RECEPTI: Fudge iz arašidovega masla

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Arašidovo maslo se uporablja za pripravo najrazličnejših jedi, najpogosteje pa za sladice, in to povsem preprostih, kot je ta arašidov fudge. Priprava traja le nekaj minut in je idealna za vse ljubitelje domačih sladkarij.

Sestavine:

• 180 g arašidovega masla;
• 200 g sladkorja v prahu;
• 4 žlice smetane;
• 100 g masla.

Običajno je izdelava domačega fondanta težak, dolgotrajen postopek, ki zahteva posebne kuhinjske pripomočke – kulinarični termometer. Predlagamo, da kuhate, čeprav ne klasičen, a precej omembe vreden fondant, kar v lastni mikrovalovni pečici.

Hladno olje narežite na majhne kocke in položite v posodo za mikrovalovno pečico.

Nato dodamo arašidovo maslo brez koščkov arašidov in pustimo, da se segreje 30-40 sekund (odvisno od moči).

Segrete sestavine dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Sladkor v prahu presejemo in ga dodamo masleni mešanici. Zalijemo s smetano. Ko zmešate, boste dobili precej gosto pasto, ki jo je treba enakomerno porazdeliti v pergamentno obložen model.

Nato model za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se fondant lažje seklja. Priboljšek je treba shraniti na istem mestu.