6 razlogov, zakaj jesti jajca za zajtrk

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

So okusne in zdrave, pomagajo pa tudi pri hujšanju in izboljšanju vida.

1. Jajca so neverjetno hranljiva

Ta izdelek vsebuje ogromno jajc, celih, kuhanih, trdo kuhanih hranil: vitamine, minerale, visokokakovostne beljakovine in zdrave maščobe. Torej, v enem jajcu lahko najdete vitamine A, B2, B5, B12 in selen. V njih zadostuje tudi kalcij, železo, kalij, cink, mangan, vitamin E, folat in številne druge potrebne snovi. Eno veliko piščančje jajce vsebuje 77 kalorij, 6 g kakovostnih beljakovin, 5 g maščob in majhno količino ogljikovih hidratov.

2. Jajca izboljšajo profil holesterola

Veljajo za hrano z visoko vsebnostjo holesterola: eno jajce vsebuje 212 mg te snovi, kar je precej. Vendar pa je čudno, da uživanje izdelka ne vodi do uravnoteženja sinteze in absorpcije holesterola v prebavilih za povečanje ravni holesterola v krvi.

Dejstvo je, da je ta organska spojina škodljiva, če se kopiči in oksidira v arterijah. Vendar pa jajca vsebujejo veliko antioksidantov, zaradi česar jetra jetra zlahka razgradijo holesterol. In tudi, glede na nedavne študije, prehranski holesterol, ki ga zagotavljajo jajca in plazemski lipoproteini pri zdravih populacijah, jajca izrazito modulirajo plazemske podrazrede karotenoidov in lipoproteinov pri odraslih moških po dieti z omejeno količino ogljikovih hidratov, prehranski holesterol iz jajc poveča plazemski HDL holesterol pri moških s prekomerno telesno težo prehrana z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov, jajca dvigujejo raven tako imenovanega dobrega holesterola, spodbujajo predelavo "slabega" holesterola in v nasprotju s splošnim prepričanjem sploh ne škodujejo holesterolu v hrani, ki ga zagotavljajo jajca in plazemski lipoproteini pri zdravih populacijah, jajca izrazito modulirajo podrazrede plazemskih karotenoidov in lipoproteinov pri odraslih moških po dieti z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov. Prehranski holesterol iz jajc poveča plazemski HDL holesterol pri moških s prekomerno telesno težo, ki uživajo dieto z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov za srce.

3. Jajca oskrbujejo telo s holinom

Holin je pomembno hranilo, ki sodeluje pri številnih procesih v telesu. Potreben je za sintezo acetilholina, ki je povezan s spominom in učnimi funkcijami ter igra pomembno vlogo pri mnogih drugih pomembnih procesih. Holin je tudi eden od gradnikov celičnih membran, njegovo pomanjkanje pa vodi do bolezni jeter in srca ter nevroloških motenj.

Poleg tega je to hranilo še posebej pomembno za nosečnice. Študije holina kažejo, da nizek vnos holina poveča tveganje za okvare plodove nevralne cevi in lahko dodatno vodi do kognitivnega upada pri otroku.

4. Jajca vsebujejo visokokakovostne beljakovine

Obstaja približno 21 aminokislin, ki jih naše telo uporablja za sintezo beljakovin. Devet jih ne more proizvesti in jih je treba pridobiti s hrano – poznane so kot esencialne aminokisline. Jajca imajo idealen aminokislinski profil in vsebujejo beljakovine – kaj je najboljše? visoko kakovostne beljakovine. Pravzaprav so nekateri najboljši viri beljakovin v človeški prehrani.

5. Jajca so dobra za vid

Lutein in zeaksantin sta antioksidanta, ki se običajno kopičita v mrežnici in ščitita izomere luteina in zeaksantina pri zdravju in boleznih oči pred škodljivo sončno svetlobo. Prav tako znatno zmanjšajo status luteina in zeaksantina ter tveganje za starostno degeneracijo rumene pege, Dokazi za zaščito pred starostno degeneracijo rumene pege s karotenoidi in vitamini antioksidanti, Plazemski lutein in zeaksantin ter drugi karotenoidi kot spremenljivi dejavniki tveganja za starostno makulopatijo in povezano s starostjo: Študija POLA Tveganje za katarakto in degeneracijo rumene pege. Ena študija koncentracije luteina in zeaksantina v plazmi po prehranskih dopolnilih z jajčnim rumenjakom je pokazala, da uživanje 1,3 jajčnih rumenjakov na dan 4,5 tedna poveča raven zeaksantina v krvi za 114–142 % in luteina za 28–50 %.

6. Jajca vam pomagajo pri izgubi teže

Jajca vsebujejo veliko beljakovin in maščob, vendar malo ogljikovih hidratov – zelo zadovoljiva hrana. Prehranski holesterol, jajca in tveganje za koronarno srčno bolezen v perspektivni hrani. Zato lahko uporaba izdelka povzroči izgubo teže. Tako je bilo v eni študiji Kratkoročni učinek jajc na sitost pri pretežkih in debelih 30 žensk s prekomerno telesno težo razdeljenih v dve skupini, od katerih je prva dobila jajca za zajtrk, druga pa vrečke. Oba menija sta vsebovala enako količino kalorij. Izkazalo se je, da so bili preiskovanci iz prve skupine hitreje nasičeni, čeprav so zaužili manj kalorij.

V drugi študiji je jajčni zajtrk izboljšal izgubo telesne teže, ki je trajala 8 tednov, pri čemer so subjekti, ki so jedli jajca, občutno izgubili težo. V primerjavi s tistimi, ki so se hranili z izdelki iz moke, so izgubili 65 % več telesne teže in 16 % več maščobe.