Kako kuhati kosilo za 50 rubljev: 10 proračunskih receptov

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-18 02:01

Ni treba sedeti na kruhu in vodi, da ne zapravite bogastva za hrano. Življenjski heker je pobral nekaj preprostih in hitro pripravljenih jedi ter izračunal, koliko bi stala ena porcija.

Za izračune smo uporabili spletno stran spletne trgovine O'Key z dostavo v St. Za vse izdelke veljajo stalne cene, razen zalog. Večina izdelkov v svojem segmentu ni najcenejših, ceno jedi pa lahko znižate z izbiro ugodnejših možnosti, nakupom izdelkov lokalnih proizvajalcev ali upoštevanjem akcijskih ponudb.

Sol in soda nista vključeni v izračune, saj čajna žlička teh sestavin stane 5-10 kopejk, kar zelo nepomembno vpliva na skupno količino. Začimbe so dodane po okusu in kuharski denarnici, zato tudi niso bile vključene v izračune.

Za izračune je izbrana povprečna velikost serviranja. Lahko se spremeni glede na vaš apetit in potrebe. V skladu s tem bo treba v tem primeru stroške prilagoditi.

1. Želairana pita z zeljem in ribjimi konzervami

Sestavine za 4 velike porcije:

• 2 kozarca kefirja;
• 2 jajci;
• 1 skodelica moke
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• ½ čajne žličke soli;
• 1 pločevinka ribjih konzerv;
• 500 g zelja;
• 1½ žlice sončničnega olja.

Priprava

Zelje nasekljamo in prepražimo na eni žlici olja. Ribo vzamemo iz kozarca, pretlačimo z vilicami in zmešamo z zeljem. Jajca stepemo s soljo, dodamo kefir, moko in sodo. Testo naj po konsistenci spominja na kislo smetano.

Model namažemo s preostalim maslom, vanj vlijemo polovico testa, damo nadev, na vrh pa še preostalo testo. Pečemo 35-40 minut na 180 stopinj.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Kefir "Veseli mlekar", 1%	60,99 za steklenico (950 g)	~30
Jajce "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za ducat	14
Moka "Makfa"	43,90 za 1 kg	~8
Sled "Marine seal" naravni z oljem	48, 19 za 1 pločevinko (250 g)	48, 19
Belo zelje	12,90 za 1 kg	6, 45
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~2
Skupaj: 109 rubljev na pito, 27, 25 rubljev na porcijo.

2. Pilaf s piščancem

Sestavine za 6 obrokov:

• 600 g piščančjih stegen;
• 230 g riža;
• 1 velika čebula;
• 2 srednji korenčki;
• 1 glava česna;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička soli.

Priprava

V globoko ponev ali kotel vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Čebulo drobno sesekljamo, prepražimo. Korenje naribajte ali narežite na pol obročev, dodajte čebuli. Stegna narežite na velike kose in jih položite z zelenjavo. Mešanico začinimo s soljo in začinimo. Vsebino kotla prepražimo do polovice.

Česen razstavite na stroke in brez lupljenja položite na meso. Nalijte riž, poravnajte. V kotel nežno nalijte vodo, da je 1,5–2 cm višja od riža. Riž prinesite, da je kuhan.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Piščančja stegna, ohlajena "Severni PF"	164 za 1 kg	98, 40
Krasnodarski riž "Nacional"	83,69 za pakiranje (900 g)	21, 40
Čebula	19,99 za 1 kg	~3
Neoprano korenje	21,90 za 1 kg	~3
česen	139 za 1 kg	~6, 50
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~3
Skupaj: 135, 30 rubljev na posodo, 22, 60 rubljev na porcijo.

3. Piščančje mesne kroglice s testeninami

Sestavine za 1 obrok:

• 130 g fileta piščančjih prsi;
• 1 žlica sončničnega olja;
• 2 žlici konzerviranih paradižnikov v lastnem soku
• ¼ žarnice;
• 1 čajna žlička soli
• ½ kozarca vode;
• 60 g testenin.

Priprava

Piščančji file pretvorite v mleto meso, dodajte mu sesekljano čebulo, začimbe in ščepec soli. Z mokrimi rokami razvaljajte majhne mesne kroglice. V ponev vlijemo olje, mesne kroglice prepražimo do zlato rjave barve. Nato jih napolnite z vodo, dodajte paradižnik v pločevinkah in pustite, da se duši pod pokrovom, dokler se ne zmehča (7-10 minut). Testenine skuhamo v vodi s ščepcem soli, nanje položimo mesne kroglice in prelijemo z omako.

Jed bo stala manj, če boste kupili piščančje prsi na kosti in sami narezali filete.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
File piščančjih prsi "Petelinka"	279 za 1 kg	36, 27
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~1, 50
Čebula	19,99 za 1 kg	~0, 50
Shebekinskiye testenine	49,99 za pakiranje (450 g)	6, 67
Konzervirani paradižnik Gustodoro	62,4 na pločevinko (400 g)	~5
Skupaj: 49,90 rubljev na porcijo.

4. Pollock dušen z zelenjavo + okras

Sestavine za 1 obrok:

• 1 trup polloka, ki tehta približno 200 g;
• 1 korenček;
• ½ čebule;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• ½ čajne žličke soli;
• 1 velik gomolj krompirja.

Priprava

Trup pollocka narežemo na velike kose, čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo na grobo strmo. Ponev namastimo z oljem, razporedimo polpolke, prostor med njimi prekrijemo z zelenjavo, dodamo malo vode in dušimo do mehkega. Krompir olupimo, narežemo na velike kocke in skuhamo v slani vodi.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Poluk brez drobovja "Russian Fish Company"	189 za 1 kg	37, 80
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~1, 50
Čebula	19,99 za 1 kg	~1
Korenček	21,9 za 1 kg	~1, 40
Krompir	24,99 za 1 kg	~4
Skupaj: 45, 70 rubljev na porcijo.

5. Piščančje palčke s krompirjem, pečenim v rokavu

Sestavine za 1 obrok:

• 2 piščančji palčki;
• 2 srednja gomolja krompirja;
• 1 žlica olja
• 1 strok česna;
• ½ žlice soli.

Priprava

Združite olje, česen, sol in vaše najljubše začimbe. To mešanico namažite po golenicah. Krompir narežite na kroge ali kocke, ga dajte v pekač, nanj položite palčke. Pečemo v pečici približno 40 minut pri 200 stopinjah.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Piščančja palica "Severni PF"	199 za 1 kg	~36
Krompir	24,99 za 1 kg	~5
česen	139 za 1 kg	~0, 30
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~1, 50
Vrečke za peko Master Fresh	31,90 za paket (5 predmetov)	6, 38
Skupaj: 49,20 rubljev na porcijo.

6. Ajda z gobami v loncu

Sestavine za 1 obrok:

• 80 g ajde;
• 100 g šampinjonov;
• ½ majhne čebule;
• 1 žlica sončničnega olja;
• ½ žlice soli.

Priprava

Gobe narežemo in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Zmanjšajte ogenj, dodajte drobno sesekljano čebulo in sol, kuhajte 5 minut. Oplaknite ajdo. Vse sestavine damo v lonec. Živila ne smejo zasedati več kot polovico prostornine posode. Zalijemo z vrelo vodo, tako da je 1 cm višja od žitaric, premešamo. Začinite po okusu. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40–45 minut.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Ajdovi drobljenci "Nacional"	66 na pakiranje (900 g)	5, 90
Šampinjoni	259,90 za 1 kg	25, 99
Čebula	19,99 za 1 kg	~1
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~1, 50
Skupaj: 34, 40 rubljev na porcijo.

7. Krompirjeva enolončnica s kislo smetano in česnom

Sestavine za 6 obrokov:

• 700 g krompirja;
• 200 g kisle smetane;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička soli
• 1 žlica sončničnega olja;
• 3 stroki česna.

Priprava

Krompir skuhamo v lupini, olupimo, narežemo na kolobarje in položimo v pomaščen krožnik. Kislo smetano stepemo s soljo, jajci in sesekljanim česnom, zmes prelijemo čez krompir in jih pečemo v pečici približno 20 minut pri 200 stopinjah.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~1, 50
Krompir	24,99 za 1 kg	17, 50
česen	139 za 1 kg	~1
Jajce "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za ducat	14
Kisla smetana "Prostokvashino", 10%	56,79 na paket (315 g)	36
Skupaj: 70 rubljev na posodo, 11, 70 rubljev na porcijo.

8. Piščančja jetra s palačinkami

Sestavine za 2 obroka:

• 300 g piščančjih jeter;
• 8 žlic smetane;
• 2 žlici olja;
• 2 gomolja krompirja;
• 1 jajce;
• 20 g moke;
• ¼ žarnice;
• 1 čajna žlička soli.

Priprava

Jetra narežemo na majhne koščke, solimo, malo prepražimo na žlici masla, nato zalijemo s smetano in dušimo do mehkega. Krompir naribajte in iztisnite odvečno tekočino. Krompirjevo zmes zmešamo s soljo, moko, jajcem in drobno sesekljano čebulo. Oblikujemo palačinke in jih na preostalem olju prepražimo do mehkega.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Ohlajena piščančja jetra "Northern PF"	199,9 za 1 kg	60
Krema "Hiša na vasi", 10%	45, 59 na pakiranje (200 g)	~16, 80
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~3
Krompir	24,99 za 1 kg	~5
Jajce "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za ducat	7
Moka "Makfa"	43,90 za 1 kg	0, 88
Čebula	19,99 za 1 kg	~0, 50
Skupaj: 93, 20 rubljev na posodo, 46, 60 rubljev na porcijo.

9. Piščančje mesne kroglice z zeljem

Sestavine za 8 obrokov:

• 700 g piščančjega fileja;
• 200 g riža;
• 1 žlica sončničnega olja;
• 600 g zelja;
• 2 žlici paradižnikove paste
• 1 čajna žlička soli.

Priprava

Naredite mlet piščančji file, dodajte sol in poper po okusu. Riž kuhamo do polovice, ohladimo. Zmešajte ga z mletim mesom. Oblikujte mesne kroglice. Sesekljajte zelje.

Namažite dno lonca ali globoke posode z debelimi stranicami. Položite plast zelja, nato plast mesnih kroglic. Zapolnite praznine z zeljem. Manipulacije ponavljajte, dokler ne zmanjka mesnih kroglic in zelja. Paradižnikovo pasto premešajte v kozarcu vode, tekočino vlijte v ponev. Pokrijte in dušite, dokler se mesne kroglice ne zmehčajo (približno eno uro).

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Ohlajen piščančji file "Petelinka"	279 za 1 kg	195, 30
Krasnodarski riž "Nacional"	83,69 za pakiranje (900 g)	18, 60
Belo zelje	12,90 za 1 kg	7, 80
Paradižnikova pasta "Glavprodukt"	70 na pločevinko (380 g)	~6
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~1, 50
Skupaj: 229,20 rubljev na jed, 28,65 rubljev na porcijo.

10. Pangasius v testu s pire krompirjem

Sestavine za 2 obroka:

• 300 g fileta pangasija;
• 4 srednji gomolji krompirja;
• 1 jajce;
• 20 g moke;
• 150 ml mleka;
• 1 žlica sončničnega olja;
• 1 žlica soli.

Priprava

Pangasius file narežite na srednje kose. Za testo z mešalnikom stepemo jajce, dodamo sol, začimbe in moko. Kose rib potopite v testo in ocvrite v namaščeni ponvi.

Za pire krompir olupimo in skuhamo krompir s ščepcem soli. Vodo odcedimo, gomolje pretlačimo v pire krompirju, dodamo malo segretega mleka.

Izračuni

Sestavina	Cena paketa ali 1 kg izdelka, rubljev	Stroški sestavine v jedi, rubljev
Pangasius file "Russian Fish Company"	224 za 1 kg	67, 20
Sončnično olje "Sloboda"	95,39 za 1 liter	~1, 50
Krompir	24,99 za 1 kg	~10
Jajce "Sinyavinskoe" C1	69, 90 za ducat	7
Moka "Makfa"	43,90 za 1 kg	0, 88
Pasterizirano mleko "Prostokvashino", 1,5%	54,99 za steklenico (930 g)	9
Skupaj: 95, 60 rubljev na posodo, 47, 80 rubljev na porcijo.