5 receptov s slanimi ovsenimi kosmiči za kosilo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ovsene kosmiče lahko uporabite v juhi, rižoti ali postrežete s hrustljavo slanino, avokadom ali jajci.

1. Irska ovsena in čebulna juha

Med postom so tradicionalno postregli klasično irsko juho. S svojo občutljivo kremasto teksturo vas bo ogrel v hladnem letnem času in vsakem slabem vremenu.

Sestavine

• 1 čajna žlička masla
• 3 velika stebla pora;
• 90 g sesekljanih ovsenih kosmičev;
• 1 liter zelenjavne ali piščančje juhe;
• 350 ml mleka;
• sol in poper po okusu;
• zelena čebula - za serviranje.

Priprava

1. V srednji ponvi na majhnem ognju stopite maslo. Por (vzemite beli in svetlo zeleni del) prerežite po dolžini in vsako polovico narežite na tanke rezine. Čebulo dušite do mehkega, približno 15 minut.
2. Dodamo juho in mleko, povečamo ogenj na najvišjo moč in zmes zavremo.
3. Dodajte ovsene kosmiče in poper, sesekljane v mešalniku. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, občasno mešajte, 45-50 minut.
4. Postrezite v globokih skledah, posute s sesekljano zeleno čebulo.

2. Ovsena rižota z gobami in zelišči

Ste navajeni, da je rižota samo iz riža? Ne glede na to, kako je! Z ovseno kašo se izkaže, da je bolj nežna in viskozna. Poleg tega je odličen način, da presenetite družino in prijatelje s svojimi kulinaričnimi spretnostmi in pokažete, da ovsene kosmiče lahko kuhate ne samo za zajtrk.

Sestavine

• 1½ l zelenjavne, piščančje ali goveje juhe;
• 2 žlici masla;
• 1 steblo pora;
• ½ čajne žličke soli;
• 350 g šampinjonov ali drugih gob;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička svežega timijana
• 1 čajna žlička posušenega žajblja
• 60 ml suhega rdečega vina;
• 180 g sesekljanih ovsenih kosmičev;
• 50 g parmezana;
• 2 žlici sesekljanega peteršilja, za serviranje.

Priprava

1. V ponvi segrejemo osnovo na srednjem ognju. Ko zavre, zmanjšamo ogenj na nizko in pokrijemo.
2. V tem času v ponvi stopite maslo. Por razrežite po dolžini na dva dela, vsakega narežite na tanke rezine. V ponev dodamo por in sol. Kuhajte, občasno mešajte, na srednjem ognju 2 minuti.
3. Dodamo sesekljane gobe, drobno sesekljan česen, timijan in žajbelj. Kuhamo 7-8 minut, redno mešamo, dokler gobe ne porjavijo.
4. Gobam prilijemo vino, kuhamo minuto. Zmanjšajte toploto na srednjo.
5. V ponev stresemo ovsene kosmiče, sesekljane v mešalniku in kuhamo minuto. Zalijemo z dvema zajemalkama vroče juhe in dušimo, dokler ovseni kosmiči ne vpijejo vso tekočino.
6. Ko se vsa juha vpije, dodamo še eno zajemalko. Ovseni kosmiči bodo potrebovali približno 20-25 minut, da se zmehčajo.
7. V ponev nekaj minut pred kuhanjem dodajte nariban parmezan in vmešajte rižoto.
8. Postrezite v globokih skledah, okrasite s sesekljanim peteršiljem in naribanim sirom.

3. Pikantni ovseni kosmiči s kurkumo in čičeriko

Kurkuma, bogata s koristmi za zdravje, bo vašim ovsenim kosmičem dala zlato barvo in pikanten okus. In kuhana čičerika je odličen vir rastlinskih beljakovin. Jed je primerna za vegetarijance.

Sestavine

• 85 g ovsenih kosmičev;
• 120 ml sojinega ali mandljevega mleka;
• 120 ml vode;
• 50 g sveže ali zamrznjene špinače;
• ½ čajne žličke kurkume
• 80 g kuhane čičerike;
• sol in poper po okusu;
• zelena čebula, mandlji, indijski oreščki, tofu - po okusu.

Priprava

1. V ponvi zmešajte ovsene kosmiče, mleko, vodo, sol in poper. Pokrijte s pokrovom in pustite v hladilniku, da se vzhaja čez noč.
2. Naslednji dan lonec vzamemo iz hladilnika in postavimo na zmeren ogenj. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko.
3. V ponev dodajte sesekljano špinačo in kurkumo ter dobro premešajte.
4. Kuhajte, občasno premešajte, dokler se ovseni kosmiči ne zmehčajo (to bo trajalo 3-4 minute, če so namočene). Ovsenim kosmičem lahko dodate oreščke ali tofu.
5. Končano jed postrezite v globokih skledah, prelijte s kuhano čičeriko in okrasite z zeleno čebulo.

4. Ovseni kosmiči z gobami, avokadom in ocvrtim jajcem

Vzemite ta recept za ovsene kosmiče kot osnovo in eksperimentirajte z novimi začimbami in dodatki. Najprej priporočamo možnost avokada in jajc: mehkoba avokada in kremasta tekstura rumenjaka se odlično poda ovsenim kosmičem.

Sestavine

• 1 čebula;
• 250 g šampinjonov ali drugih gob;
• 1 strok česna;
• 1 žlica olivnega olja
• 130 g sesekljanih ovsenih kosmičev;
• 1½ l vode;
• sol, poper - po okusu;
• ocvrta jajca, avokado, rukola, parmezan - za serviranje.

Priprava

1. V globoki ponvi na olivnem olju prepražimo gobe, drobno sesekljan česen in čebulo. Na srednjem ognju kuhamo približno 6-7 minut, dokler čebula ne postane svetlo rjava in gobe postanejo mehke.
2. Dodajte ovsene kosmiče in vodo. Pustite, da zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko.
3. Kuhajte 25-30 minut, občasno mešajte, dokler se ovseni kosmiči ne zmehčajo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
4. Postrezite z umešanimi jajci, avokadom, rukolo, naribanim parmezanom ali drugimi sestavinami po želji.

5. Pikantni ovseni kosmiči s slanino in sirom

Vsaka jed je boljša s slanino, ovsena kaša ni izjema. In taljenje naribanega sira nikogar ne bo pustilo ravnodušnega.

Sestavine

• 2 traka slanine;
• 1 čebula;
• 85 g ovsenih kosmičev;
• 240 ml vode;
• 50-80 g trdega sira;
• 2 piščančja jajca;
• sol in poper po okusu;
• zelena čebula - za serviranje.

Priprava

1. Slanino drobno sesekljamo in damo v hladno ponev. Kuhajte ga na majhnem ognju 10 minut. Hrustljavo slanino položite v ločeno posodo in v ponvi pustite približno žlico maščobe.
2. V ponev položite drobno sesekljano čebulo in jo med nenehnim mešanjem pražite minuto.
3. Čebuli dodamo ovsene kosmiče. Vsebino ponve mešajte 15 sekund, nato dodajte vodo.
4. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 8-10 minut, dokler ovseni kosmiči niso mehki.
5. Medtem ko se vse kuha, v drugi ponvi prepražimo jajca. Če rumenjak teče, ustvarite okusno omako za vaš obrok.
6. Minuto pred kuhanjem v ponev z ovsenimi kosmiči dodamo nariban sir.
7. Ovsene kosmiče razdelite v sklede, potresite s hrustljavo slanino, na vrhu popecite jajca in potresite s svežim drobnjakom.