Kako narediti češnjeve in čokoladne biskvitne ploščice

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Če ste se že naveličali svežih češenj, poskusite z njimi speči te kavne piškote s čokoladnimi koščki.

Sestavine

• 2 skodelici (240 g) moke
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 1 čajna žlička instant kave;
• 115 g masla;
• ⅔ skodelice (150 g) sladkorja;
• 2 jajci;
• 90 g temne čokolade;
• 100-120 g češenj.

Priprava

Najdaljše in najbolj mukotrpno delo bo izkoščičitev češenj. Dobro uveljavljena tehnika bo pripomogla k poenostavitvi postopka. Z ostro stranjo kemičnega svinčnika (brez ampule) ali s konico iz slaščičarske vrečke stisnite kost navzven, tako da se premaknete od mesta, kjer je pecelj pritrjen.

Maslo stopimo in pustimo, da se nekoliko ohladi, da se beljak ne strdi. Maslu dodamo sladkor in jajca, dobro stepemo. Ločeno stepemo moko, instant kavo in sodo bikarbono.

Z mešanjem tekočih in suhih sestavin zgnetemo gosto testo. Pekač obložimo s pergamentom in na papir dodamo dodatno olje. Testo razporedite v tanko plast, nanj položite jagode in čokolado.

Obrazec pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj za 20-25 minut.

Pustite, da se krožnik ohladi, nato ga narežite na kose želene velikosti.