6 razlogov, zakaj jesti brusnice čim pogosteje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Jagode lahko znižajo krvni tlak, se borijo proti okužbam sečil in celo preprečijo odpornost na antibiotike.

Za kaj je brusnica dobra?

Brusnice nikakor niso prvak v raznolikosti hranil. Sestavljen je predvsem iz brusnic, surovih / FoodData Central / ZDA Oddelek za kmetijstvo iz ogljikovih hidratov, vključno z vlakninami. Vendar pa so v jagodičju prisotne tudi druge spojine, ki neposredno vplivajo na zdravje Brusnice 101: Prehranska dejstva in zdravstvene koristi / Healthline.

1. Vsebuje veliko vitaminov

100 g svežih brusnic vsebuje 24 % RDA. To je koristno: askorbinska kislina reducira L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. Vpliv dodatka vitamina C na oksidativni stres in vnetni odziv nevtrofilcev pri akutni in redni vadbi / Oksidativna medicina in celična dolgoživost, pomaga R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun. Vitamin C znižuje krvni tlak in spreminja odzivnost žil pri hipertenziji, ki jo povzroča sol / Canadian Journal of Physiology and Pharmacology za normalizacijo krvnega tlaka, krepi M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. Tehnični napredek: askorbinska kislina povzroči razvoj dvojno pozitivnih T celic iz človeških hematopoetskih matičnih celic v odsotnosti stromalnih celic / Journal of Leukocyte Biology, promovirajo R. Hurrel, I. Egli. Biološka uporabnost železa in prehranske referenčne vrednosti / American Journal of Clinical Nutrition asimilira absorpcijo železa - in zato ščiti pred anemijo.

Poleg tega istih 100 g svežih jagod vsebuje dostojno količino vitaminov E in K ter mangana, ki sodeluje pri proizvodnji beljakovin in različnih encimov. Vendar pa obstaja majhen odtenek.

Med procesom sušenja brusnice izgubijo večino vitaminov, ki jih imajo za zdravje brusnic / WebMD.

Zato je bolje jesti sveže jagode.

2. Ima veliko antioksidantov

To je isti vitamin C, mangan in bolj specifične spojine Brusnice 101: Prehranska dejstva in zdravstvene koristi / Healthline - zlasti polifenoli:

• kvercetin. Zahvaljujoč temu antioksidantu imajo brusnice potencial (raziskave še potekajo in so obetavne) proti raku C. C Neto. Brusnica in njene fitokemikalije: pregled in vitro študij proti raku / The Journal of Nutrition Activity. Jagode so morda najbogatejši rastlinski vir kvercetina.
• miricetin. Deluje tudi proti raku. Poleg tega zdravniki predlagajo K. C. Ong, H. E. Khoo. Biološki učinki miricetina / Splošna farmakologija: žilni sistem, da je ta antioksidant dobro preventivno sredstvo za bolezni srca in ožilja in sladkorno bolezen.
• Peonidin. Ta antioksidativni pigment daje brusnicam vijolično-rdeč odtenek. Igra tudi vlogo E. Pappasa, K. M. Schaicha. Fitokemikalije brusnic in izdelkov iz brusnic: karakterizacija, možni učinki na zdravje in stabilnost predelave / kritični pregledi v znanosti o hrani in prehrani pri preprečevanju srčno-žilnih motenj, vnetnih bolezni in celo pri zaščiti možganskih nevronov pred poškodbami.
• Ursolna kislina. Ta antioksidant najdemo v številnih zdravilnih zeliščih in ima močno protivnetno delovanje Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Ursolna kislina: protivnetno in protivnetno delovanje triterpenoidov / molekularna prehrana in raziskave hrane.

Večina antioksidantov je koncentrirana v lupinah brusnic. Če jih želite dobiti, morate pojesti celotno jagodičje in ne v obliki soka.

3. Brusnice ščitijo pred okužbami sečil (UTI)

Praviloma črevesna bakterija Escherichia coli (E. coli) vodi do UTI (cistitis, uretritis, pielonefritis). Pritrdi se na sluznico mehurja in sečil ter povzroči vnetje.

Brusnice vsebujejo tudi edinstvena fitohranila – proantocianidine tipa A (so tudi kondenzirani tanini), ki imajo zanimivo lastnost A. B. Howell, J. D. Reed et al. Proantocianidini brusnic tipa A in uropatogena bakterijska protiadhezijska aktivnost / fitokemija. Preprečujejo E. coli, da bi se uveljavila na sluznici. Tako lahko uživanje jagodičja zmanjša tveganje za okužbo.

Brusnice zmanjšajo verjetnost, nikakor pa ne ozdravijo obstoječe okužbe sečil. Če imate simptome cistitisa, pielonefritisa ali uretritisa, se vsekakor posvetujte z zdravnikom.

Žal se pri vsaki obdelavi brusnic (sušenje, kuhanje, peka) količina proantocianidinov tipa A v njej močno zmanjša F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. Celovita ocena kakovosti komercialnih izdelkov iz brusnic. Fenolna karakterizacija in bioaktivnost in vitro / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Zato je izdelek bolje uporabiti svež ali v obliki soka.

4. Jagode lahko "prekliče" odpornost proti antibiotikom

WHO navaja odpornost na antibiotike / odpornost na antibiotike WHO kot eno največjih groženj sodobnemu človeštvu. In to je res: nenadzorovana uporaba protimikrobnih sredstev vodi v dejstvo, da se patogene bakterije "navadijo" (razvijajo obrambne mehanizme) na antibiotike - in bakterijske okužbe postanejo neozdravljive.

Vendar pa so znanstveniki z univerze McGill v Kanadi odkrili V. B. Maisuria, M. Okshevsky et al. Proantocianidin moti mehanizme notranje odpornosti na antibiotike gram-negativnih bakterij / napredna znanost: snovi, ki jih najdemo v brusnicah, lahko preprečijo bakterijam, da pridobijo odpornost na zdravila. Zaenkrat je to edina študija na to temo. Toda zdravniki predlagajo 6 zdravstvenih koristi brusnic / Health.com, da je pri predpisovanju antibiotikov morda smiselno hkrati "predpisati" brusnični sok - kot profilakso odpornosti na antibiotike.

5. Brusnice pomagajo ohranjati zdravje možganov

Zahvala za to so spet antioksidativne snovi, ki imajo nevroprotektivno delovanje – torej pomagajo E. Pappas, K. M. Schaich. Fitokemikalije brusnic in izdelkov iz brusnic: karakterizacija, možni učinki na zdravje in stabilnost predelave / kritični pregledi v znanosti o hrani in prehrani, telo se upira mutacijam in uničenju nevronov. To pomeni, da ščitijo možgane pred nevrodegenerativnimi spremembami, kot sta Parkinsonova bolezen ali Alzheimerjeva bolezen.

6. Verjetno izboljšuje zdravje srca in ožilja

Kot smo že omenili, so brusnice bogate z antioksidanti, ki igrajo vlogo pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni. Ogromno število raziskav 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Ugoden vpliv uživanja nizkokalorične porabe brusničnega soka na koncentracijo HDL holesterola v plazmi pri moških / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan in sod. Vpliv izvlečkov brusnic na lipidne profile pri osebah s sladkorno boleznijo tipa 2 / Diabetična medicina

3. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Nizkokalorični dodatek brusničnemu soku zmanjša koncentracijo oksidiranega LDL v plazmi in molekul celične adhezije pri moških / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts et al. Nizkoenergijski brusnični sok zmanjša oksidacijo lipidov in poveča antioksidativno zmogljivost v plazmi pri ženskah s presnovnim sindromom/prehranskimi raziskavami. Raziskave kažejo, da brusnični sok ali ekstrakt tega jagodičja:

• poveča raven "dobrega" holesterola;
• zmanjša količino "slabega" holesterola, vsaj pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2;
• naredi krvne žile bolj elastične, kar pomaga normalizirati krvni tlak;
• zmanjša tveganje za vnetje krvnih žil.

Vse študije niso pokazale doslednih rezultatov. Kljub temu ima jagodičje očitno terapevtske možnosti. Znanstveniki še naprej preučujejo zdravstvene koristi brusnic.

Komu so lahko brusnice škodljive?

Najpogosteje je to jagodičje varno. Poleg tega ga je zaradi njegovega okusa nemogoče zaužiti preveč, kar pomeni, da je tveganje za preveliko odmerjanje istih vitaminov izjemno majhno. Vendar pa obstajajo kategorije ljudi, ki jim je bolje dati zdravstvene koristi brusnic / WebMD v kateri koli obliki brusnic:

• Tisti z ledvičnimi kamni. Brusnični sok vsebuje oksalate M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. Prehransko dopolnilo s tabletami koncentrata brusnic lahko poveča tveganje za nefrolitiazo / Urologija je ena od sestavin kamnov.
• Tisti, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi. Vitamin K, ki ga vsebujejo brusnice, po drugi strani zgosti kri in poveča njeno strjevanje. Tako postanejo zdravila manj učinkovita.