VIDEO: 3 okusni in enostavni recepti iz cvetače

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

V tej objavi so trije recepti Jamieja Oliverja, ki še enkrat dokazujejo, da je cvetača lahko okusna!

Tako so na današnjem programu cvetačni zrezek, cvetačni »riž« s koruzo, zelišči, oreščki in granatnim jabolkom ter cvetačne palačinke z mandlji!

Cvetačni zrezek

V prvem receptu morate cvetačo narezati na kose debeline 2–2,5 centimetra, jih prepražiti na olivnem olju do zlato rjave barve in jih za 15 minut dati v pečico pri temperaturi 170 stopinj, da se zelje dobro zapeče. Postrezite z mešanico čebule, česna, zelišč, kisa in olivnega olja.

Cvetača "riž"

Za pripravo te jedi morate zelje narezati na cvetke, zmleti v predelovalcu hrane in prepražiti na olivnem olju. Nato ugasnemo ogenj in ponev pokrijemo s folijo, zelje pa pustimo vzhajati 5-6 minut. Po tem lahko zelje solite in dodate orehe, mandljeve kosmiče, zelenjavo, koruzno in granatno jabolko. V bistvu lahko to zelje dopolnite s skoraj vsakim dodatkom, ki se vam zdi primeren. Na primer, drobno sesekljan paradižnik, pekoča čili paprika in koruza.

Cvetačne palačinke z mandlji

Sestavine:

• 200 g cvetače;
• 8 žlic. žlice mletih mandljev;
• 4 jajca;
• 4 žlice. žlice katerega koli rastlinskega mleka (sojino, mandljevo, riževo, kokosovo itd.);
• ščepec soli.

Priprava

Vse zmešamo do gladkega v kuhinjskem robotu in ocvremo. Postrežen s čim. V video receptu je kot dodatek uporabljena slanina, osebno pa bi naredila omako iz jogurta brez dodatkov, soli, črnega popra, zelišč in česna (v tem primeru je količina posamezne sestavine odvisna od vašega okusa).

Dober tek!