5 začimb, ki vam bodo pomagale shujšati

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Sodobne znanstvene raziskave in starodavne začimbe - to so vaši pomočniki v boju za vitko postavo.

Za učinkovitejše hujšanje je dovolj, da zdravi prehrani pogosteje dodajamo začimbe.

Ingver

Ingver krepi termogenezo v človeškem telesu: segreje z mrzlico in "prilagodi" presnovne procese. To je dobesedno najboljše zdravilo za raven trebuh: ingver nevtralizira pline v črevesju. Znanstveno je dokazano tudi, da je učinkovit proti slabosti.

Ingver lahko dodamo juham in solatam ali pa preprosto mariniramo.

Ingverjev čaj za hujšanje

Sestavine

• 1 liter vrele vode;
• 3 čajne žličke zelenega listnatega čaja;
• 3 cm sveže korenine ingverja;
• ½ limone.

Priprava

Ingverjevo korenino narežite na rezine in limoni odstranite lupino. Kuhamo jih na majhnem ognju s 500 ml vode 5-10 minut. Zeleni čaj skuhajte v ločeni posodi. Ingverjevo juho precedite in dodajte v čaj. Limonin sok, listi mete ali limonska trava lahko pripomorejo k bolj zanimivemu okusu. Pripravljeni čaj lahko pijete tako vroč kot hladen.

kardamom

Po ajurvedskih naukih kardamom prižge prebavni ogenj in pospešuje proces hujšanja. Poleg tega lahko ta pikantna začimba pomaga pri zdravljenju prehladov in pomirja živce, njena številna eterična olja pa lahko spodbudijo možgansko aktivnost.

V trgovinah lahko najdete kardamom v prahu ali celih zrnah. Najbolje je, če najdete črni kardamom. Po mnenju znanstvenikov je prav on najbolj učinkovit pri zdravljenju presnovnih motenj.

Vroča kava s kardamomom in poprom

Sestavine

• 400 ml vode;
• 1 čajna žlička mlete kave;
• 1 čajna žlička semen kardamoma
• ½ čajne žličke cimeta
• rdečo mleto papriko na konici noža.

Priprava

Vse suhe sestavine nalijte v turško, prelijte s hladno vodo, premešajte in prižgite. Ko pijača zavre, turke odstavimo z ognja za 30 sekund, nato pa jo vrnemo na štedilnik. Takoj, ko se pena začne dvigovati, je poživljajoč napitek pripravljen.

Kurkuma

Kurkuma je začimba, ki je še posebej cenjena zaradi svojih koristnih lastnosti. Zmanjšuje odstotek maščobnega tkiva v telesu, pospešuje presnovo, lajša otekline in je močno protivnetno sredstvo (kar je pomembno pri športu).

Najnovejše znanstvene študije so pokazale, da kurkumin, ki ga vsebuje ta začimba, pomaga pri aktivnem boju proti debelosti, sladkorni bolezni, srčno-žilnim, pljučnim in celo avtoimunskim boleznim.

Kurkuma je dobra v vročih juhah, prilogah, mesnih jedeh in celo latteju. Toda svojo glavno priljubljenost je pridobil zaradi curryja - dišeče indijske mešanice začimb. Rižu pri vrenju dodajte ščepec in znana jed vas bo navdušila s svetlim okusom in barvo.

Jogurtova omaka s kurkumo in česnom

Sestavine

• 100 g jogurta ali mehke skute;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 2 stroka česna;
• kurkuma na konici noža;
• sol po okusu.

Priprava

Česen drobno sesekljamo ali naribamo. Vse sestavine zmešajte do gladkega. Količina kurkume, ki jo dodate, lahko nadzoruje svetlost barve in okus omake. Najbolje se bo kombiniral z mesnimi ali zelenjavnimi jedmi.

Cimet

Cimet je dobro poznan vsem ljubiteljem sladkarij in aromatične kave. Vendar ne more samo izboljšati okusa katere koli sladice, ampak tudi zniža raven sladkorja v krvi in zmanjša željo po sladkorju. Cimet vam bo res pomagal pri hujšanju, razen če ga seveda uporabljate izključno kot del pekovskih izdelkov.

To začimbo dodajte v kašo, mlečne izdelke, jejte s sadjem. In če želite nekaj eksotičnega, poskusite uporabiti cimet v juhah ali mesnih jedeh.

Piščančji file v cimetovi marinadi

Sestavine

• 1 kg piščančjega mesa (prsi, krače ali krače);
• 5 žlic rastlinskega olja;
• 3 žlice gorčice;
• 3 stroki česna;
• 3 žlice kisa;
• ½ čajne žličke cimeta
• sol in poper po okusu.

Priprava

Olje zmešajte z gorčico, dokler ne dobite homogene esence. Česen sesekljamo in ga dodamo zmesi skupaj z vsemi začimbami in kisom. Piščančji file natremo z marinado in tesno položimo v nepredušno posodo. Meso pustite v hladilniku 12-24 ur. Po tem lahko dišeči file pečemo, ocvremo ali kuhamo na žaru.

rdeča paprika

Rdeče, pekoče, čili - kakorkoli že imenujete to začinjeno sadje, se njegove koristne lastnosti od tega ne bodo spremenile. Glavna sestavina popra je kapsaicin. Prav zaradi njegovega okusa v ustih zanetimo "ogenj". A prav to je potrebno za hujšanje: kapsaicin zviša telesno temperaturo, pospešuje metabolizem in pospešuje proces izgorevanja kalorij.

Čile pomaga v boju proti debelosti, sladkorni bolezni in hipertenziji. Vendar pa morajo biti pri rdeči papriki previdni ljudje z boleznimi prebavil ali tisti, ki pekoče paprike preprosto niso vajeni.

Čili je dober povsod: v mesnih in zelenjavnih jedeh, juhah in prilogah, sladicah in kavi.

Topla paradižnikova kremna juha

Sestavine

• 5 velikih paradižnikov;
• 2 stroka pekoče paprike;
• 2 stroka česna;
• sol, poper in olje po okusu.

Priprava

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo. Zmeljemo jih skupaj s česnom in papriko v blenderju. Če se bojite, da bo jed preveč začinjena, papriki najprej odstranite semena. Mešanico iz mešalnika vlijemo v ponev, dodamo kozarec vode in pustimo na majhnem ognju 10 minut. Končni kremni juhi dodamo začimbe in malo olivnega olja.