju, spečem v navadni ponvi z navadnim rastlinskim oljem. Med cvrtjem malo solim na obeh straneh. Ko so kosi kruha zapečeni in prekriti z okusno skorjo, jih odstavim z ognja na krožnik.

Najraje zdrgnem česen na toaste, ko so vroči, da me zapečejo prsti. Za normalne ljudi vseeno priporočam, da se kruh malo ohladi. Krutone namažem z navadnimi stroki česna - imam srečo, imam ga iz svojega vrta. Vsi deleži soli, česna - po vašem okusu. In to je to!

Raje imam tega postopek … Obstaja možnost: kruh najprej zdrgnite z mešanico česna in soli (v tem primeru morate česen samo zdrobiti v česnarju) in ga nato prepražite. Toda najprej se izkaže tako manj akutno (za nekoga plus, za nekoga minus). Drugič, ocvrt česen ima poseben vonj. Ni zelo izrazit in ni odvraten, je pa naravni vonj po česnu vseeno boljši. Tretjič, ne morem vas spomniti, da se po toplotni obdelavi koristne lastnosti česna zmanjšajo.

Majhni življenjski triki:

1. Bolje je, da kruh namažemo v ponvi, predhodno segreti z maslom. To mu bo pomagalo absorbirati manj olja.
2. Česnove krutone lahko skuhate iz posušenega kruha ali štruce.
3. Po kuhanju si roke zdrgnite z agrumi. Dobro absorbirajo neprijeten vonj po česnu.

Obstaja voziček in majhen voziček z različnimi recepti, kot ljudje delajo česnove krutone. Nekdo na primer uporablja izključno borodinski kruh, drugi potrese provansalska zelišča, tretji dodaja nadev, tretji pa prepoznajo le česnovo bageto ali cezarjeve krutone. Zato je v tem članku nemogoče ne upoštevati alternativnih možnosti:

Če pridejo gostje

Obstaja super hiter recept za prigrizek s česnom. Rženi kruh narežemo, potresemo s česnovo soljo (posušen granuliran česen + sol) in prepražimo v ponvi z maslom. Za okus ni razlike in še manj težav. Na vrh potresemo z naribanim sirom krutoni.

Če imate težave z želodcem

V ponvi, predhodno segreti z maslom (lahko uporabite maslo), 3-4 minute pražite grobo sesekljane stroke česna, nato odstranite stroke in v stopljenem česnu "spomnite" narezane kose črnega ali belega kruha. - mešanica masla. Krutone dobimo z rahlo aromo česna.

Priporočam tudi, da v tem primeru popolnoma opustimo cvrtje in preprosto spečemo bel kruh v česnovi masi (oljčno olje + strt česen + sol) v pečici.

Če potrebujete več kot le prigrizek

Če boste kot glavno jed jedli česnove krutone, lahko nanje položite ribe, paradižnik, šunko, zelišča. Najbolj primerni in zadovoljujoči nadevi: konzervirana hrana, naribana s kuhanim jajcem, papaline + kumare + majoneza, kisla smetana + koriander in rezina paradižnika.

Če imate raje "svetlo stran"

Na hitro naredite česnovo bageto. Osnova je bel kruh, zvitek ali pravzaprav bageta. Razrezati jih morate na koščke, ne da bi do konca razrezali. Nadev: drobno sesekljana zelišča + česen (strt ali drobno nariban) + zmehčano maslo. S to mešanico premažite vsak kos kruha in pecite v pečici do zlato rjave barve.

Česnovi krutoni se še posebej dobro prilegajo vsem vročim: boršču, juhi, juhi. Še posebej v hladni sezoni. Ni treba še enkrat spomniti na uporabnost takega ljudskega izdelka, in tako vsi vedo. Mene pa zelo zanima poiščite svoje recepte in triki za pripravo česnovih krutonov, baguette ali bruschette.