15 receptov za piškote s koščki čokolade, ki jih boste zagotovo želeli poskusiti

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

S koščki čokolade, oreščkov, karamele, kokosa, mete, pomaranče in še več. Sladkorji se ne bodo mogli upreti!

1. Čokoladni piškoti s kakavom

Sestavine

• 180 g moke;
• 60 g nesladkanega kakava v prahu;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 230 g masla;
• 150-200 g rjavega sladkorja;
• 1 jajce.

Priprava

Zmešajte moko, kakav in pecilni prašek. Z mešalnikom stepemo polovico zmehčanega masla in sladkorja. Preostalo maslo stopimo, dodamo sladkorni mešanici skupaj z jajcem in ponovno stepemo. Zmešajte mešanico masla in moke.

Testo oblikujte v piškote in položite na pekač obložen s pergamentom. Postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 17-18 minut.

2. Piškoti s koščki čokolade

Sestavine

• 100 g belega sladkorja;
• 160 g rjavega sladkorja;
• 1 čajna žlička soli
• 115 g masla;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 155 g moke;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 110 g mlečne čokolade;
• 110 g temne čokolade.

Priprava

Združite dve vrsti sladkorja, sol in stopljeno maslo. Dodamo jajce in vanilijev ekstrakt ter mešamo do gladkega. Moko presejemo s sodo bikarbono, dodamo pripravljeni masi in premešamo. Čokolado nalomite na srednje koščke in jo dodajte v testo.

Posodo z vsemi sestavinami pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj pol ure. Testo oblikujemo v kroglice in položimo na pekač obložen s folijo. Kroglice bodo med peko polzele, zato jih položite vsaj 10 cm narazen in 5 cm od robov pekača. Pečemo pri 180°C 12-15 minut in popolnoma ohladimo.

3. Marmorirani čokoladni piškoti

Sestavine

• 150 g moke;
• 60 g nesladkanega kakava v prahu;
• 200 g sladkorja v prahu + za valjanje;
• ščepec soli;
• 1½ čajne žličke pecilnega praška
• 60 g masla;
• 2 jajci;
• 1 žlica vanilijevega ekstrakta

Priprava

Presejte moko, kakav, sladkor v prahu, sol in pecilni prašek ter premešajte. Z vilicami natrite zmes z zmehčanim maslom. Ločeno stepemo jajca in vanilijev ekstrakt. Mešanico jajc zmešamo z mešanico moke. Posodo pokrijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za eno uro.

Testo razvaljamo v majhne kroglice in jih dobro povaljamo v sladkorju v prahu. Položite na pekač, obložen s pergamentom, daleč narazen. Pečemo 12 minut pri 190°C. Pod vplivom toplote bodo piškoti lezli in postali, kot da bi razpokali.

4. Čokoladni piškoti

Sestavine

• 11 žličk čokoladnega namaza
• 100 g masla;
• 140 g sladkorja;
• 1 jajce;
• 140 g moke;
• 40 g nesladkanega kakava v prahu;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

Priprava

Krožnik obložimo s folijo za živila in žlico čokoladne paste. Postavite v zamrzovalnik, medtem ko kuhate testo. Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo in sladkor. Dodamo jajce in dobro premešamo. Dodamo moko, kakav in pecilni prašek ter zamesimo testo.

Razdelimo ga na 11 enakih delov in vsak del prepolovimo. En kos poravnajte, nanj položite zamrznjeno čokoladno pasto in pokrijte z drugo polovico. Stisnite robove in oblikujte kroglico. Preostale piškote slepite na enak način. Položite na pekač, obložen s pergamentom, in pecite 10-12 minut pri 180 °C.

5. Čokoladni kokosovi piškoti

Sestavine

• 250 g masla;
• 130 g sladkorja;
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• ščepec soli;
• 2 jajci;
• 50 g nesladkanega kakava v prahu;
• 500 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 100 g kokosovih kosmičev;
• 80 g sladkorja v prahu;
• 2 beljaka;
• 1-2 žlici kondenziranega mleka;
• 100 g bele čokolade.

Priprava

Zmehčano maslo, sladkor, vanilijev sladkor in sol zdrgnite z vilicami. Dodamo jajca in temeljito stepemo. Nalijte kakav. Po porcijah dodamo presejano moko in pecilni prašek ter mešamo do gladkega.

Za nadev zmešajte kokosove kosmiče, sladkor v prahu, surove beljakovine in kondenzirano mleko. Iz manjšega kosa testa naredimo torto, nanjo položimo kroglico nadeva, robove pritrdimo in oblikujemo podolgovat piškot. Preostale piškote slepite na enak način.

Položimo ga na pekač, obložen s pergamentom. Pečemo 15 minut pri 180°C. Belo čokolado stopite v mikrovalovni pečici ali parni kopeli. Mešanico damo v vrečko in jo prelijemo s piškoti.

6. Piškoti s kakavom in čokolado

Sestavine

• 180 g masla;
• 1 jajce;
• 150 g sladkorja;
• 200 g temne čokolade;
• 210 g moke;
• ščepec vanilina;
• 90 g nesladkanega kakava v prahu;
• ½ čajne žličke pecilnega praška.

Priprava

Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo in jajce, dodamo sladkor in še enkrat stepemo. Čokolado stopite v mikrovalovni pečici ali parni kopeli, rahlo ohladite in dodajte masleni zmesi. Zmešajte moko, vanilin, kakav in pecilni prašek. Mešanico moke vlijemo v masleno zmes in zamesimo testo.

Iz njega oblikujemo kroglico, zavijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za 15 minut. Nato iz testa razvaljamo 5–6 cm klobaso, jo zavijemo s folijo in postavimo v hladilnik za še eno uro.

Klobaso narežite na 5-7 milimetrske kose in položite na pekač obložen s pergamentom. Pečemo pri 165 °C 20-22 minut.

Ali bodo sladkosnedi cenili?

5 izvirnih receptov s temno čokolado

7. Čokoladni piškoti brez jajc

Sestavine

• 230 g masla;
• 200 g sladkorja;
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 60 ml mleka;
• 60 g kakava;
• 340–380 g moke + za posip;
• 2 žlički pecilnega praška
• nekaj rastlinskega olja.

Priprava

Zmehčano maslo in sladkor dobro stepemo z mešalnikom. Prilijemo vanilijev ekstrakt in mleko, stepemo, dodamo kakav in ponovno stepemo. Med mešanjem po delih dodajamo mešanico moke in pecilnega praška. Zamesimo testo.

Na mizo potresemo moko, nanjo položimo testo in tudi rahlo potresemo z moko. Razvaljamo tanko plast in izrežemo oblike. Pekač obložite s pergamentom, namažite z oljem in vanj položite piškote.

Pečemo ga 10-15 minut pri 200°C. Odstranite iz pečice in pustite, da se strdi 10 minut.

Je lahko koristno?

9 najboljših receptov za testo brez jajc

8. Čokoladni kavni piškoti z oreščki

Sestavine

• 115 g masla;
• 70 g temne čokolade;
• 1½ žlice instant kave;
• 150 g belega sladkorja;
• 150 g rjavega sladkorja;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 250 g moke;
• 40 g nesladkanega kakava v prahu;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ¼ čajne žličke soli;
• 120 g sesekljanih orehov + za posip;
• nekaj rastlinskega olja.

Priprava

Med mešanjem v parni kopeli stopite maslo in čokolado. Odstavimo z ognja, dodamo kavo, dosežemo homogeno konsistenco in rahlo ohladimo. Dodamo sladkor, jajca in vanilijev ekstrakt ter dobro premešamo.

V ločeni posodi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek in sol. Na sredini naredimo vdolbino, dodamo čokoladno maso in zamesimo testo. Dodajte oreščke in premešajte.

Dva pekača obložite s pergamentom in namažite z oljem. Testo razporedite z žlico in na vsak piškot potresite oreščke. Pečemo 10 minut pri 180°C in popolnoma ohladimo.

eksperimentirati?

10 receptov za hladno kavo s čokolado, banano, sladoledom in še več

9. Čokoladni piškoti iz treh sestavin

Sestavine

• 20 g moke;
• 20 g koruznega škroba;
• 115 g mlečne čokolade;
• nekaj masla.

Priprava

Presejte moko in škrob. Čokolado nalomite in stopite v mikrovalovni pečici ali parni kopeli. Vse sestavine zmešamo in mehko testo položimo v vrečko za kuhanje. Pekač namastimo in oblikujemo piškote. Pečemo pri 160°C približno 10 minut in popolnoma ohladimo.

Naredi?

Čokoladna peciva s tremi sestavinami

deset. Brez peke čokoladnih ovsenih kosmičev z arašidovim maslom

Sestavine

• 115 g masla;
• 50 g nesladkanega kakava v prahu;
• 300-400 g sladkorja;
• 120 ml mleka;
• 300-400 g instant ovsenih kosmičev;
• 120 g arašidovega masla;
• 1½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta.

Priprava

V ponev damo narezano maslo, kakav, sladkor in mleko. Premešamo in na srednjem ognju zavremo. Kuhajte, občasno mešajte, 1,5 minute.

Ponev odstavimo z ognja. Dodajte ovsene kosmiče, arašidovo maslo in vanilijev ekstrakt ter premešajte. Oblikujte piškote in jih položite na pekač obložen s pergamentom. Pustite delovati 30-40 minut. Če se piškoti dolgo ne strdijo, jih za nekaj časa postavite v hladilnik.

Izvedite ☕️

Kako narediti brezhibno vročo čokolado: nasveti znanih čokoladnikov

11. Čokoladni piškoti brez moke

Sestavine

• 125 g masla;
• 200 g temne čokolade;
• 2 jajci;
• 100 g belega sladkorja;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 30-40 g nesladkanega kakava v prahu;
• ščepec soli;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 130 g koruznega škroba.

Priprava

Med mešanjem v parni kopeli stopimo maslo in čokolado ter ohladimo. Z mešalnikom stepemo jajca in dve vrsti sladkorja. Dodamo čokolado in premešamo. Dodamo kakav, sol, pecilni prašek in škrob ter zamesimo testo.

Testo razporedite na pekač, obložen s pergamentom. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 10-12 minut.

Še ena zanimiva možnost?

Čokoladni piškoti brez moke

12. Čokoladni metini piškoti z masleno kremo

Sestavine

• 80 g masla;
• 100 g sladkorja v prahu;
• 1 jajčni rumenjak;
• ščepec soli;
• 140 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 3 vejice mete;
• 100 g temne čokolade;
• 250 g kremnega sira;
• 2-3 žlice sladkorja;
• nekaj metinega likerja - neobvezno.

Priprava

Z mešalnikom stepemo maslo in sladkor v prahu. Dodamo rumenjak in sol ter ponovno stepemo. Skupaj s pecilnim praškom presejemo moko, dodamo masleni mešanici in dobro premešamo. Dodamo drobno sesekljane liste mete in grobo naribano čokolado.

Testo razdelimo na pol in vsak del razvaljamo v klobaso. Narežemo jih na srednje kose in oblikujemo kroglice. Rahlo jih poravnajte tako, da jih položite na pekač, obložen s pergamentom. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 15 minut in nato ohladimo.

Z mešalnikom stepemo kremni sir in sladkor. V kremo po želji dodamo metin liker. Nadev namažemo po polovici piškota in prekrijemo s preostankom piškota. Sladico postavimo v hladilnik za 20-30 minut.

Presenetite svoje najdražje?

Piškotki sreče, da bodo vsi srečnejši

13. Čokoladni piškoti s pomarančno lupinico

Sestavine

• 4 kuhani rumenjaki;
• 100 g masla;
• 70 g sladkorja v prahu;
• ščepec soli;
• 1 pomaranča;
• 110 g moke;
• 30 g nesladkanega kakava v prahu.

Priprava

Rumenjake pretlačimo skozi cedilo. Dodamo zmehčano maslo, sladkor v prahu in sol ter premešamo. Dodamo drobno naribano pomarančno lupinico, presejano moko in kakav ter naredimo zmes gladko. Iz njega oblikujemo kroglico, zavijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za 40 minut.

Ohlajeno testo razvaljamo na tanke rezine in izrežemo piškote. Položimo ga na pekač, obložen s pergamentom, in za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 170 °C.

Za ljubitelje citrusov?

10 limoninih tortov, ki jih boste naredili znova in znova

14. Čokoladni piškoti s karamelo

Sestavine

• 200 g moke;
• 1½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli;
• ščepec vanilina;
• 20 g nesladkanega kakava v prahu;
• 1 jajce;
• 100 g sladkorja;
• 100 g masla;
• 150 g masla.

Priprava

Moko, pecilni prašek, sol, vanilin in kakav presejemo ter premešamo. Z metlico stepemo jajce, dodamo sladkor in ponovno stepemo. Mešanico moke združite z jajčno mešanico. Dodamo stopljeno maslo in zamesimo testo. Iz njega oblikujemo kroglico, zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za pol ure.

Testo razdelite na majhne koščke in jih razvaljajte v kroglice. Iz njih naredite torte, položite na karamelo, robove pritrdite in ponovno zvijte kroglice. Položite jih dobro narazen na pekač, obložen s pergamentom. Piškote pečemo 12 minut pri 180 °C in ohladimo.

Poskusi?

Čokoladna mousse torta s 3 sestavinami

15. Piškoti s tartufi

Sestavine

• 150 g masla;
• 100 g sladkorja;
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• 4 kuhani rumenjaki;
• 250 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 70 g nesladkanega kakava v prahu;
• 35 g sladkorja v prahu.

Priprava

Zmehčano maslo zmeljemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Rumenjake z vilicami sesekljamo, dodamo masleni masi in dobro premešamo. Dodamo presejano moko, pecilni prašek in 25 g kakava ter zamesimo testo.

Iz njega oblikujemo majhne piramide in postavimo v zamrzovalnik za 15 minut. Nato jih položite na pekač, obložen s pergamentom, in jih za 15 minut postavite v pečico, ogreto na 200 °C. Zmešajte preostali kakav in sladkor v prahu. V nastalo zmes potopite tople piškote.

Preberite tudi???

• 14 dejstev o čokoladi, zaradi katerih jo boste še bolj vzljubili
• Kako narediti alkoholno vročo čokolado
• Kaj storiti, če se na čokoladi pojavi bela prevleka
• Kratek recept: kako narediti hrustljave slanice
• Recepti z oreščki: satsivi, puding, piškoti in druge okusne jedi