Kako kuhati kosilo za 100 rubljev: 10 proračunskih receptov

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Življenjski heker je izbral okusne jedi, ki vam ne bodo udarile v denarnico, in izračunal, koliko bo stala ena porcija.

Za izračune smo uporabili spletno stran spletne trgovine O'Key z dostavo v St. Cene blaga so upoštevane brez zalog. Večina izdelkov ni najcenejših v svojem segmentu, hkrati pa so na voljo praktično po vsej Rusiji. Kosilo je mogoče poceniti s sledenjem promocij hipermarketov ali nakupom blaga iz lokalnega izvora.

Sol ni vključena v izračune zaradi svoje poceni: porcija stane 5 kopekov.

1. Polnjene bučke

Sestavine za 1 veliko porcijo

• 1 bučka;
• 100 g mletega mesa;
• 1 čebula;
• 1 žlica sončničnega olja;
• 2 žlici konzerviranih paradižnikov v lastnem soku
• 10 g naribanega sira;
• sol, začimbe - po okusu.

Priprava

Operite bučke. Razrežemo ga lahko na dva načina: po dolžini na dve polovici ali počez na več valjev. Zdaj morate z nožem in žlico previdno izstrgati kašo, tako da se iz zelenjavnih delov naredijo "skodelice" za nadev.

Čebulo drobno sesekljamo in prepražimo na olju. Nato dodajte mleto meso, sol, začimbe. Meso prinesite do mehkega. V maso damo paradižnik in sesekljano bučko, dušimo še 2-3 minute.

Skodelice zavijte v folijo. Napolnimo jih z mletim mesom, potresemo s sirom in pečemo do mehkega (približno 20 minut) v pečici pri 180 °C.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
bučke	149 za 1 kg	~37
Mleto svinjsko meso	239 za 1 kg	24
Čebula	22,69 za 1 kg	~3
Sončnično olje "Oleina"	99, 99 za 1 liter	~1, 5
Konzervirani paradižnik Gustodoro	69, 99 na škatlo (500 g)	~5
Ruski klasični sir "Joy"	524,99 za 1 kg	~5

Skupaj: 75 rubljev na porcijo.

2. Quiche z rožnatim lososom

Sestavine za 6 obrokov

• 180 g masla;
• 260 g moke;
• 50-100 ml vode;
• 2 pločevinki rožnatega lososa v pločevinkah;
• 400 g cvetače;
• 200 ml smetane;
• 2 jajci;
• sol, začimbe - po okusu.

Priprava

Zamrznjeno maslo in moko damo v kuhinjski robot z nastavkom za nož in sesekljamo. Mešanici postopoma dodajajte ledeno vodo, dokler se testo ne začne zbirati v kepo. Končni izdelek postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut. Nato testo razvaljamo, damo v model in za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 °C.

Za nadev poparimo ali skuhamo cvetačo. Postati naj mehkejši, vendar ne izgubi elastičnosti. Ribo odstranite iz kozarca in jo z vilicami razdelite na velike kose.

Testo vzamemo iz pečice in nanj enakomerno razporedimo ribe in zelje. Smetano stepemo z jajci, soljo in začimbami, zmes prelijemo čez nadev. Quiche pečemo 40 minut.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Maslo "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 za 1 kos (180 g)	119, 99
Moka "Makfa"	43,90 za 1 kg	11, 5
Naravni roza losos "Morski tjulnji"	112,9 za 1 pločevinko (245 g)	225, 8
Zamrznjena cvetača "Morozko"	79, 9 za 1 pakiranje (400 g)	79, 9
Krema "Hiša na vasi", 10%	54, 71 za 1 pakiranje (200 ml)	54, 71
Piščančje jajce C1 "Roskar"	74, 9 za ducat	15

Skupaj: 85 rubljev na porcijo.

3. Pečena skuša

Sestavine za 1 veliko porcijo ali 2 srednji

• 1 skuša;
• 2 krompirja;
• sol.

Priprava

Ribi razrežite trebuh in odstranite drobovje. Notranjost skuše potresemo s soljo, vendar lahko brez nje: sama riba ima precej svetel okus.

Ribo položimo na kos folije in iz kosa kovine previdno naredimo pekač, pri čemer robove rahlo dvignemo in zmečkamo. Lahko brez folije, potem pa boste morali pekač znebiti ribjega vonja.

Skuša pečemo v pečici pri 200 °C približno 30 minut. V tem času olupimo in skuhamo krompir.

Če ste kupili zamrznjeno skušo, jo olupite, preden se led stopi. Tako boste lažje ločili notranjost.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Zamrznjena skuša	298,5 za 1 kg	~90
Krompir	24,99 za 1 kg	~8

Skupaj: 98 rubljev za veliko porcijo.

4. Puran s funchose in zelenjavo

Sestavine za 1 obrok

• 100 g puranjih prsi;
• ½ poper;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• ½ majhne kumare ali ¼ velike;
• 40 g funchose;
• 1 žlica sojine omake
• začimbe.

Priprava

Papriko in kumare narežemo na trakove, prepražimo na olju, damo na ločen krožnik. Purana narežite na majhne koščke in prepražite v isti ponvi. Hkrati pripravite funchose, kot je navedeno na embalaži. Običajno ga morate le preliti z vrelo vodo in počakati.

Ko je puran pečen, mu dodamo rezance, zelenjavo in sojino omako. Če je omaka preslana, jo razredčimo z vodo in od raztopine odmerimo žlico. Na hitro premešamo in zmes pražimo na močnem ognju še eno minuto.

Če želite, da ni le okusna, ampak tudi lepa, vzemite papriko, ki ni zelena. Tako bo jed svetla.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Ohlajeni file puranje prsi "Indolina"	384 za 1 kg	38, 4
Vermicelli "Sen Soy Funchoza"	109, 9 za 200 g	22
Rumena paprika	219 za 1 kg	11
Dolgoplodne kumare	25,99 za 1 kos	~7
Sončnično olje "Oleina"	99, 99 za 1 liter	~1, 5
Sojina omaka Sen Soy	144 za 1 l	~2

Skupaj: 82 rubljev na porcijo.

5. Testenine z brokolijem

Sestavine za 1 obrok

• 60 g testenin;
• 100 g brokolija;
• 2 žlici smetane;
• 20 g sira;
• sol, začimbe.

Priprava

Skuhajte testenine. Brokoli razstavite na majhna socvetja, prepražite v suhi ponvi. Ko je zelje mehko, mu dodamo testenine in smetano ter premešamo. Ko se krema segreje, po jedi potresemo sir, ponovno premešamo in postrežemo.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Shebekinskiye testenine	46, 99 za 1 pakiranje (450 g)	~6
Brokoli "Morozko"	129 za 1 pakiranje (400 g)	33
Krema "Hiša na vasi", 10%	54, 71 za 1 pakiranje (200 ml)	5, 5
Ruski klasični sir "Joy"	524,99 za 1 kg	~10

Skupaj: 55 rubljev na porcijo.

6. Pilav iz šampinjonov z bulgurjem

Sestavine za 4 obroke

• 400 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 300 g bulgurja;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• sol, začimbe.

Priprava

Čebulo drobno sesekljamo in jo prepražimo na olju v kotlu ali ponvi s debelim dnom. Dodamo grobo naribano korenje. Ko se zelenjava zmehča, dodamo narezane gobe in kuhamo približno 5 minut.

Nato obdelovanec prelijemo z bulgurjem, ga napolnimo z vodo, tako da je tekočina približno centimeter višja, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler niso žita pripravljena. Pred serviranjem posodo premešamo.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Šampinjoni	280 za 1 kg	112
Bulgur "Mistral"	79, 9 za 1 pakiranje (500 g)	64
Čebula	22,69 za 1 kg	~3
Sončnično olje "Oleina"	99, 99 za 1 liter	~3
Korenček	25,79 za 1 kg	~2, 5

Skupaj: 47 rubljev na porcijo.

7. Krompirjeva enolončnica

Sestavine za 5 obrokov

• 9 srednjih krompirjev;
• 600 g mletega mesa;
• 1½ žlice rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• 2 jajci;
• 100 ml mleka;
• sol, začimbe.

Priprava

Krompir olupimo in skuhamo v hladni vodi. Z mleto ga pretlačimo v pire krompir, dodamo segreto mleko in jajca. Čebulo drobno sesekljamo, prepražimo na žlici olja, dodamo mleto meso in pripravimo.

Pekač namastimo z oljem, damo polovico pire krompirja, nato razporedimo mleto meso in ga obložimo s preostalim krompirjem. Pečemo v pečici približno 30 minut.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Mleto svinjsko meso	239 za 1 kg	144
Krompir	24,99 za 1 kg	~36
Piščančje jajce C1 "Roskar"	74, 9 za ducat	30
Sončnično olje "Oleina"	99, 99 za 1 liter	~3
Čebula	22,69 za 1 kg	~3
Pasterizirano mleko "Prostokvashino", 1,5%	58,49 na steklenico (930 g)	6

Skupaj: 45 rubljev na porcijo.

8. Piščančji zvitki z rižem

Sestavine za 1 obrok

• 1 file piščančjih prsi;
• 30 g suhih sliv;
• 2 žlici kisle smetane;
• 1 strok česna;
• 40 g riža;
• 1 žlica olja
• sol, začimbe.

Priprava

Filet razpolovimo na dve plasti. Vsak grižljaj rahlo stepemo do mehkega in začinimo s soljo. Česen sesekljamo in zmešamo s kislo smetano. Suhe slive dobro sperite.

Meso na eni strani namažite s kislo smetano. Suhe slive položite na en konec piščančjega kotleta in ga zvijte v zvitek. Pekač namastimo z maslom, damo piščanca in pečemo v pečici pri 180 °C približno 30 minut.

Riž skuhamo v slani vodi in postrežemo s piščancem.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Piščančji file "Petelinka"	279 za 1 kg	50
Krasnodarski riž "Nacional"	83, 69 za 1 pakiranje (900 g)	4
Suhe slive "Arcada"	149 za 1 pakiranje (200 g)	22, 5
Kisla smetana "Prostokvashino", 10%	56, 79 za 1 pločevinko (315 g)	7
česen	98,99 za 1 kg	Manj kot rubelj
Sončnično olje "Oleina"	99, 99 za 1 liter	~1, 5

Skupaj: 85 rubljev na porcijo.

9. Ribje palice z zelenim grahom

Sestavine za 1 obrok

• 1 file pollocka;
• 1 jajce;
• 30 g ovsenih kosmičev;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 150 g zamrznjenega zelenega graha;
• 5 g masla;
• sol, začimbe.

Priprava

File polloka odmrznite in narežite na palčke, kvadratke ali druge geometrijske oblike. Kosmiče zmeljemo z mešalnikom, dokler niso grobi. Jajce malo stepemo s soljo.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Vsak kos ribe najprej potopite v jajce, nato povaljajte v kosmičih in prepražite na obeh straneh do mehkega.

Grah skuhamo v ponvi na maslu. Lahko ga ocvremo sploh brez olja, a prav z maslom se izkaže, da je še posebej okusen.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Pollock file "RKK"	279 za 1 paket (920 g)	30
Hercules tradicionalni "ruski izdelek"	51, 99 za 1 pakiranje (500 g)	3
Zamrznjen grah "ТЧН"	43, 53 za 400 g	16
Sončnično olje "Oleina"	99, 99 za 1 liter	~1, 5
Maslo "Brest-Litovsk", 72,5%	119, 99 za 1 kos (180 g)	4

Skupaj: 54 rubljev na porcijo. Na voljo je bil le grah lastne blagovne znamke hipermarketa. Pri uporabi izdelkov priljubljenih blagovnih znamk se bo cena jedi povečala za približno 10 rubljev.

10. Škotska jajca z ajdo

Sestavine za 1 obrok

• 2 jajci;
• 100 g mletega mesa;
• 40 g ajde;
• 1 rezina belega kruha
• 1 žlica rastlinskega olja;
• sol, začimbe.

Priprava

Jajca skuhamo in olupimo. Kruhu odrežite skorjo, kašo namočite v vodo. Iztisnite tekočino, kruh zmešajte z mletim mesom. Jajca tesno prekrijte z mesno maso. Na olju prepražite dobljene kotlete. Ajdo skuhajte v slani vodi.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Piščančje jajce C1 "Roskar"	74, 9 za ducat	30
Mleto svinjsko meso	239 za 1 kg	24
Sončnično olje "Oleina"	99, 99 za 1 liter	~1, 5
štruca "Hiša za kruh"	37, 89 za 1 štruco	2
Ajdovi drobljenci "Nacional"	85, 99 za 1 pakiranje (900 g)	4

Skupaj: 62 rubljev na porcijo.